國內鮑魚養殖業以及鮑魚加工業的領軍企業,主要生產干鮑、罐頭鮑魚、即食鮑魚、速凍鮑魚、鮑魚禮盒等,為全球市場穩定提供安全、高品質的鮑魚制品,深得多家知名餐飲連鎖企業、酒店、零售品牌商的青睞
福(fu)建鮑(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)之(zhi)(zhi)源(yuan)集團有(you)限公(gong)(gong)司擁有(you)中(zhong)(zhong)國鮑(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)魚(yu)全(quan)產業(ye)鏈(lian),26年行業(ye)歷(li)程。福(fu)建鮑(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)之(zhi)(zhi)源(yuan)集團有(you)限公(gong)(gong)司是(shi)中(zhong)(zhong)國鮑(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)魚(yu)養殖業(ye)和鮑(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)魚(yu)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)加工業(ye)的(de)先(xian)驅者和引領者。福(fu)建鮑(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)之(zhi)(zhi)源(yuan)集團有(you)限公(gong)(gong)司是(shi)中(zhong)(zhong)國規模較(jiao)大、歷(li)史較(jiao)久的(de)鮑(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)魚(yu)育(yu)種養殖公(gong)(gong)司,深耕鮑(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)魚(yu)苗(miao)種繁(fan)育(yu)、鮑(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)魚(yu)飼料、鮑(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)魚(yu)養殖業(ye)26年。福(fu)建鮑(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)之(zhi)(zhi)源(yuan)集團有(you)限公(gong)(gong)司是(shi)國家高(gao)新技(ji)術企業(ye),鮑(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)魚(yu)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)出口額占全(quan)國鮑(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)魚(yu)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)出口總量(liang)的(de)一半以上(shang),深耕鮑(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)魚(yu)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)深加工14年。
90年代食品工程與科學(xue)碩士畢業的(de)(de)創始人于(yu)(yu)德華(hua)(hua)(hua),屬于(yu)(yu)改革開(kai)放第一批創業的(de)(de)知識分(fen)子。福(fu)建的(de)(de)鮑魚(yu)養殖技(ji)術最早是源于(yu)(yu)日本的(de)(de)一個(ge)援華(hua)(hua)(hua)項(xiang)目,選(xuan)址在(zai)漳州市(shi)東山島作為鮑魚(yu)養殖技(ji)術指導基地。項(xiang)目結束之后,主(zhu)要技(ji)術骨干(gan)人員都選(xuan)擇留在(zai)了于(yu)(yu)德華(hua)(hua)(hua)創立的(de)(de)海產養殖公司里(li)。風云(yun)際會中,于(yu)(yu)德華(hua)(hua)(hua)帶領團隊一起(qi)揭開(kai)了中國人規(gui)模化育種和(he)規(gui)模化養殖鮑魚(yu)的(de)(de)篇章。
憑借在中(zhong)國鮑(bao)魚(yu)品(pin)種優化和養殖(zhi)技術革新方面的(de)積累,于德華和他(ta)(ta)的(de)團隊推動實現了(le)中(zhong)國鮑(bao)魚(yu)價格的(de)平民化,讓(rang)鮑(bao)魚(yu)從(cong)過去昂貴的(de)奢(she)侈品(pin)變成了(le)價格平實產量穩定的(de)日常食(shi)材。至少曾有(you)500多個早期鮑(bao)魚(yu)養殖(zhi)場的(de)老板出師于他(ta)(ta)的(de)公司(si),中(zhong)國鮑(bao)魚(yu)黃埔軍校的(de)稱(cheng)謂不脛而走。
由于(yu)推動中國(guo)鮑(bao)魚(yu)養殖的成功,于(yu)德(de)華(hua)在商業上(shang)也獲得了(le)成功。2008年年初(chu),公司(si)在新(xin)加(jia)坡(po)上(shang)市(shi),次年,在臺灣完成二次上(shang)市(shi),成為一(yi)家以鮑(bao)魚(yu)為核心業務(wu)的上(shang)市(shi)公司(si)。
當時(shi),干鮑(bao)和鮑(bao)魚罐頭(tou)是海外(wai)(wai)市場的(de)(de)主流需求(qiu),國(guo)際上(shang)以(yi)(yi)日(ri)本制(zhi)(zhi)品品質為上(shang)乘。食品工程(cheng)與科學碩(shuo)士畢業的(de)(de)于德華以(yi)(yi)日(ri)本鮑(bao)魚制(zhi)(zhi)品做標的(de)(de),開(kai)(kai)始研究(jiu)鮑(bao)魚加工技(ji)(ji)(ji)術(shu)方法(fa)。國(guo)際化的(de)(de)生產技(ji)(ji)(ji)術(shu)團隊使(shi)得(de)于德華在2008年就(jiu)承(cheng)接了當時(shi)國(guo)際上(shang)先進的(de)(de)鮑(bao)魚制(zhi)(zhi)品制(zhi)(zhi)作技(ji)(ji)(ji)術(shu),也就(jiu)是日(ri)本的(de)(de)干鮑(bao)制(zhi)(zhi)作技(ji)(ji)(ji)術(shu),和澳洲的(de)(de)鮑(bao)魚罐頭(tou)制(zhi)(zhi)作技(ji)(ji)(ji)術(shu)。憑借超過(guo)日(ri)本產品的(de)(de)品質和只(zhi)有其四分之一的(de)(de)價格,斬獲了十多項國(guo)家專利,開(kai)(kai)始迅速占領海外(wai)(wai)市場。
彼時,澳洲、南(nan)非、智利等國(guo)是鮑(bao)(bao)魚(yu)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)的主要(yao)產地,于德華帶著(zhu)他的中(zhong)國(guo)鮑(bao)(bao)魚(yu),憑著(zhu)物美價廉(lian)供(gong)應能力強,打破(po)了(le)國(guo)際(ji)市場最初對于中(zhong)國(guo)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)的偏見。不僅(jin)占據了(le)海外鮑(bao)(bao)魚(yu)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)市場70%以上(shang)份(fen)額,更(geng)將國(guo)際(ji)鮑(bao)(bao)魚(yu)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)市場的需求(qiu)總量擴大了(le)兩至(zhi)三倍。于德華帶領中(zhong)國(guo)鮑(bao)(bao)魚(yu)已(yi)然(ran)成為了(le)國(guo)際(ji)鮑(bao)(bao)魚(yu)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)市場無可爭議的龍頭地位。
20年(nian)代(dai)的今天,他(ta)為更細(xi)分的海內外中餐高(gao)層次餐飲市場需求提供鮑魚菜肴中央(yang)廚房(fang)化的產品(pin)支(zhi)持(chi)。