松樹菌和松茸有什么區別

1、生長環境

松茸是極為珍貴的天然菌類(lei)，有菌中之王(wang)的美(mei)譽(yu)，它一般(ban)生(sheng)長在(zai)樹(shu)齡在(zai)30年以(yi)上的紅(hong)松林中(zhong)，生(sheng)長(chang)(chang)條(tiao)件極為苛(ke)刻，所以(yi)目前很(hen)少有人工種植。松樹(shu)菌(jun)一般生(sheng)長(chang)(chang)在松樹(shu)林中(zhong)，相對于松茸，它的生(sheng)長(chang)(chang)環(huan)境要(yao)求(qiu)就極為簡(jian)單，和其他菌(jun)類(lei)類(lei)似，在平常(chang)的松樹(shu)林中(zhong)即可(ke)生(sheng)長(chang)(chang)，在每年6-8月(yue)時，雨(yu)后就會從松(song)樹(shu)根部生長出來，這時也是采(cai)摘它的時候。

2、分布區域

松茸的生長環境較為苛刻，一般在一些環境較為惡劣、沒有受過污染和人為干預的原始森林，都分布于華北和東北部分，尤其是長白山的環境適宜它生長。而松樹菌適宜生長溫度在20-24度，所以(yi)溫(wen)度低于(yu)8度它的主菌(jun)絲是不能生長(chang)，主要分布在四(si)川、湖南(nan)地區。總體來說，松(song)茸都分布在北(bei)方地區，而松(song)樹菌(jun)在南(nan)方地區較常見。

3、外形

松茸是腳(jiao)帽(mao)勻(yun)稱，腳(jiao)帽(mao)不會一(yi)大(da)一(yi)小，外(wai)形(xing)像傘，外(wai)表(biao)色(se)(se)(se)澤鮮明，呈淡黃(huang)或米白色(se)(se)(se)，而(er)菌(jun)蓋是偏于褐色(se)(se)(se)，表(biao)面有褐色(se)(se)(se)的(de)纖維(wei)狀(zhuang)茸毛(mao)鱗片。松樹菌(jun)的(de)體型中(zhong)等偏大(da)，外(wai)形(xing)大(da)多是扁半球形(xing)至(zhi)平展，色(se)(se)(se)呈白色(se)(se)(se)，有黃(huang)褐色(se)(se)(se)的(de)平伏的(de)絲毛(mao)狀(zhuang)鱗片，腳(jiao)帽(mao)不等長。只要熟(shu)知(zhi)它們的(de)，從外(wai)形(xing)一(yi)眼(yan)就能(neng)看出它們的(de)區別。

4、氣味

松(song)茸(rong)是(shi)一(yi)種天然的珍貴菌類，新(xin)鮮的松(song)茸(rong)會比松(song)茸(rong)干(gan)貨(huo)的氣味(wei)濃一(yi)些，聞起來(lai)有一(yi)股松(song)木(mu)的披盆廊清香氣味(wei)。而松(song)樹菌無論是(shi)新(xin)鮮還是(shi)干(gan)貨(huo)，其氣味(wei)都是(shi)比強肥(fei)較清淡的。

5、口感

松(song)(song)茸的(de)(de)口感(gan)會比(bi)松(song)(song)樹菌的(de)(de)口感(gan)好(hao)一些，松(song)(song)茸吃起來(lai)很細滑，如果口感(gan)發酸(suan)或發苦的(de)(de)話，則(ze)說明該(gai)松(song)(song)茸已(yi)經變質了。而松(song)(song)樹菌則(ze)相(xiang)對比(bi)較粗糙一些，但起來(lai)也差不多。

6、價格

由于(yu)松(song)茸很難人工養殖，所(suo)以價格也會比(bi)較昂(ang)貴一(yi)些，市場價格大概是400元左(zuo)右一斤(jin)，但有些買(mai)家會用姬松茸(rong)來冒(mao)充松茸(rong)售賣，標(biao)價(jia)(jia)就會比市場價(jia)(jia)低很多。而松樹菌的價(jia)(jia)格(ge)就相對低得多了，一斤(jin)松樹菌的價(jia)(jia)格(ge)大(da)概(gai)是60元(yuan)左右。

松樹菌怎么做好吃

1、煮湯

將松樹菌和其(qi)他配料(liao)一起煮(zhu)成(cheng)湯(tang)，不僅可(ke)以(yi)保(bao)留其(qi)鮮美口感(gan)，還可(ke)以(yi)提高其(qi)營養價(jia)值。，加入雞肉、瘦肉、骨頭(tou)等食材(cai)一起煮(zhu)湯(tang)，既(ji)可(ke)提高湯(tang)的口感(gan)和味(wei)道(dao)，又可(ke)增(zeng)加其(qi)蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)。

2、炒菜

將(jiang)松(song)樹菌(jun)和(he)其他(ta)蔬(shu)菜一(yi)起炒制也是不錯的選擇。在(zai)烹飪過(guo)程中要注意火候，避免過(guo)度油炸或者過(guo)度加(jia)工。此(ci)外，在(zai)炒制時可以適量添加(jia)些調味品增(zeng)加(jia)口(kou)感。

3、烤制

將松樹菌切片后(hou)放入烤箱中進行烤制也(ye)是非常(chang)不錯的選擇。這種方法(fa)能(neng)夠使得松樹菌(jun)的口感(gan)更加鮮(xian)美，同時也(ye)能(neng)夠保留其營養成分。

4、搭配食材

松樹菌可(ke)以搭配不同的食(shi)材(cai)一(yi)起食(shi)用，與雞肉(rou)、瘦肉(rou)、豆腐(fu)等搭配，可(ke)以提高其(qi)(qi)營養價值(zhi)。此外，還可(ke)以將其(qi)(qi)加(jia)入(ru)到沙拉中(zhong)，增加(jia)沙拉的口感和味道。