一、茶樹菇的營養價值
茶樹菇營養豐富(fu),蛋白質含(han)(han)量(liang)(liang)高,含(han)(han)有人(ren)體所需的(de)18種氨基酸,特別是(shi)含(han)(han)有人(ren)體所不能合(he)(he)成的(de)8種氨基酸、葡(pu)聚糖、菌(jun)蛋白、碳水化合(he)(he)物等營養成分(fen),其(qi)菇柄脆嫩爽口,味道(dao)清香。還有豐富(fu)的(de)B族(zu)維生素(su)和(he)多(duo)種礦(kuang)物質元素(su),如鐵、鉀、鋅、硒等元素(su)都高于(yu)其(qi)它(ta)菌(jun)類。經檢驗,每100克干品中(zhong)含(han)(han)蛋白質28.9克,氨基酸含(han)(han)量(liang)(liang)高達25.56克。
二、茶樹菇的功效與作用
1、美容養顏
茶樹菇中(zhong)富含各種維生(sheng)(sheng)素和微量元素,可(ke)以(yi)滋養(yang)肌(ji)膚,增加皮膚的(de)彈性(xing),減少(shao)皺紋的(de)產生(sheng)(sheng)。茶樹菇還可(ke)以(yi)消(xiao)除水腫,改善身體浮(fu)腫的(de)狀態,具有很好的(de)美容效果。
2、防癌抗癌
茶樹菇中(zhong)含有很多(duo)的(de)硒(xi)元素,以及多(duo)種礦(kuang)物質、氨基酸和一些多(duo)糖物質,它們可以增加免疫細(xi)(xi)胞的(de)能力,消滅細(xi)(xi)菌病毒,還可以抑制癌(ai)細(xi)(xi)胞的(de)再生和病變,所(suo)以茶樹菇對癌(ai)癥起(qi)到不(bu)錯(cuo)的(de)防治(zhi)作用(yong)。
3、緩解小兒尿床
茶樹菇對腎虛尿頻(pin)、水(shui)腫、氣喘,尤其小兒低熱(re)尿床,有獨特療效(xiao)。
4、降低膽固醇
茶樹(shu)菇還可(ke)以降低體內膽固醇的含量,預(yu)防(fang)動脈硬化等(deng)疾病的發生(sheng)。
5、減肥
茶(cha)樹菇中的熱量很少,不用(yong)擔心食(shi)用(yong)后變胖的危險,因此,茶(cha)樹菇還(huan)具有一(yi)定的減肥的功(gong)效。
三、茶樹菇食用注意事項
雖然茶樹菇的功效有很(hen)多,但是(shi)要(yao)注意(yi)對(dui)菇類食(shi)物過敏(min)的人食(shi)用茶(cha)(cha)樹菇要(yao)當心,不宜(yi)多吃,如果出現(xian)過敏(min)現(xian)象應(ying)立即(ji)停(ting)止食(shi)用。此(ci)外也要(yao)注意(yi)茶(cha)(cha)樹菇不宜(yi)與(yu)青酒一(yi)起食(shi)用,以免引起腹部不適的現(xian)象。