白靈菇干貨怎么吃

1、涼拌

將白(bai)靈菇干貨泡(pao)發，清洗干凈后切(qie)絲，可以與其他涼菜配料一(yi)起拌(ban)勻(yun)。你可以選擇青椒、黃(huang)瓜、胡蘿(luo)卜等蔬菜搭配，加入適量的(de)調料，如醬油(you)、醋和花椒粉(fen)等，拌(ban)勻(yun)后放入冰箱冷藏片刻，即可享用(yong)。

2、炒菜

將白靈菇干貨泡(pao)發，清洗干凈后(hou)，切(qie)(qie)片或切(qie)(qie)絲，可(ke)以(yi)與其他(ta)蔬(shu)菜(cai)一起炒(chao)(chao)制(zhi)。你可(ke)以(yi)選(xuan)擇(ze)蒜苗(miao)、胡蘿卜、豆(dou)芽等蔬(shu)菜(cai)搭配，加(jia)入適量的調料和油炒(chao)(chao)制(zhi)，炒(chao)(chao)至白(bai)靈菇(gu)變軟即可(ke)。

3、做湯

將白(bai)靈菇干貨泡發(fa)，清洗干凈后，與(yu)其(qi)他食材一起(qi)燉制成湯(tang)，口感鮮美。你可(ke)以選擇雞湯(tang)、魚(yu)湯(tang)或者蔬菜湯(tang)作為基(ji)料，搭配適(shi)量的調料，如鹽、生抽、料酒等，煮熟(shu)后即可(ke)食用。

4、煮面

將牛肉、白菜切(qie)成絲(si)備(bei)用，起(qi)鍋熱油放入蔥(cong)蒜爆香，再加(jia)(jia)入牛肉絲(si)、白菜、白靈菇翻炒，翻炒幾分(fen)鐘后加(jia)(jia)入清水，煮(zhu)開(kai)后轉小火(huo)放入面條(tiao)，煮(zhu)熟(shu)后加(jia)(jia)鹽(yan)、雞精調味，盛出(chu)食(shi)用。

白靈菇的功效與作用

1、補充營養

白靈菇(gu)中含有豐富的(de)蛋白質(zhi)、碳水(shui)化合(he)物、膳食纖維、維生素(su)、鈣、鉀、磷等營養成分，適當食用可以為人體(ti)補充所(suo)需(xu)要的(de)營養物質(zhi)，有利于身體(ti)的(de)健康(kang)。

2、促進消化

白靈菇(gu)中含有(you)(you)豐(feng)富的(de)膳食纖維，可以促(cu)進胃腸(chang)道(dao)蠕(ru)動，有(you)(you)利于食物的(de)消(xiao)化(hua)與吸收，具(ju)有(you)(you)促(cu)進消(xiao)化(hua)的(de)功效。如果存在胃腸(chang)道(dao)蠕(ru)動功能較弱的(de)患者，可以適當(dang)吃白靈菇(gu)，有(you)(you)利于促(cu)進消(xiao)化(hua)。

3、提高免疫力

白靈菇富含(han)蛋白質，被(bei)人體(ti)(ti)(ti)(ti)吸收后可促進(jin)人體(ti)(ti)(ti)(ti)產生免疫球蛋白，還含(han)有(you)一定量(liang)的多糖。這種(zhong)物質對增強人體(ti)(ti)(ti)(ti)自身(shen)免疫功能也很有(you)好(hao)處。因此，人們經常吃白靈菇來提高(gao)身(shen)體(ti)(ti)(ti)(ti)的免疫力，增強身(shen)體(ti)(ti)(ti)(ti)自身(shen)的抗病能力。

4、補鈣強骨

白靈菇還含有(you)多種微(wei)量元素，其中鈣(gai)、磷等微(wei)量元素含量較高。這兩種物(wu)質(zhi)被人(ren)(ren)(ren)體(ti)吸收后，可(ke)以促(cu)進人(ren)(ren)(ren)體(ti)骨骼的發(fa)育，提(ti)高人(ren)(ren)(ren)體(ti)骨骼的韌(ren)性和(he)密度，預防(fang)和(he)緩解人(ren)(ren)(ren)體(ti)缺鈣(gai)，提(ti)高人(ren)(ren)(ren)體(ti)骨骼的健康水平(ping)。青少(shao)年多吃(chi)(chi)白靈菇可(ke)以促(cu)進發(fa)育，中老年人(ren)(ren)(ren)多吃(chi)(chi)白靈菇可(ke)以預防(fang)骨質(zhi)疏松(song)癥。