1、看酸(suan)奶(nai)種(zhong)類：市面上(shang)的(de)酸(suan)奶(nai)飲料多(duo)種(zhong)多(duo)樣，常見的(de)有(you)常溫(wen)酸(suan)奶(nai)、冷(leng)藏酸(suan)奶(nai)、乳酸(suan)菌酸(suan)奶(nai)等(deng)等(deng)。從營(ying)養(yang)(yang)價(jia)值(zhi)上(shang)來說，乳酸(suan)菌酸(suan)奶(nai)營(ying)養(yang)(yang)價(jia)值(zhi)最高，冷(leng)藏酸(suan)奶(nai)的(de)營(ying)養(yang)(yang)價(jia)值(zhi)稍差，常溫(wen)酸(suan)奶(nai)的(de)營(ying)養(yang)(yang)價(jia)值(zhi)很一般。

2、看商品(pin)名稱：酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)屬于乳(ru)制品(pin)，一(yi)般會(hui)有(you)發酵(jiao)乳(ru)、酸(suan)(suan)(suan)(suan)乳(ru)等(deng)字樣(yang)。現在也(ye)有(you)一(yi)些商家，在產品(pin)名稱上通過字體大小的(de)不同(tong)，誤導(dao)消費者把乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)菌飲(yin)(yin)品(pin)當做(zuo)酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)。乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)菌飲(yin)(yin)品(pin)是一(yi)種(zhong)飲(yin)(yin)料(liao)產品(pin)，其(qi)營養價值較低(di)。

3、看配(pei)料表(biao)：配(pei)料表(biao)標示出了該酸奶(nai)產(chan)品所用的所有(you)原料，除了對我們無害的生牛(niu)乳(ru)、蛋白粉、奶(nai)油(you)、白砂糖、菌種之外，還有(you)其它(ta)的為了改善產(chan)品口(kou)感、狀態所添加(jia)的添加(jia)劑。雖然(ran)國家標準(zhun)允許(xu)少(shao)(shao)量添加(jia)，但(dan)從食(shi)品安全健康層面上看，也是越少(shao)(shao)越好。

4、看菌種(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)類：酸奶產品中添加的(de)菌種(zhong)(zhong)都(dou)是有(you)(you)益菌種(zhong)(zhong)，會改善我們(men)的(de)腸道環(huan)境，促進消化吸(xi)收(shou)，常(chang)規添加的(de)菌種(zhong)(zhong)有(you)(you)嗜熱鏈球菌和(he)保加利亞(ya)乳(ru)桿菌兩種(zhong)(zhong)，但現在市面上也出現了一(yi)些(xie)酸奶產品，會含有(you)(you)除這兩種(zhong)(zhong)常(chang)規菌之(zhi)外的(de)其它乳(ru)酸菌，配合使用，更有(you)(you)利于我們(men)健康(kang)，同時口(kou)感也會有(you)(you)所(suo)提高。

5、看儲(chu)存條件(jian)：酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)產(chan)品(pin)中含有大量乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)菌(jun)，在(zai)乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)菌(jun)達到一定數量，酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)的酸(suan)(suan)(suan)(suan)甜口(kou)感(gan)達到適合(he)的情況(kuang)下(xia)，就要對酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)進行降溫(wen)處理，防止(zhi)在(zai)高(gao)溫(wen)情況(kuang)下(xia)，所含有的乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)菌(jun)繼續發酵(jiao)產(chan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)，造成口(kou)感(gan)太(tai)酸(suan)(suan)(suan)(suan)，影(ying)響食欲。