銀盤蘑菇的功效與作用

1、補充營養

銀盤蘑菇非常脆嫩，味道(dao)鮮(xian)美。它含有(you)豐富(fu)的蛋白質、維生素和礦(kuang)物質，不僅可以滿足人體(ti)正常生理功能的需求，還具有(you)許多保健功能。

2、增強抵抗力

銀盤蘑(mo)菇對于兒(er)童的(de)智體發育(yu)和老年(nian)人的(de)健(jian)康也有很(hen)大(da)的(de)益處。它富含的(de)氨基酸和多種(zhong)礦物質可(ke)以(yi)促進兒(er)童智力的(de)發育(yu)，增(zeng)強免疫力，增(zeng)加身體養(yang)分吸收。對于老年(nian)人而(er)言(yan)，銀盤蘑(mo)菇可(ke)以(yi)提供(gong)豐富的(de)鈣和維生素(su)D，預防骨質(zhi)疏(shu)松和關節炎等老年疾病的發(fa)生。

3、抗氧化

銀(yin)盤蘑菇具(ju)有很好的(de)抗(kang)氧(yang)化功(gong)能(neng)，可以清除體內(nei)的(de)自(zi)由基(ji)，延緩衰老過(guo)程。這對于現代社會中(zhong)常常面臨(lin)的(de)環境污染(ran)和生活壓力有著很大的(de)幫助。

4、抗病變

銀(yin)盤蘑菇具(ju)有抗病變的(de)(de)作(zuo)用，能夠預防(fang)和改(gai)善(shan)一些慢性疾(ji)(ji)病，特別是心(xin)腦血管疾(ji)(ji)病。它含有豐富(fu)的(de)(de)活性物質，可以降(jiang)低血液(ye)(ye)中的(de)(de)膽固醇(chun)，促進(jin)血液(ye)(ye)循環，減少血栓的(de)(de)形成(cheng)，有效預防(fang)心(xin)血管疾(ji)(ji)病的(de)(de)發生(sheng)。

銀盤蘑菇怎么做好吃

1、銀盤蘑菇鵪鶉湯

材料：干銀盤蘑菇20克，老鵪(an)鶉(chun)二只，大棗三顆、枸杞子(zi)5克，姜蔥鹽適(shi)量。

做法(fa)：鵪(an)(an)鶉(chun)洗凈，簡單切成(cheng)(cheng)幾大塊(kuai)；將銀盤(pan)蘑菇(gu)泡發(fa)洗凈，切成(cheng)(cheng)片備用；鍋(guo)中放(fang)油，爆香(xiang)姜(jiang)片，倒(dao)入(ru)鵪(an)(an)鶉(chun)塊(kuai)煸炒片刻，加入(ru)適量(liang)的(de)水以及蔥段；大火煮開后，改小火燜一(yi)小時，倒(dao)入(ru)銀盤(pan)蘑菇(gu)，蘑菇(gu)燉軟后，加入(ru)適量(liang)鹽調(diao)味。

2、銀盤蘑菇炒雞蛋

材料：雞蛋四(si)只，銀盤蘑(mo)菇20克，蔥花(hua)，橄欖油，食(shi)鹽少(shao)許。

做法：將銀盤蘑菇洗凈泡發后切薄片待用；雞蛋磕入(ru)(ru)(ru)碗里加少(shao)鹽(yan)打勻(yun)后放入(ru)(ru)(ru)一點蔥花；炒鍋中放入(ru)(ru)(ru)適量橄欖油(you)(you)(you)，待油(you)(you)(you)溫時倒入(ru)(ru)(ru)蛋液并炒散裝出；炒鍋再入(ru)(ru)(ru)少(shao)量橄欖油(you)(you)(you)，倒入(ru)(ru)(ru)蘑菇片，加食鹽(yan)劃(hua)炒片刻再加入(ru)(ru)(ru)炒好的雞蛋一起(qi)略(lve)翻(fan)炒后起(qi)鍋。

3、銀盤蘑菇瘦肉百合湯

原料：干(gan)銀盤蘑(mo)菇20克(ke)，瘦豬肉(rou)100克，百合5克(ke)，食鹽(yan)、味(wei)精適量

做法(fa)：將蘑菇(gu)、豬肉切(qie)片，與百合一起放入(ru)砂(sha)鍋中；加清水沒(mei)過食材(cai)，待湯濃(nong)、肉熟，加入(ru)食鹽、味(wei)精調味(wei)即(ji)可。