珊瑚菌可以吃嗎

大多數珊(shan)瑚菌(jun)是無(wu)毒(du)可(ke)(ke)食(shi)用的(de)(de)，可(ke)(ke)以(yi)從顏(yan)色來進(jin)行(xing)區分，紅色，黃色，淡紫(zi)色的(de)(de)珊(shan)瑚菌(jun)都(dou)(dou)可(ke)(ke)以(yi)食(shi)用，艷紫(zi)色的(de)(de)不能(neng)食(shi)用，白色的(de)(de)不宜食(shi)用，吃(chi)了(le)可(ke)(ke)能(neng)會中毒(du)，實踐中已(yi)經出(chu)現(xian)過很(hen)多這樣(yang)的(de)(de)例(li)子(zi)，輕者(zhe)(zhe)腹瀉(xie)，嚴重者(zhe)(zhe)造成食(shi)用者(zhe)(zhe)全部死亡的(de)(de)例(li)子(zi)都(dou)(dou)出(chu)現(xian)多起。

珊瑚菌野生菌在食用前一定要先焯水預處理，它自帶苦味，在食用前處理相對麻煩些，先燒開一鍋水，把珊瑚菌放在鍋里煮10分鐘以上，然后倒掉鍋(guo)里的(de)水，把焯水過(guo)的(de)珊瑚菌從鍋(guo)中(zhong)取出，泡(pao)(pao)在冷(leng)水里過(guo)一夜，浸(jin)泡(pao)(pao)去苦味。珊瑚菌肉(rou)感十足，有(you)嫩筍(sun)干和雞(ji)腿肉(rou)般(ban)的(de)口感，雖然反復浸(jin)泡(pao)(pao)，味道(dao)卻依(yi)然很鮮美。

珊瑚菌的功效與作用

1、改善免疫力

珊瑚菌中含有多(duo)種活性成(cheng)分(fen)，其(qi)中包括多(duo)糖、多(duo)酚、生物(wu)堿等，這(zhe)些成(cheng)分(fen)可(ke)以增(zeng)強人(ren)體(ti)免疫力(li)，提(ti)高(gao)人(ren)體(ti)抵(di)抗力(li)，預防感冒、流(liu)感等疾病。

2、促進消化

珊瑚菌(jun)中的(de)多糖(tang)類(lei)物質可以促(cu)進腸(chang)道的(de)蠕動(dong)，增加腸(chang)道內的(de)有益菌(jun)群，改善腸(chang)道環境，促(cu)進消化吸收(shou)。

3、改善睡眠

珊瑚菌中含有一種叫做褪黑素的(de)物質(zhi)，可以調(diao)節(jie)人體的(de)生物鐘，改(gai)善睡眠(mian)質(zhi)量。

4、抗氧化

珊瑚菌中的多酚類(lei)物(wu)質具(ju)有(you)很強(qiang)的抗(kang)氧化(hua)作用，可以清(qing)除體內的自(zi)由基，減少身體對外界環境的損害，預防老化(hua)和(he)疾病的發生。

5、抗炎消腫

珊瑚菌中的多糖類物(wu)質(zhi)具有(you)抗炎消腫作用(yong)，可以(yi)緩解炎癥(zheng)反應，減輕疼(teng)痛(tong)和腫脹，并且能有(you)效抑制(zhi)到細(xi)菌和病毒的生(sheng)長和繁(fan)殖，預(yu)防感染(ran)和疾病的發生(sheng)。

6、補腎壯陽

珊(shan)瑚菌中的(de)多糖(tang)類(lei)物質可以促進男(nan)性(xing)(xing)荷爾蒙的(de)分泌，增(zeng)強性(xing)(xing)性(xing)(xing)功能，對(dui)于(yu)男(nan)性(xing)(xing)的(de)腎(shen)虛、陽痿等(deng)問題有(you)很好的(de)改善作用。

7、保護肝臟

珊(shan)瑚菌中的多(duo)糖類物質可以促進肝(gan)(gan)細胞的再(zai)生和(he)修復，同時(shi)還可以清除(chu)體內(nei)的毒素，保護(hu)肝(gan)(gan)臟健康。

8、降血脂

珊瑚菌中的多酚類物質可(ke)以有(you)效降低人體(ti)血液中的膽固醇和(he)三酰甘油(you)含量(liang)，預防心血管疾病的發生。

9、抗腫瘤

研究表明，珊瑚菌中的多糖、生物堿等成(cheng)分具有抗腫瘤作用(yong)，可(ke)以抑制腫瘤細胞的生長和(he)擴散(san)，同時(shi)還(huan)可(ke)以促進人體免疫系統(tong)的功能，增強對腫瘤的抵抗力。