松樹菌和松茸有什么區別

1、生長環境

松(song)茸(rong)是極(ji)為(wei)珍貴的天然菌類，有菌中之王的美譽，它一般生長在(zai)樹齡在(zai)30年(nian)以(yi)上的紅松林中(zhong)，生長(chang)條件(jian)極為苛刻(ke)，所(suo)以(yi)目(mu)前很(hen)少有(you)人(ren)工(gong)種(zhong)植。松樹菌一(yi)般生長(chang)在(zai)松樹林中(zhong)，相對(dui)于松茸，它的生長(chang)環境要求就極為簡單，和其他菌類類似，在(zai)平常的松樹林中(zhong)即可生長(chang)，在(zai)每年(nian)6-8月時，雨后就會從(cong)松樹根部(bu)生長(chang)出(chu)來，這時也是采摘(zhai)它的時候(hou)。

2、分布區域

松茸的生長環境較為苛刻，一般在一些環境較為惡劣、沒有受過污染和人為干預的原始森林，都分布于華北和東北部分，尤其是長白山的環境適宜它生長。而松樹菌適宜生長溫度在20-24度(du)，所以溫度(du)低于8度它的主菌絲是不能生長，主要(yao)分(fen)布(bu)在(zai)四川、湖南地區。總體來說，松茸都分(fen)布(bu)在(zai)北(bei)方(fang)地區，而松樹菌在(zai)南方(fang)地區較常見。

3、外形

松茸是腳帽(mao)勻稱，腳帽(mao)不(bu)會一(yi)大一(yi)小(xiao)，外(wai)形像(xiang)傘，外(wai)表色(se)澤鮮明，呈淡黃或(huo)米白色(se)，而(er)菌蓋是偏于褐(he)色(se)，表面有褐(he)色(se)的纖維(wei)狀(zhuang)茸毛(mao)鱗片(pian)。松樹(shu)菌的體型中等(deng)偏大，外(wai)形大多是扁半球形至(zhi)平展(zhan)，色(se)呈白色(se)，有黃褐(he)色(se)的平伏的絲毛(mao)狀(zhuang)鱗片(pian)，腳帽(mao)不(bu)等(deng)長。只要熟(shu)知它(ta)們的，從外(wai)形一(yi)眼就能看(kan)出它(ta)們的區別。

4、氣味

松(song)茸是(shi)一(yi)種天然的(de)珍貴(gui)菌(jun)(jun)類(lei)，新鮮(xian)的(de)松(song)茸會比(bi)松(song)茸干貨(huo)的(de)氣(qi)(qi)味濃一(yi)些，聞起來(lai)有(you)一(yi)股松(song)木的(de)披(pi)盆廊(lang)清香氣(qi)(qi)味。而松(song)樹菌(jun)(jun)無論是(shi)新鮮(xian)還是(shi)干貨(huo)，其氣(qi)(qi)味都是(shi)比(bi)強肥(fei)較(jiao)清淡的(de)。

5、口感

松茸的口(kou)感(gan)會比(bi)松樹菌的口(kou)感(gan)好一些，松茸吃起來很細(xi)滑(hua)，如果口(kou)感(gan)發酸或發苦的話，則說明該松茸已(yi)經變質(zhi)了。而松樹菌則相對比(bi)較粗(cu)糙(cao)一些，但起來也差不(bu)多。

6、價格

由于松(song)茸很難人工養(yang)殖，所(suo)以(yi)價(jia)格(ge)也(ye)會比較昂貴一些，市場價(jia)格(ge)大(da)概是400元左右一(yi)(yi)斤，但有些買家會(hui)用(yong)姬松(song)茸來(lai)冒充(chong)松(song)茸售賣，標價就(jiu)(jiu)會(hui)比(bi)市場價低很多。而松(song)樹菌的(de)價格就(jiu)(jiu)相對低得(de)多了(le)，一(yi)(yi)斤松(song)樹菌的(de)價格大概是60元(yuan)左(zuo)右。

松樹菌怎么做好吃

1、煮湯

將(jiang)松(song)樹菌和其(qi)他配料一起(qi)(qi)煮成湯，不(bu)僅可(ke)(ke)以(yi)保(bao)留(liu)其(qi)鮮美口感(gan)，還可(ke)(ke)以(yi)提高(gao)(gao)其(qi)營養價值。，加入雞(ji)肉、瘦肉、骨頭等食材一起(qi)(qi)煮湯，既可(ke)(ke)提高(gao)(gao)湯的口感(gan)和味(wei)道，又可(ke)(ke)增加其(qi)蛋白質含量。

2、炒菜

將松樹(shu)菌和其他蔬菜一(yi)起炒制也是不錯的選(xuan)擇。在(zai)烹飪過程中要注意火(huo)候，避免(mian)過度(du)油炸或者(zhe)過度(du)加(jia)工。此(ci)外，在(zai)炒制時(shi)可以(yi)適量添加(jia)些(xie)調(diao)味品(pin)增加(jia)口感(gan)。

3、烤制

將松樹菌切片后放入烤箱中進行烤制也(ye)是非常不錯的選擇。這種(zhong)方法能夠(gou)使得松樹菌的口(kou)感更加鮮美，同時也(ye)能夠(gou)保留其(qi)營養成分。

4、搭配食材

松樹菌可(ke)以搭配(pei)(pei)不(bu)同的食材一起(qi)食用，與雞肉(rou)、瘦(shou)肉(rou)、豆(dou)腐等搭配(pei)(pei)，可(ke)以提(ti)高(gao)其營養價值。此(ci)外，還可(ke)以將其加入到(dao)沙拉(la)中，增(zeng)加沙拉(la)的口感和味(wei)道。