榛蘑怎么做好吃

1、小雞燉蘑菇

用料：土雞、榛蘑、姜、枸杞、料酒、鹽、油、味精(jing)

做法：把土雞收拾干凈，洗凈切塊，姜切片、枸杞泡泡洗凈；榛蘑用溫水泡軟清洗干凈，里加水大火燒開，下雞塊；加料酒大火燒開，撇去血沫一定得撇干凈，加姜片轉小火燉40分鐘；加(jia)榛蘑再(zai)小火(huo)燉20分鐘，加枸杞、鹽調(diao)味再3分鐘即可。

2、榛蘑燒花菜

用料：榛蘑、菜花(hua)、豬肉、淀粉、鹽、醬油(you)、醋(cu)、植(zhi)物油(you)、大蒜(suan)、香(xiang)油(you)、大蔥、姜、花(hua)椒

做法：榛蘑用(yong)熱(re)水泡發后(hou)瀝干水分，花菜(cai)(cai)切塊燙熟(shu)后(hou)撈出冷卻，豬肉(rou)切薄(bo)片；鍋(guo)中放油(you)燒熱(re)，花菜(cai)(cai)、榛蘑炸后(hou)撈起，濾油(you)，鍋(guo)內(nei)剩(sheng)油(you)將肉(rou)片炒至七分熟(shu)，加(jia)入(ru)醬油(you)煸炒著色，隨即(ji)(ji)放入(ru)花菜(cai)(cai)、榛蘑及其它配料，改(gai)以小火慢燉(dun)；待湯汁快收(shou)干時轉大火，用(yong)淀粉勾芡，最后(hou)滴入(ru)香(xiang)油(you)即(ji)(ji)可起鍋(guo)。

3、榛蘑炒肉

用料：榛蘑、豬肉、蒜、蔥、辣椒

做法：入油先炒肥肉，超干在下紅肉炒，炒熟放入蔥姜蒜，花椒粉；下入大辣椒，放入醬油，下入榛蘑，一勺鹽，2勺蠔油，半(ban)勺白(bai)糖，半(ban)勺味素，炒勻(yun)出鍋。

榛蘑的功效與作用

1、開胃健脾

榛蘑本身(shen)有(you)一種天然的(de)香氣，具有(you)開胃(wei)的(de)功(gong)效，纖維素(su)有(you)助(zhu)消化和防治便秘(mi)的(de)作用。

2、補虛壯骨

榛蘑本身富含油脂(zhi)，使(shi)所含的(de)(de)脂(zhi)溶性維生素(su)更易為人體(ti)所吸收(shou)，對體(ti)弱(ruo)、病(bing)后虛(xu)羸、易饑餓的(de)(de)人有(you)補養作用，也是傳統中醫藥材(cai)，具(ju)有(you)祛風活絡、強筋壯骨的(de)(de)功(gong)能。

3、保護視力

適量食用(yong)野生榛蘑(mo)，可(ke)以防(fang)止皮膚干燥(zao)，并可(ke)抵抗某(mou)些呼吸道及消(xiao)化道感染疾病。榛蘑(mo)對預(yu)防(fang)視(shi)力減退、夜盲也很(hen)有效果，如(ru)果是經常坐在電腦前工作的人，建議吃點(dian)榛蘑(mo)，對眼睛視(shi)力保護(hu)很(hen)有幫助。

4、延緩衰老

榛蘑的維生素E含(han)量達36％，能延緩衰老、防(fang)治血管(guan)硬化，還有潤澤(ze)肌膚(fu)的功效(xiao)。

5、降低膽固醇

榛蘑具有降(jiang)低膽(dan)固醇(chun)的(de)作(zuo)用，避免肉類中飽和(he)脂肪(fang)酸對身體的(de)危害，能夠防止心腦血管疾病的(de)發生。