松樹菌是什么

松(song)(song)(song)樹(shu)(shu)菌(jun)是(shi)長在松(song)(song)(song)樹(shu)(shu)腳下野生食(shi)用菌(jun)，一般(ban)在每年重陽(yang)節(jie)后，從松(song)(song)(song)樹(shu)(shu)下長出，江(jiang)西人稱(cheng)瓊毛菇(gu)湖南、湖北(bei)(bei)人稱(cheng)松(song)(song)(song)樹(shu)(shu)菇(gu)（叢樹(shu)(shu)菇(gu)）、黃絲菌(jun)（湖北(bei)(bei)孝昌），中國各(ge)地對(dui)松(song)(song)(song)樹(shu)(shu)菌(jun)的(de)叫法頗多。新鮮的(de)松(song)(song)(song)樹(shu)(shu)菌(jun)粘(zhan)或(huo)粘(zhan)滑，粉紅(hong)(hong)或(huo)玫(mei)瑰紅(hong)(hong)至珊瑚(hu)紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)，另外還有少(shao)量的(de)藍(lan)綠色(se)(se)(se)（又(you)叫藍(lan)綠乳(ru)菇(gu)），味(wei)道鮮美，銅(tong)紫色(se)(se)(se)也可以(yi)食(shi)用，少(shao)量白色(se)(se)(se)的(de)不能食(shi)用，干后有光澤。

松樹菌營養豐富，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、維生素、氨基酸以及多種營養元素，口感嫩滑味道鮮，吃著比香菇還香。松樹菌因為生長環境為松樹腳下的地面，顯然比生長于樹干上的香菇更加“臟(zang)”，新鮮的松樹(shu)菌需(xu)要先(xian)將(jiang)附著(zhu)在(zai)身上的松針清理干凈(jing)，洗凈(jing)之后(hou)焯水再烹飪，吃(chi)著(zhu)可(ke)能(neng)會相對麻(ma)煩一(yi)些，不過(guo)你(ni)要知道它并(bing)不是輕(qing)而易舉就能(neng)嘗到(dao)，當你(ni)品嘗過(guo)它的鮮美嫩滑，就會覺得(de)一(yi)切都很值得(de)。

松樹菌的營養價值與功效

1、補充營養

松樹菌含有(you)豐富的蛋白質多糖(tang)、維生素(su)、微(wei)量(liang)元素(su)等營(ying)養物(wu)質，適量(liang)食用可(ke)以為人體補充(chong)所需(xu)要(yao)的營(ying)養物(wu)質，有(you)利于身體的健康。

2、促進消化

松樹菌中含(han)有豐富(fu)的(de)膳食纖維，可(ke)以(yi)促進(jin)胃(wei)腸道蠕動，有利(li)于食物的(de)消化(hua)與吸收，具(ju)有輔助促進(jin)消化(hua)的(de)功效。如果(guo)存在便秘的(de)患者，可(ke)以(yi)適(shi)量食用松樹菌，有利(li)于排便。

3、提高身體免疫力

松樹菌含有(you)豐(feng)富的(de)蛋(dan)白質(zhi)、多(duo)糖(tang)、維(wei)生素(su)等(deng)營(ying)養(yang)物質(zhi)，可以(yi)補充人體所需要的(de)營(ying)養(yang)，還可以(yi)促進(jin)骨骼(ge)的(de)生長，有(you)利于(yu)提高身體免疫力。

4、輔助降血壓

松樹菌中含(han)有(you)豐富的(de)不飽和脂肪(fang)酸、氨基酸、維生素(su)、微量元(yuan)素(su)等營養物(wu)質，可(ke)以促進血(xue)液循(xun)環，還可(ke)以軟化血(xue)管，在一(yi)定程度(du)上具有(you)輔助降血(xue)壓的(de)功效。

5、輔助預防心腦血管疾病

松樹菌中含有(you)的不飽(bao)和脂肪酸、黃酮類化(hua)合(he)物以及多種礦物質元素(su)，如鉀、鎂、鋅等，這些成(cheng)分(fen)對維護心(xin)血管(guan)健康有(you)積極的作用，在一定程度上還(huan)可(ke)以預防(fang)心(xin)腦(nao)血管(guan)疾病的發生。