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玉米(mi)，又叫玉蜀黍(shu)、棒子、苞谷、玉茭、番麥等，是一(yi)種(zhong)大眾化的(de)、營(ying)養比較全面的(de)平價健康食物；

其味道香(xiang)甜、軟嫩，具有預防(fang)疾病、健脾開(kai)胃等(deng)功效，簡直(zhi)是美食圈與營養圈的寵兒(er)。

玉米(mi)有很多(duo)種做(zuo)法，煎炒烤(kao)煮都不(bu)在話(hua)下(xia)；

早(zao)餐(can)吃玉(yu)米餅、玉(yu)米發糕、窩(wo)窩(wo)頭(tou)玉(yu)米粥等食物(wu)對身體極(ji)有好處；

玉米作食材入菜、湯(tang)(tang)，可以做(zuo)成玉米排骨湯(tang)(tang)、玉米肉(rou)丁等美食。

它(ta)的須(xu)也可以食用(yong)，用(yong)玉米(mi)須(xu)泡茶，不僅(jin)利(li)尿消腫(zhong)，還(huan)有益于(yu)清肝利(li)膽。

本次小編分享玉米的做法菜譜與玉米的功效作用給(gei)大家，趕(gan)緊搬上小板凳，一起來圍觀(guan)吧(ba)！

☆ 風味早餐 ☆

☆ 美味湯菜 ☆

☆ 糕點茶(cha)水 ☆

☆ 更多做(zuo)法 ☆

—玉米須的功效(xiao)與作用(yong)—

①消腫利(li)尿

其利尿作用(yong)機制主(zhu)要是腎外性的，可增加氯化物(wu)的排出量，與咖啡因合用(yong)有(you)協同作用(yong)。功效沒(mei)有(you)服用(yong)西藥(yao)來的快，但比西藥(yao)效果(guo)持久，對正常人有(you)輕度(du)利尿作用(yong)。

②降(jiang)糖降(jiang)壓(ya)

玉(yu)米須主要(yao)通過(guo)控(kong)制中樞神經系統(tong)來控(kong)制血糖與血壓(ya)，能對抗腎上腺(xian)素的(de)升(sheng)壓(ya)效應，對末(mo)梢血管有擴張的(de)作(zuo)用，有較弱的(de)降(jiang)壓(ya)作(zuo)用。

③利膽作用

增加膽(dan)(dan)汁(zhi)分泌和促進(jin)膽(dan)(dan)汁(zhi)排泄(xie)，可以降低膽(dan)(dan)汁(zhi)的(de)粘(zhan)稠度、比重和膽(dan)(dan)紅素含量，減少(shao)膽(dan)(dan)汁(zhi)內有機物和渣(zha)質(zhi)。對患有慢性膽(dan)(dan)囊炎及(ji)膽(dan)(dan)汁(zhi)排出有障礙的(de)人能(neng)夠起到良好(hao)的(de)治療作用。

④止血作用

玉米須(xu)含(han)維(wei)生素(su)K，其可以加速血液的凝固，提高(gao)人體血小板的數(shu)量，對維(wei)生素(su)K缺(que)乏所(suo)致的凝血功(gong)能障礙有良好的治療作用。

⑤抗過敏，無毒性

玉(yu)米須的抗過(guo)敏作用，可用于治(zhi)療蕁麻疹(zhen)和哮喘等疾病；其各種口服制劑幾乎無毒(du)，對心臟、呼(hu)吸(xi)、末梢(shao)血管(guan)及腸肌(ji)幾乎無影響。

—玉(yu)米的功效與(yu)作用—

①健脾益胃

從藥食同(tong)源角度說，玉(yu)米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利(li)水滲濕作用。

②抗衰老

玉米(mi)中的維生(sheng)素(su)A、維生(sheng)素(su)E、谷(gu)氨酸(suan)成分有(you)抗衰老(lao)(lao)作用；黃體素(su)和玉米(mi)黃質(zhi)，能有(you)效降低(di)老(lao)(lao)年黃斑病變的幾率。研究證明，加熱越(yue)長(chang)時間的玉米(mi)，抗衰老(lao)(lao)的作用越(yue)好。

③防止便秘與動脈硬化

玉(yu)米(mi)中(zhong)含有的纖維素一方面可刺激胃腸(chang)蠕動，防止(zhi)便秘，另一方面可促進膽固(gu)醇的代謝，加速腸(chang)內毒素的排出。玉(yu)米(mi)胚榨出的玉(yu)米(mi)油中(zhong)的大量不飽和脂肪(fang)酸（亞油酸占(zhan)60%），可清除(chu)血液(ye)中(zhong)有害的膽固(gu)醇，防止(zhi)動脈硬化。

④防癌(ai)作用

玉米(mi)中的(de)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜素含量是大豆的(de)5倍(bei)多(duo)，胡(hu)(hu)蘿(luo)卜素可有效抑制致(zhi)癌物。

⑤美膚(fu)護膚(fu)

玉米(mi)中的賴氨酸和微量元素硒(xi)有(you)(you)抗氧(yang)化作用，有(you)(you)助于預防(fang)腫瘤(liu)。且玉米(mi)還含有(you)(you)豐富的維生素B1、B2、B6等(deng)，保護神(shen)經傳導和胃腸功能，預防(fang)腳氣病、心肌炎，維護皮膚(fu)健美。

-End-

玉米雖(sui)然營(ying)養(yang)價值(zhi)高，但不能多吃(chi)哦，一定要(yao)和其它食物搭配食用；長期只吃(chi)玉米的話，會大量缺乏維生素PP，皮(pi)膚變得(de)粗糙、起皮(pi)，角化過度等。愛(ai)美的朋(peng)友要(yao)注意(yi)哦！

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