珊瑚菌可以吃嗎

大多數珊瑚菌(jun)是無毒可(ke)(ke)(ke)食用(yong)的，可(ke)(ke)(ke)以從顏色(se)來進行區(qu)分，紅色(se)，黃色(se)，淡紫色(se)的珊瑚菌(jun)都可(ke)(ke)(ke)以食用(yong)，艷紫色(se)的不能(neng)食用(yong)，白(bai)色(se)的不宜食用(yong)，吃了(le)可(ke)(ke)(ke)能(neng)會(hui)中(zhong)毒，實踐中(zhong)已(yi)經出(chu)現過很多這樣(yang)的例子(zi)，輕者腹瀉，嚴(yan)重者造成(cheng)食用(yong)者全部死(si)亡(wang)的例子(zi)都出(chu)現多起。

珊瑚菌野生菌在食用前一定要先焯水預處理，它自帶苦味，在食用前處理相對麻煩些，先燒開一鍋水，把珊瑚菌放在鍋里煮10分鐘以上(shang)，然(ran)后倒掉鍋里(li)的水，把焯(zhuo)水過(guo)的珊(shan)瑚(hu)菌(jun)從鍋中取出(chu)，泡在冷水里(li)過(guo)一夜，浸(jin)(jin)泡去苦味。珊(shan)瑚(hu)菌(jun)肉(rou)感十(shi)足，有嫩筍干和雞(ji)腿肉(rou)般的口(kou)感，雖然(ran)反復浸(jin)(jin)泡，味道(dao)卻依然(ran)很鮮美。

珊瑚菌的功效與作用

1、改善免疫力

珊瑚菌中(zhong)含有多(duo)種活性成分，其(qi)中(zhong)包括多(duo)糖、多(duo)酚、生物堿(jian)等(deng)，這些成分可以(yi)增強(qiang)人體免(mian)疫力(li)，提高(gao)人體抵抗力(li)，預防感(gan)冒(mao)、流(liu)感(gan)等(deng)疾病。

2、促進消化

珊瑚菌(jun)中的多(duo)糖類物(wu)質可以促進(jin)腸道(dao)的蠕動，增加腸道(dao)內的有益菌(jun)群，改善腸道(dao)環境，促進(jin)消化吸收。

3、改善睡眠

珊(shan)瑚菌中(zhong)含有一種叫做褪黑素的(de)物質，可以調(diao)節(jie)人體(ti)的(de)生(sheng)物鐘(zhong)，改善睡眠質量。

4、抗氧化

珊瑚菌中的(de)多酚類(lei)物質具(ju)有很(hen)強的(de)抗氧化作用，可以清除體(ti)內的(de)自(zi)由基，減少身體(ti)對外界環(huan)境的(de)損害，預防老(lao)化和疾病的(de)發生。

5、抗炎消腫

珊瑚(hu)菌中的(de)多(duo)糖(tang)類(lei)物質具(ju)有抗炎消腫(zhong)作用，可以緩解炎癥反(fan)應(ying)，減輕疼痛(tong)和(he)腫(zhong)脹，并且能有效(xiao)抑制(zhi)到(dao)細菌和(he)病毒的(de)生長和(he)繁殖(zhi)，預防感染(ran)和(he)疾病的(de)發生。

6、補腎壯陽

珊瑚菌(jun)中的(de)(de)(de)多(duo)糖類物質可以促進男性荷爾蒙的(de)(de)(de)分泌，增(zeng)強性性功能，對于男性的(de)(de)(de)腎虛、陽痿等問題有很好的(de)(de)(de)改善作(zuo)用。

7、保護肝臟

珊(shan)瑚菌中的(de)多糖類物(wu)質可以(yi)促進肝(gan)細胞的(de)再生和修復(fu)，同時(shi)還可以(yi)清除(chu)體內的(de)毒(du)素，保護肝(gan)臟健(jian)康。

8、降血脂

珊瑚菌中(zhong)(zhong)的多酚(fen)類物(wu)質可以有效降低人體血液中(zhong)(zhong)的膽固醇和三酰甘油含量，預防(fang)心血管疾病的發生。

9、抗腫瘤

研究表明，珊瑚菌中的(de)多糖、生物堿等成分具有抗腫瘤作用，可以(yi)抑制腫瘤細胞的(de)生長(chang)和擴散，同(tong)時還可以(yi)促進人體免疫系統的(de)功能，增強對(dui)腫瘤的(de)抵抗力。