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國內鮑魚養殖業以及鮑魚加工業的領軍企業，主要生產干鮑、罐頭鮑魚、即食鮑魚、速凍鮑魚、鮑魚禮盒等，為全球市場穩定提供安全、高品質的鮑魚制品，深得多家知名餐飲連鎖企業、酒店、零售品牌商的青睞

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90年代食品工程與科學碩士畢業的(de)創始(shi)人于(yu)德(de)(de)華(hua)，屬于(yu)改革開放第(di)一批創業的(de)知(zhi)識分子。福建的(de)鮑魚養(yang)殖技(ji)術最早是(shi)源于(yu)日本的(de)一個援華(hua)項目，選址在漳(zhang)州市東(dong)山島作為鮑魚養(yang)殖技(ji)術指導基地(di)。項目結束(shu)之(zhi)后(hou)，主(zhu)要(yao)技(ji)術骨干人員都選擇(ze)留(liu)在了(le)于(yu)德(de)(de)華(hua)創立(li)的(de)海(hai)產養(yang)殖公司里(li)。風云際會中，于(yu)德(de)(de)華(hua)帶(dai)領團隊一起揭開了(le)中國人規模(mo)化(hua)育種和(he)規模(mo)化(hua)養(yang)殖鮑魚的(de)篇(pian)章(zhang)。

憑(ping)借在中(zhong)國鮑(bao)魚品(pin)種優化和養殖(zhi)(zhi)技術革新方面的(de)(de)積(ji)累，于(yu)德(de)華和他的(de)(de)團隊推(tui)動實現了(le)中(zhong)國鮑(bao)魚價(jia)格的(de)(de)平民化，讓鮑(bao)魚從過去昂貴(gui)的(de)(de)奢侈品(pin)變成了(le)價(jia)格平實產量穩(wen)定的(de)(de)日常食材。至少曾有500多(duo)個早(zao)期鮑(bao)魚養殖(zhi)(zhi)場的(de)(de)老板出師于(yu)他的(de)(de)公司(si)，中(zhong)國鮑(bao)魚黃埔軍校(xiao)的(de)(de)稱謂不(bu)脛(jing)而走。

由于(yu)(yu)推動(dong)中國(guo)鮑(bao)魚養殖(zhi)的成功，于(yu)(yu)德華在(zai)商(shang)業上(shang)也(ye)獲得了成功。2008年年初，公司在(zai)新加坡(po)上(shang)市，次(ci)(ci)年，在(zai)臺灣(wan)完成二(er)次(ci)(ci)上(shang)市，成為一家(jia)以鮑(bao)魚為核心(xin)業務的上(shang)市公司。

當(dang)時(shi)，干(gan)(gan)鮑(bao)(bao)和鮑(bao)(bao)魚(yu)罐頭是海(hai)外市(shi)場(chang)的(de)主流需(xu)求，國(guo)際(ji)上(shang)(shang)以日(ri)本制(zhi)(zhi)品品質為上(shang)(shang)乘。食品工程與科學碩(shuo)士畢業的(de)于(yu)德華以日(ri)本鮑(bao)(bao)魚(yu)制(zhi)(zhi)品做標的(de)，開始研(yan)究(jiu)鮑(bao)(bao)魚(yu)加工技(ji)(ji)術(shu)方法。國(guo)際(ji)化的(de)生產(chan)技(ji)(ji)術(shu)團隊使得于(yu)德華在(zai)2008年就承(cheng)接了當(dang)時(shi)國(guo)際(ji)上(shang)(shang)先進的(de)鮑(bao)(bao)魚(yu)制(zhi)(zhi)品制(zhi)(zhi)作(zuo)技(ji)(ji)術(shu)，也(ye)就是日(ri)本的(de)干(gan)(gan)鮑(bao)(bao)制(zhi)(zhi)作(zuo)技(ji)(ji)術(shu)，和澳洲(zhou)的(de)鮑(bao)(bao)魚(yu)罐頭制(zhi)(zhi)作(zuo)技(ji)(ji)術(shu)。憑借超過日(ri)本產(chan)品的(de)品質和只有其四(si)分之(zhi)一的(de)價格，斬獲了十多項國(guo)家專利(li)，開始迅速(su)占領海(hai)外市(shi)場(chang)。

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20年代的(de)今天，他為更(geng)細分(fen)的(de)海內外中餐(can)高(gao)層(ceng)次(ci)餐(can)飲(yin)市(shi)場需求提供鮑魚菜肴中央(yang)廚(chu)房化的(de)產(chan)品支持(chi)。