銀盤蘑菇的功效與作用

1、補充營養

銀盤蘑菇非常(chang)脆嫩(nen)，味(wei)道鮮美。它含有豐富的蛋白質、維(wei)生素和(he)礦物質，不僅可以滿足人體(ti)正常(chang)生理功能的需求，還具有許多保健功能。

2、增強抵抗力

銀盤蘑(mo)菇(gu)對于兒(er)童(tong)的(de)(de)智體發(fa)育(yu)和(he)老年(nian)人(ren)的(de)(de)健康也有很大的(de)(de)益(yi)處。它富含的(de)(de)氨基(ji)酸和(he)多種礦物質可(ke)以促進兒(er)童(tong)智力的(de)(de)發(fa)育(yu)，增強(qiang)免疫力，增加身體養(yang)分吸收。對于老年(nian)人(ren)而言，銀盤蘑(mo)菇(gu)可(ke)以提(ti)供豐富的(de)(de)鈣(gai)和(he)維生素D，預防(fang)骨質疏松和關節炎等老(lao)年疾病的(de)發生。

3、抗氧化

銀盤蘑(mo)菇(gu)具有很好(hao)的(de)(de)抗氧化功能，可以清除(chu)體(ti)內的(de)(de)自由基(ji)，延緩衰老(lao)過程。這對(dui)于(yu)現代社會(hui)中常(chang)常(chang)面臨的(de)(de)環境污染和生活壓力有著很大(da)的(de)(de)幫助。

4、抗病變

銀盤(pan)蘑菇具有抗病變的(de)作(zuo)用，能夠預防和改善一(yi)些慢性疾(ji)病，特別是(shi)心腦血(xue)(xue)管(guan)疾(ji)病。它(ta)含(han)有豐富的(de)活(huo)性物質，可以降(jiang)低(di)血(xue)(xue)液(ye)中(zhong)的(de)膽固醇，促進血(xue)(xue)液(ye)循環，減少血(xue)(xue)栓的(de)形成，有效預防心血(xue)(xue)管(guan)疾(ji)病的(de)發(fa)生。

銀盤蘑菇怎么做好吃

1、銀盤蘑菇鵪鶉湯

材料：干銀盤(pan)蘑菇20克，老(lao)鵪鶉二只，大棗三顆、枸杞子5克(ke)，姜(jiang)蔥鹽適量(liang)。

做法：鵪鶉(chun)洗凈，簡單切成幾大塊；將銀盤蘑菇泡發洗凈，切成片備用；鍋(guo)中放(fang)油，爆香姜片，倒(dao)入鵪鶉(chun)塊煸炒(chao)片刻，加(jia)入適(shi)量(liang)的水以及蔥段；大火(huo)煮開后(hou)，改(gai)小(xiao)火(huo)燜一小(xiao)時，倒(dao)入銀盤蘑菇，蘑菇燉軟后(hou)，加(jia)入適(shi)量(liang)鹽調味。

2、銀盤蘑菇炒雞蛋

材(cai)料：雞蛋(dan)四只，銀盤蘑(mo)菇20克，蔥花(hua)，橄欖(lan)油，食鹽少許。

做法：將銀盤蘑菇洗凈泡發后切薄片待用；雞蛋磕入(ru)(ru)(ru)碗里加(jia)(jia)少鹽(yan)(yan)打勻后放入(ru)(ru)(ru)一點蔥花；炒鍋中放入(ru)(ru)(ru)適量橄欖油(you)，待油(you)溫時倒(dao)(dao)入(ru)(ru)(ru)蛋液(ye)并炒散裝(zhuang)出(chu)；炒鍋再入(ru)(ru)(ru)少量橄欖油(you)，倒(dao)(dao)入(ru)(ru)(ru)蘑菇片，加(jia)(jia)食鹽(yan)(yan)劃炒片刻再加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)炒好的雞(ji)蛋一起略翻炒后起鍋。

3、銀盤蘑菇瘦肉百合湯

原料：干(gan)銀盤蘑菇20克，瘦豬肉(rou)100克，百合(he)5克，食鹽、味精適(shi)量

做法：將(jiang)蘑菇、豬(zhu)肉切片，與百合一起放(fang)入砂(sha)鍋中；加清水沒(mei)過食材，待湯濃、肉熟，加入食鹽、味精調味即可。