一、鮑魚的營養價值

1、鮑魚(yu)中含(han)有(you)大量高(gao)質量蛋白，能(neng)(neng)為人體補(bu)充能(neng)(neng)量，緩解身(shen)體疲勞(lao)，另外它還含(han)有(you)豐富(fu)的微(wei)量元素鐵，鈣和碘以及維生素a等多種營(ying)養(yang)成分，這(zhe)些(xie)物(wu)質能(neng)(neng)促(cu)進人體代(dai)謝，提高(gao)人體各(ge)器官功能(neng)(neng)。

2、鮑魚中還含(han)有豐(feng)富的(de)鮑靈素(su)和一些(xie)天(tian)然球(qiu)蛋白，這兩種物質對人(ren)體的(de)免疫系統都有明顯調節作用(yong)，而且能促進人(ren)體內免疫球(qiu)蛋白，再(zai)說可以讓人(ren)體自身抗(kang)病能力明顯提高。

二、鮑魚的功效與作用

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1、滋補強壯身體

鮑魚(yu)是一(yi)種滋補功效特別強的海產(chan)食材(cai)，它不(bu)但能(neng)(neng)為人(ren)體補充豐富的蛋白質和(he)礦物質，它還(huan)能(neng)(neng)補中益氣緩解體虛。生活中那些(xie)體弱多(duo)病和(he)大(da)病初愈的人(ren)群，都可以多(duo)吃一(yi)些(xie)鮑魚(yu)，能(neng)(neng)讓身體盡快康(kang)復。鮑魚(yu)還(huan)能(neng)(neng)調節血壓(ya)，促進腎上腺分(fen)泌，而且能(neng)(neng)滋陰潤燥(zao)，防止腸燥(zao)秘。

2、保護眼睛和皮膚

鮑(bao)魚(yu)中(zhong)不(bu)得含有蛋白質和礦物質，它還含有豐富的維生(sheng)(sheng)素(su)a，這種維生(sheng)(sheng)素(su)能(neng)直接作用(yong)于人(ren)類的眼睛，可以(yi)提高(gao)視(shi)網膜功能(neng)，防(fang)(fang)止(zhi)視(shi)網膜病變(bian)，更能(neng)預防(fang)(fang)視(shi)力(li)下降(jiang)。維生(sheng)(sheng)素(su)a還能(neng)保護人(ren)類皮膚的健康，可以(yi)防(fang)(fang)止(zhi)皮炎和痤瘡(chuang)以(yi)及粉(fen)刺(ci)等不(bu)良癥狀出現，人(ren)們(men)食用(yong)鮑(bao)魚(yu)，吸收豐富的維生(sheng)(sheng)素(su)a以(yi)后能(neng)讓皮膚彈性增加皺紋(wen)減少，能(neng)延緩皮膚衰老(lao)。

3、鮑魚能調節三高

鮑(bao)魚是(shi)最適(shi)合三(san)高人群食(shi)(shi)用的一種(zhong)(zhong)保健性食(shi)(shi)材(cai)，這種(zhong)(zhong)食(shi)(shi)材(cai)中有多種(zhong)(zhong)微量(liang)元素和一些抗氧化成分(fen)，能(neng)(neng)雙向調節血壓，也(ye)能(neng)(neng)預防高血脂的出現，另外鮑(bao)魚中的鮑(bao)素還能(neng)(neng)調節胰島功(gong)能(neng)(neng)，促進胰島素分(fen)泌，能(neng)(neng)減少(shao)高血糖和糖尿(niao)病(bing)的發生。

4、鮑魚能促進生長發育

鮑魚是一種可以(yi)促進生(sheng)(sheng)長發育(yu)的(de)食材，它含有豐(feng)富的(de)維生(sheng)(sheng)素，其中維生(sheng)(sheng)素a和維生(sheng)(sheng)素e的(de)含量(liang)都(dou)比較低高，這些(xie)維生(sheng)(sheng)素對人類的(de)皮膚、視力的(de)健(jian)康發育(yu)都(dou)有很(hen)大(da)的(de)好處(chu)，另外鮑魚中的(de)蛋(dan)白質和鈣與鋅，對人體(ti)健(jian)康發育(yu)也(ye)有很(hen)大(da)好處(chu)，適那些(xie)身(shen)體(ti)虛弱和正處(chu)于發育(yu)期的(de)人群食用(yong)。

三、鮑魚的食用禁忌

鮑(bao)魚(yu)含有(you)豐富(fu)的(de)蛋白質(zhi)和人體所需的(de)營養(yang)元素，它不僅口感好，而(er)且是一(yi)種滋(zi)(zi)(zi)陰(yin)補(bu)陽的(de)佳品(pin)。人們都(dou)一(yi)直把鮑(bao)魚(yu)當(dang)做滋(zi)(zi)(zi)補(bu)食(shi)品(pin)來食(shi)用，但(dan)其實鮑(bao)魚(yu)也(ye)有(you)一(yi)定食(shi)用禁忌(ji)，切不可(ke)亂吃(chi)，否(fou)則滋(zi)(zi)(zi)補(bu)不成反而(er)可(ke)能對自己(ji)的(de)身體造成不良的(de)影響。那么(me)，吃(chi)鮑(bao)魚(yu)要(yao)注(zhu)意些(xie)什么(me)？

1、痛風患者(zhe)(zhe)及尿酸高者(zhe)(zhe)不宜吃(chi)鮑肉，只宜少量喝湯。

2、感(gan)冒(mao)發燒或者陰虛喉(hou)痛的(de)人不宜(yi)食用鮑魚。

3、有頑(wan)癬痼疾之人忌食鮑(bao)魚。

4、鮑魚忌與魚肉、野豬肉、牛肝(gan)同食，鮑魚與這(zhe)些食物(wu)相克。

5、夜(ye)尿頻、氣虛哮喘、血(xue)壓(ya)不穩、精(jing)神難(nan)以集中者(zhe)適宜多吃鮑魚，糖尿病患(huan)者(zhe)也可用鮑魚作輔助治療(liao)，但(dan)必須配藥同燉(dun)，才有療(liao)效(xiao)。

6、寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)脾胃(wei)功能較(jiao)弱，像鮑(bao)魚這種富含蛋白質的食材(cai)，攝入過多不僅無法(fa)及時消化，還會加重(zhong)腸胃(wei)負(fu)擔，所以寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)最好(hao)不要多吃鮑(bao)魚。

7、食用(yong)鮑魚(yu)時應(ying)選擇軟(ruan)硬(ying)適(shi)度，咀嚼起來有彈牙(ya)的，過(guo)軟(ruan)或過(guo)硬(ying)都(dou)難以品嘗到鮑魚(yu)真正的鮮美(mei)味道。