松樹菌和松茸有什么區別

1、生長環境

松茸(rong)是極為珍貴的(de)天然菌類，有菌中(zhong)之王的(de)美(mei)譽，它一般生(sheng)長在樹(shu)齡在30年(nian)以(yi)上的紅松林(lin)中，生長(chang)條件極為苛刻(ke)，所以(yi)目前很少有人工(gong)種(zhong)植。松樹菌(jun)一般(ban)生長(chang)在(zai)松樹林(lin)中，相對(dui)于松茸(rong)，它的生長(chang)環境要求就極為簡單，和(he)其(qi)他菌(jun)類類似，在(zai)平常的松樹林(lin)中即可生長(chang)，在(zai)每年(nian)6-8月時，雨后就會從松樹根部生長出來(lai)，這時也是采摘它的時候(hou)。

2、分布區域

松茸的生長環境較為苛刻，一般在一些環境較為惡劣、沒有受過污染和人為干預的原始森林，都分布于華北和東北部分，尤其是長白山的環境適宜它生長。而松樹菌適宜生長溫度在20-24度(du)，所以溫度(du)低于8度它(ta)的主菌(jun)絲(si)是不(bu)能生長，主要分布(bu)在四(si)川(chuan)、湖南(nan)地區。總體(ti)來說，松茸都分布(bu)在北方(fang)地區，而松樹菌(jun)在南(nan)方(fang)地區較常(chang)見。

3、外形

松茸是腳帽勻稱，腳帽不(bu)會一(yi)大一(yi)小，外形像傘(san)，外表色(se)澤鮮明，呈淡黃或(huo)米白色(se)，而菌蓋是偏于褐(he)色(se)，表面有(you)褐(he)色(se)的(de)(de)(de)纖維狀茸毛鱗(lin)片。松樹菌的(de)(de)(de)體型(xing)中等(deng)(deng)偏大，外形大多是扁半球形至平展(zhan)，色(se)呈白色(se)，有(you)黃褐(he)色(se)的(de)(de)(de)平伏的(de)(de)(de)絲毛狀鱗(lin)片，腳帽不(bu)等(deng)(deng)長。只(zhi)要熟(shu)知(zhi)它們的(de)(de)(de)，從外形一(yi)眼就(jiu)能看出它們的(de)(de)(de)區別。

4、氣味

松(song)(song)茸(rong)(rong)是(shi)一(yi)種天(tian)然的珍貴菌類，新(xin)鮮的松(song)(song)茸(rong)(rong)會比松(song)(song)茸(rong)(rong)干貨的氣味(wei)濃一(yi)些，聞起(qi)來有一(yi)股松(song)(song)木(mu)的披盆廊(lang)清香(xiang)氣味(wei)。而松(song)(song)樹(shu)菌無論是(shi)新(xin)鮮還是(shi)干貨，其氣味(wei)都是(shi)比強肥較(jiao)清淡的。

5、口感

松茸的(de)口感(gan)會比松樹菌的(de)口感(gan)好一(yi)些(xie)，松茸吃起來很細滑，如(ru)果口感(gan)發(fa)酸或發(fa)苦的(de)話，則說明(ming)該松茸已經變質(zhi)了。而松樹菌則相對(dui)比較粗(cu)糙一(yi)些(xie)，但起來也差不多。

6、價格

由于松(song)茸很難人工養殖，所以價格也會比較昂(ang)貴一些，市場價格大(da)概是400元左右一斤，但有些買家(jia)會(hui)用姬松茸來冒(mao)充松茸售(shou)賣，標價(jia)就會(hui)比市場價(jia)低很多。而松樹(shu)菌(jun)的價(jia)格就相對低得(de)多了，一斤松樹(shu)菌(jun)的價(jia)格大概是(shi)60元左右(you)。

松樹菌怎么做好吃

1、煮湯

將松樹菌和(he)其他配料一起(qi)煮成湯(tang)，不僅可(ke)(ke)(ke)以保留其鮮美口(kou)感，還可(ke)(ke)(ke)以提(ti)高其營養價值。，加入雞肉、瘦(shou)肉、骨頭等食材(cai)一起(qi)煮湯(tang)，既可(ke)(ke)(ke)提(ti)高湯(tang)的(de)口(kou)感和(he)味道，又可(ke)(ke)(ke)增加其蛋(dan)白(bai)質含量。

2、炒菜

將松(song)樹菌和其他(ta)蔬菜一起炒制也(ye)是不(bu)錯的選擇(ze)。在烹飪過程(cheng)中要(yao)注意火候，避免過度(du)油炸或者過度(du)加工。此(ci)外，在炒制時可以(yi)適量添加些調味品增加口感。

3、烤制

將松樹菌切片后(hou)放入烤箱中進行烤制(zhi)也(ye)是非常(chang)不錯的(de)選擇。這種(zhong)方法能(neng)(neng)夠使得松樹菌的(de)口感(gan)更加鮮美，同(tong)時也(ye)能(neng)(neng)夠保留其營養成分。

4、搭配食材

松樹菌可以搭(da)配不同(tong)的(de)食材一起(qi)食用(yong)，與雞肉(rou)、瘦肉(rou)、豆腐等(deng)搭(da)配，可以提(ti)高其(qi)營養價值。此外(wai)，還可以將其(qi)加入到沙拉中，增加沙拉的(de)口(kou)感和味道。