一、鮑魚的營養價值

1、鮑魚中含有大量高質(zhi)量蛋白，能(neng)為人(ren)體補充能(neng)量，緩解身體疲勞，另(ling)外它還含有豐富的微量元素(su)鐵(tie)，鈣和碘以及(ji)維(wei)生素(su)a等多種營養成分，這些(xie)物(wu)質(zhi)能(neng)促進(jin)人(ren)體代謝，提高人(ren)體各(ge)器官功能(neng)。

2、鮑魚中還(huan)含有(you)豐富(fu)的鮑靈(ling)素和一些天然球蛋白(bai)，這兩種物質對人體(ti)的免疫系(xi)統(tong)都有(you)明(ming)顯調節作用，而(er)且能(neng)促進(jin)人體(ti)內免疫球蛋白(bai)，再說(shuo)可(ke)以讓人體(ti)自身抗病能(neng)力(li)明(ming)顯提高。

二、鮑魚的功效與作用

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1、滋補強壯身體

鮑魚(yu)是一種滋補功(gong)效特(te)別(bie)強的海(hai)產食材(cai)，它不(bu)但能為人體(ti)補充豐(feng)富的蛋白質(zhi)和(he)礦物(wu)質(zhi)，它還(huan)能補中益(yi)氣(qi)緩解(jie)體(ti)虛。生活中那(nei)些體(ti)弱多(duo)(duo)病(bing)和(he)大(da)病(bing)初(chu)愈的人群，都可以多(duo)(duo)吃(chi)一些鮑魚(yu)，能讓(rang)身體(ti)盡(jin)快康復。鮑魚(yu)還(huan)能調節血壓，促(cu)進腎上腺分泌，而且能滋陰潤燥，防止腸燥秘。

2、保護眼睛和皮膚

鮑魚(yu)中不(bu)得含(han)有蛋(dan)白質和礦物(wu)質，它還(huan)含(han)有豐富的維(wei)生(sheng)素a，這(zhe)種維(wei)生(sheng)素能(neng)直接作用于(yu)人(ren)類(lei)的眼睛，可以提高視網膜(mo)功能(neng)，防止(zhi)視網膜(mo)病變(bian)，更能(neng)預防視力(li)下降。維(wei)生(sheng)素a還(huan)能(neng)保護人(ren)類(lei)皮(pi)(pi)膚的健康(kang)，可以防止(zhi)皮(pi)(pi)炎和痤瘡以及粉刺等不(bu)良(liang)癥狀出現，人(ren)們食(shi)用鮑魚(yu)，吸(xi)收豐富的維(wei)生(sheng)素a以后能(neng)讓皮(pi)(pi)膚彈性增加皺紋減少(shao)，能(neng)延(yan)緩皮(pi)(pi)膚衰老。

3、鮑魚能調節三高

鮑(bao)魚是最適合三(san)高人(ren)群食(shi)用的一種保健性食(shi)材(cai)(cai)，這種食(shi)材(cai)(cai)中(zhong)有(you)多(duo)種微量元素(su)和一些抗氧化成(cheng)分(fen)，能雙向(xiang)調節(jie)血壓，也能預(yu)防高血脂的出現，另外鮑(bao)魚中(zhong)的鮑(bao)素(su)還(huan)能調節(jie)胰(yi)島功能，促進胰(yi)島素(su)分(fen)泌(mi)，能減少高血糖和糖尿病的發生。

4、鮑魚能促進生長發育

鮑魚是(shi)一種可以(yi)促進生(sheng)長發育(yu)的(de)(de)(de)食材(cai)，它含有豐富(fu)的(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)，其中維生(sheng)素(su)a和維生(sheng)素(su)e的(de)(de)(de)含量都(dou)比較低高，這些(xie)(xie)維生(sheng)素(su)對人(ren)(ren)(ren)類的(de)(de)(de)皮膚、視(shi)力的(de)(de)(de)健康(kang)發育(yu)都(dou)有很(hen)大的(de)(de)(de)好(hao)處(chu)，另外鮑魚中的(de)(de)(de)蛋白質和鈣與鋅，對人(ren)(ren)(ren)體健康(kang)發育(yu)也有很(hen)大好(hao)處(chu)，適那些(xie)(xie)身體虛弱和正處(chu)于發育(yu)期的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)群(qun)食用(yong)。

三、鮑魚的食用禁忌

鮑魚(yu)(yu)含有(you)(you)豐富的(de)(de)蛋白(bai)質和(he)人體所需的(de)(de)營養元素(su)，它不(bu)僅口(kou)感(gan)好，而且是一種滋(zi)陰(yin)補(bu)陽的(de)(de)佳品。人們都一直把鮑魚(yu)(yu)當(dang)做滋(zi)補(bu)食品來食用，但其(qi)實鮑魚(yu)(yu)也有(you)(you)一定食用禁忌(ji)，切(qie)不(bu)可(ke)亂吃(chi)(chi)，否則滋(zi)補(bu)不(bu)成反而可(ke)能對(dui)自(zi)己(ji)的(de)(de)身體造成不(bu)良的(de)(de)影響。那(nei)么(me)(me)，吃(chi)(chi)鮑魚(yu)(yu)要注意些什么(me)(me)？

1、痛風患者及尿(niao)酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝(he)湯。

2、感冒發燒或者陰虛喉痛的人不(bu)宜食用(yong)鮑魚(yu)。

3、有頑癬痼疾之人忌食鮑魚(yu)。

4、鮑魚(yu)(yu)忌與魚(yu)(yu)肉(rou)、野豬肉(rou)、牛肝同食，鮑魚(yu)(yu)與這(zhe)些食物相克。

5、夜尿頻(pin)、氣虛哮喘(chuan)、血壓不穩、精神難以集中(zhong)者(zhe)適宜多吃鮑(bao)魚(yu)，糖(tang)尿病患者(zhe)也(ye)可用(yong)鮑(bao)魚(yu)作輔(fu)助(zhu)治療，但必(bi)須(xu)配藥同燉(dun)，才(cai)有(you)療效。

6、寶(bao)寶(bao)脾胃功能較弱，像(xiang)鮑(bao)(bao)魚這種富含蛋白質(zhi)的食材，攝入過多不僅(jin)無法及(ji)時(shi)消化，還會加重腸胃負擔，所以寶(bao)寶(bao)最好不要多吃鮑(bao)(bao)魚。

7、食(shi)用鮑(bao)魚(yu)時應選擇軟(ruan)(ruan)硬適(shi)度，咀(ju)嚼起來有彈牙(ya)的，過軟(ruan)(ruan)或過硬都難(nan)以品嘗到鮑(bao)魚(yu)真正的鮮美味道。