金木耳怎么吃

金(jin)木耳，也被稱為(wei)金(jin)耳，是一種營養豐富的食材，有多種食用(yong)方法。

吃法一：滋補金耳湯

食材：紅棗、枸杞、冰糖(tang)。

步驟：

1、將金耳沖洗干凈，剪成小塊。

2、紅(hong)棗洗(xi)凈用(yong)剪刀剪個小口(kou)子，所有配(pei)料一起放砂鍋加適量(liang)水，蓋(gai)上蓋(gai)子開火。

3、水燒開關(guan)最小(xiao)火，燉(dun)一個小(xiao)時(shi)。

吃法二：涼拌金耳

食材：紅尖(jian)(jian)椒(jiao)、青尖(jian)(jian)椒(jiao)、姜(jiang)末、蒜末、油辣(la)子、蠔油、生(sheng)抽、醋(cu)、昆布粉(fen)、蔥花。

步驟：

1、金耳沖(chong)洗干凈，剪(jian)成小塊，放入開水鍋里煮熟。

2、濾干(gan)水分撈出金(jin)耳，拌上調(diao)料即(ji)可(ke)品食。

吃法三：竹筍炒金耳

食材(cai)：筍(sun)、鹽、姜、金(jin)耳、尖椒。

步驟：

1、金耳洗凈(jing)，切(qie)片；竹筍(sun)切(qie)片，焯熟；尖椒切(qie)碎。

2、鍋里放入少(shao)半茶勺油，冷油放入姜(jiang)末，煸出(chu)香味(wei)，放入尖椒(jiao)，炒到5成熟，放入竹(zhu)筍，炒出(chu)香味(wei)，放入金耳，稍微(wei)攪拌一(yi)下，放入一(yi)點(dian)鹽，煮開，攪拌，稍微(wei)煮2-3分鐘即可。

新鮮金耳菌幾分鐘能煮熟

新鮮金(jin)(jin)耳(er)菌(jun)的烹飪時(shi)間(jian)因其大(da)(da)小、厚度、烹飪方式等因素而(er)有所不(bu)同。如(ru)果想(xiang)要金(jin)(jin)耳(er)清(qing)爽脆嫩，煮(zhu)制時(shi)間(jian)大(da)(da)約為(wei)3-5分鐘；如(ru)果想(xiang)要金(jin)(jin)耳(er)軟糯入味，可(ke)以延長煮(zhu)制時(shi)間(jian)至10分鐘左(zuo)右。