松樹菌是什么

松樹(shu)(shu)菌(jun)是長在松樹(shu)(shu)腳下(xia)野生食(shi)用(yong)(yong)菌(jun)，一般在每年重(zhong)陽節后，從松樹(shu)(shu)下(xia)長出，江(jiang)西人(ren)(ren)稱(cheng)瓊毛菇(gu)湖南、湖北(bei)(bei)人(ren)(ren)稱(cheng)松樹(shu)(shu)菇(gu)（叢(cong)樹(shu)(shu)菇(gu)）、黃絲(si)菌(jun)（湖北(bei)(bei)孝昌），中(zhong)國各(ge)地對松樹(shu)(shu)菌(jun)的叫法頗多。新鮮的松樹(shu)(shu)菌(jun)粘或粘滑，粉紅或玫瑰紅至珊(shan)瑚(hu)紅色，另外還有少(shao)量(liang)的藍綠色（又(you)叫藍綠乳菇(gu)），味道鮮美，銅紫色也可(ke)以食(shi)用(yong)(yong)，少(shao)量(liang)白色的不能食(shi)用(yong)(yong)，干后有光澤。

松樹菌營養豐富，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、維生素、氨基酸以及多種營養元素，口感嫩滑味道鮮，吃著比香菇還香。松樹菌因為生長環境為松樹腳下的地面，顯然比生長于樹干上的香菇更加“臟”，新鮮(xian)的松樹菌需要先將附著在身上的松針清理干凈(jing)，洗凈(jing)之后(hou)焯水再烹飪，吃著可(ke)能會相對麻煩一些，不過(guo)你要知道(dao)它并(bing)不是輕而易舉就(jiu)能嘗到，當你品嘗過(guo)它的鮮(xian)美嫩滑，就(jiu)會覺(jue)得(de)一切(qie)都很值得(de)。

松樹菌的營養價值與功效

1、補充營養

松樹菌含有豐富的(de)蛋白質(zhi)多糖、維生素、微量元素等營養物(wu)質(zhi)，適量食用可(ke)以(yi)為人體補充所需要(yao)的(de)營養物(wu)質(zhi)，有利于身體的(de)健康(kang)。

2、促進消化

松樹菌中含(han)有(you)豐富的膳(shan)食纖維，可(ke)以(yi)促(cu)進胃腸道蠕動，有(you)利于食物的消化與吸(xi)收，具有(you)輔(fu)助(zhu)促(cu)進消化的功效。如(ru)果(guo)存(cun)在(zai)便(bian)秘(mi)的患者(zhe)，可(ke)以(yi)適(shi)量食用松樹菌，有(you)利于排便(bian)。

3、提高身體免疫力

松樹菌含(han)有豐富的蛋白質、多糖、維生素等營(ying)養(yang)物質，可以補充人體所(suo)需要的營(ying)養(yang)，還可以促進骨(gu)骼的生長，有利于(yu)提高身體免疫力。

4、輔助降血壓

松(song)樹菌中(zhong)含有(you)豐富的(de)不飽和脂肪(fang)酸、氨基酸、維生素、微量(liang)元(yuan)素等營養物(wu)質，可以促進血(xue)液循環(huan)，還(huan)可以軟化血(xue)管，在一定程(cheng)度(du)上具(ju)有(you)輔助(zhu)降血(xue)壓的(de)功效。

5、輔助預防心腦血管疾病

松樹菌中含有(you)的不(bu)飽和脂肪(fang)酸(suan)、黃酮類(lei)化合物以及多種礦物質元素，如鉀(jia)、鎂(mei)、鋅等，這些成(cheng)分對維護心血管健康有(you)積極的作(zuo)用，在一定(ding)程度上還可以預防(fang)心腦血管疾病的發生。