一、干鮑魚價格多少錢一斤

鮑魚的種(zhong)類有很多，日(ri)本鮑(bao)(bao)(bao)、本地(di)鮑(bao)(bao)(bao)、澳洲鮑(bao)(bao)(bao)、南非鮑(bao)(bao)(bao)等等，不(bu)同的鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)味道不(bu)一(yi)(yi)樣(yang)，價(jia)格也不(bu)一(yi)(yi)樣(yang)。目前(qian)福建(jian)省莆(pu)田市秀(xiu)嶼區南日(ri)島干(gan)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)批(pi)發價(jia)格200元(yuan)/斤(jin)(jin)(jin)，廣西壯(zhuang)族自治(zhi)區北海市海城區鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)干(gan)批(pi)發價(jia)格195元(yuan)/斤(jin)(jin)(jin)，福建(jian)省漳州市漳浦縣黃金鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)干(gan)批(pi)發價(jia)格270元(yuan)/斤(jin)(jin)(jin)，廣東省廣州市越(yue)秀(xiu)區大(da)連鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)干(gan)批(pi)發價(jia)格235元(yuan)/斤(jin)(jin)(jin)，此價(jia)格來源于(yu)產地(di)批(pi)發價(jia)，僅(jin)供參考(kao)!

二、為什么干鮑魚比新鮮鮑魚貴

1、從成本上來說

在鮑(bao)魚(yu)(yu)的(de)(de)眾多種類(lei)當中，干(gan)鮑(bao)的(de)(de)價格最(zui)為昂貴。這是因為它的(de)(de)制(zhi)作過程非常耗(hao)時費力，鮮(xian)鮑(bao)魚(yu)(yu)需(xu)經過晾(liang)曬(shai)、腌漬、水煮、烘(hong)干(gan)、吊曬(shai)等一(yi)系列復雜(za)而精心(xin)的(de)(de)加(jia)(jia)工(gong)工(gong)序(xu)，才能成為干(gan)鮑(bao)魚(yu)(yu)，并且鮮(xian)鮑(bao)魚(yu)(yu)經過加(jia)(jia)工(gong)后產生(sheng)的(de)(de)干(gan)鮑(bao)重(zhong)量只有原來的(de)(de)六(liu)分之一(yi)，這也(ye)使得干(gan)鮑(bao)的(de)(de)成本更高，自然干(gan)鮑(bao)魚(yu)(yu)要貴。

2、從鮑魚的口感和味道來說

干鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)的(de)味道鮮(xian)(xian)美，肉質(zhi)飽滿，吃起來(lai)(lai)唇(chun)齒(chi)留香，而(er)且質(zhi)量好的(de)干鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)，咀嚼(jiao)(jiao)起來(lai)(lai)用(yong)東北話來(lai)(lai)說艮艮啾(jiu)啾(jiu)的(de)。而(er)新鮮(xian)(xian)的(de)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)，味道比跟鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)差很多，如(ru)果上(shang)了年紀的(de)老(lao)人，食(shi)用(yong)新鮮(xian)(xian)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)還不容(rong)易嚼(jiao)(jiao)爛(lan)。

3、從營養價值上來說

干鮑魚(yu)的(de)營養價(jia)值并不輸于(yu)新(xin)(xin)鮮鮑魚(yu)，甚至還要比鮮鮑魚(yu)營養高很多。因為干鮑魚(yu)經過多種加(jia)工，產(chan)生大(da)量氨基酸(suan)，吃了(le)之后(hou)能增加(jia)人的(de)抵(di)抗(kang)力，提高新(xin)(xin)陳(chen)代謝，還有一定的(de)抗(kang)癌作用。所以，無論(lun)從哪方面來看(kan)，干鮑魚(yu)都比新(xin)(xin)鮮鮑魚(yu)更有“價(jia)值”，價(jia)格自然就更貴了(le)。

三、干鮑魚怎么挑選

1、選擇舊(jiu)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)：干鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)是越舊(jiu)越貴(gui)，一般干鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)存放兩年(nian)以上的(de)(de)，干鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)的(de)(de)顏色(se)會逐漸轉為(wei)咖(ka)啡色(se)，并且舊(jiu)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)的(de)(de)味道更(geng)香(xiang)更(geng)濃，而(er)且會有一種“糖心”效果。

2、看(kan)頭數(shu)：挑(tiao)選干鮑(bao)(bao)魚還(huan)要看(kan)頭數(shu)，鮑(bao)(bao)魚的(de)頭數(shu)越(yue)小，鮑(bao)(bao)魚越(yue)貴，也越(yue)好。

3、看顏色：鮑魚的顏(yan)色(se)主要是跟鮑魚(yu)(yu)(yu)死(si)亡時(shi)間(jian)有關(guan)，色(se)澤(ze)越暗，說明鮑魚(yu)(yu)(yu)死(si)亡的時(shi)間(jian)越久，同時(shi)，新(xin)鮮度也越差，然而，質地比較好的鮑魚(yu)(yu)(yu)，通體干爽，表(biao)面有一層薄薄的鹽(yan)分(fen)，中(zhong)體通透(tou)。