一、做蘑菇湯應該用什么蘑菇

換季轉涼，多喝這湯，營養鮮美，老少皆宜，喝一碗，回味無窮。它是什么呢？它就是蘑菇湯。在打算做蘑菇湯的時候，很多人犯了難，想知道做蘑菇湯應該(gai)用(yong)什么蘑(mo)菇(gu)呢？

做蘑菇(gu)湯可以(yi)用(yong)多種(zhong)蘑菇(gu)，如，香菇(gu)，金針菇(gu)，杏鮑菇(gu)等(deng)。

蘑菇湯的(de)做(zuo)法如下：

主料：蘑菇(gu)200g克。

輔料：油適(shi)量(liang)、鹽適(shi)量(liang)、生抽適(shi)量(liang)、雞精適(shi)量(liang)。

步驟：

1、準備的食材(cai)。

2、蘑菇洗凈，撕成條，姜切(qie)(qie)絲，蔥切(qie)(qie)末，備用(yong)。

3、鍋(guo)中(zhong)倒(dao)入底(di)油，六成(cheng)熱(re)時(shi)，下蔥末(mo)，姜絲煸出香味，注入清水。

4、下蘑菇條。

5、加(jia)鹽，生抽，雞精，開鍋即可。

二、多種蘑菇可以一起燉湯嗎

前文已經簡單了解到可以燉蘑菇湯的蘑菇(gu)有很多種類，那(nei)么可以(yi)一(yi)起燉(dun)嗎，也(ye)就是說(shuo)多種蘑菇(gu)可以(yi)一(yi)起燉(dun)湯嗎？

蘑(mo)菇是(shi)(shi)可以一起燉的(de)哦，蘑(mo)菇是(shi)(shi)不(bu)會(hui)發(fa)生(sheng)(sheng)食(shi)物相克的(de)情況的(de)呢，不(bu)會(hui)產生(sheng)(sheng)太(tai)大的(de)影響，只要保證干凈衛生(sheng)(sheng)，按合適的(de)量來煮(zhu)，不(bu)過也要按照燉煮(zhu)時間不(bu)同來放(fang)不(bu)同蘑(mo)菇，先(xian)放(fang)容(rong)易熟的(de)后放(fang)不(bu)容(rong)易熟的(de)就可以放(fang)心燉。

三、蘑菇有毒無毒怎么區分

雖然說，大多數蘑(mo)(mo)(mo)菇都(dou)是可以一起燉(dun)湯的，但是在燉(dun)的時候一定要(yao)注意，不要(yao)加(jia)進去有毒(du)(du)的蘑(mo)(mo)(mo)菇了，那么蘑(mo)(mo)(mo)菇有毒(du)(du)無(wu)毒(du)(du)怎么區分呢？

1、有毒的(de)蘑(mo)菇，大(da)多數生(sheng)長(chang)發(fa)育在污濁濕冷的(de)地(di)區(qu)；無毒性的(de)菌類，大(da)多數生(sheng)長(chang)發(fa)育在森林里較(jiao)干(gan)凈(jing)的(de)樹底下。

2、有毒(du)的蘑菇，多色(se)調艷麗漂亮；無毒(du)性(xing)的菌類，大多數是乳白色(se)、淡黃(huang)色(se)或茶褐色(se)。

3、有毒(du)的蘑菇，不(bu)易被(bei)動(dong)物啃掉(diao)；無(wu)毒(du)性的菌類(lei)，通常(chang)無(wu)比蛆，動(dong)物也喜(xi)愛食之。

4、有(you)毒的(de)蘑菇，破(po)舊以后(hou)，非常(chang)容易改變色調；無毒性的(de)菌類，破(po)舊以后(hou)，一般不(bu)掉色。

5、有毒的蘑(mo)菇，自來水(shui)(shui)(shui)侵泡以后(hou)，水(shui)(shui)(shui)像牛乳一樣渾濁；無毒性的菌類，侵泡以后(hou)，水(shui)(shui)(shui)依然很清。

6、有毒的蘑菇(gu)(gu)，有酸、辣、苦、麻和(he)別的惡味；無毒蘑菇(gu)(gu)則(ze)無氣味。