白靈菇干貨怎么吃

1、涼拌

將白靈菇(gu)干貨(huo)泡發，清洗干凈后(hou)切絲(si)，可(ke)以與其他涼菜配料(liao)(liao)一起拌勻(yun)。你可(ke)以選擇青(qing)椒、黃瓜(gua)、胡蘿卜(bu)等蔬菜搭配，加入適量的調料(liao)(liao)，如醬油、醋和花椒粉等，拌勻(yun)后(hou)放入冰(bing)箱冷藏片刻，即可(ke)享(xiang)用。

2、炒菜

將白靈菇干貨泡發，清(qing)洗干凈后(hou)，切片或切絲，可(ke)以(yi)(yi)與其他蔬(shu)菜(cai)一起炒制。你可(ke)以(yi)(yi)選擇蒜(suan)苗、胡蘿卜(bu)、豆芽(ya)等蔬(shu)菜(cai)搭(da)配，加入適量(liang)的調料和油炒制，炒至白(bai)靈菇變軟(ruan)即可(ke)。

3、做湯

將白靈菇(gu)干貨泡發(fa)，清(qing)洗干凈后(hou)，與其他食(shi)材一起(qi)燉制(zhi)成湯，口感鮮(xian)美(mei)。你(ni)可(ke)以選擇雞湯、魚湯或者(zhe)蔬菜湯作為基料(liao)，搭配適量的調料(liao)，如鹽、生(sheng)抽、料(liao)酒(jiu)等，煮熟后(hou)即可(ke)食(shi)用。

4、煮面

將牛肉(rou)、白菜切成絲備用，起鍋(guo)熱油放入蔥蒜(suan)爆香(xiang)，再加入牛肉(rou)絲、白菜、白靈菇翻炒，翻炒幾分鐘后加入清水，煮(zhu)開后轉小(xiao)火(huo)放入面條，煮(zhu)熟后加鹽、雞(ji)精(jing)調(diao)味(wei)，盛出食用。

白靈菇的功效與作用

1、補充營養

白靈菇中(zhong)含有(you)豐富的(de)蛋(dan)白質、碳水化合(he)物(wu)、膳食(shi)纖維(wei)、維(wei)生素、鈣、鉀(jia)、磷等營養(yang)成分，適當食(shi)用可以為人體(ti)補充所需要的(de)營養(yang)物(wu)質，有(you)利于身體(ti)的(de)健康。

2、促進消化

白靈菇中含有豐富的膳食纖維，可以促(cu)(cu)進(jin)胃腸(chang)道蠕(ru)動(dong)，有利(li)于(yu)(yu)食物的消(xiao)化與(yu)吸收，具有促(cu)(cu)進(jin)消(xiao)化的功效。如果存在胃腸(chang)道蠕(ru)動(dong)功能較弱的患者，可以適當吃白靈菇，有利(li)于(yu)(yu)促(cu)(cu)進(jin)消(xiao)化。

3、提高免疫力

白靈菇富含蛋白質(zhi)，被人體吸收(shou)后(hou)可促(cu)進人體產生免疫球蛋白，還含有(you)(you)一定量的多糖。這種物質(zhi)對增強人體自身免疫功能也很有(you)(you)好處。因此，人們經常吃白靈菇來(lai)提高身體的免疫力，增強身體自身的抗(kang)病(bing)能力。

4、補鈣強骨

白(bai)靈菇(gu)還含有多種(zhong)微(wei)量(liang)(liang)元素，其中(zhong)鈣、磷等(deng)微(wei)量(liang)(liang)元素含量(liang)(liang)較高。這(zhe)兩種(zhong)物質(zhi)被人體(ti)吸收后，可(ke)以(yi)促進人體(ti)骨(gu)骼(ge)(ge)的(de)發育，提高人體(ti)骨(gu)骼(ge)(ge)的(de)韌性和密度，預防和緩(huan)解(jie)人體(ti)缺鈣，提高人體(ti)骨(gu)骼(ge)(ge)的(de)健康水平。青少年多吃白(bai)靈菇(gu)可(ke)以(yi)促進發育，中(zhong)老年人多吃白(bai)靈菇(gu)可(ke)以(yi)預防骨(gu)質(zhi)疏松癥。