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1、看酸(suan)奶(nai)(nai)種類：市面(mian)上(shang)的酸(suan)奶(nai)(nai)飲料多(duo)種多(duo)樣，常見(jian)的有(you)常溫酸(suan)奶(nai)(nai)、冷藏酸(suan)奶(nai)(nai)、乳酸(suan)菌(jun)酸(suan)奶(nai)(nai)等(deng)等(deng)。從營養(yang)價(jia)值(zhi)上(shang)來說，乳酸(suan)菌(jun)酸(suan)奶(nai)(nai)營養(yang)價(jia)值(zhi)最高，冷藏酸(suan)奶(nai)(nai)的營養(yang)價(jia)值(zhi)稍(shao)差，常溫酸(suan)奶(nai)(nai)的營養(yang)價(jia)值(zhi)很一般。

2、看商品(pin)(pin)名(ming)稱：酸奶(nai)屬于(yu)乳(ru)制品(pin)(pin)，一(yi)般會有(you)發酵乳(ru)、酸乳(ru)等(deng)字(zi)樣(yang)。現在(zai)也(ye)有(you)一(yi)些商家(jia)，在(zai)產品(pin)(pin)名(ming)稱上通過字(zi)體大小的不同，誤導消費者(zhe)把乳(ru)酸菌(jun)飲品(pin)(pin)當做酸奶(nai)。乳(ru)酸菌(jun)飲品(pin)(pin)是一(yi)種飲料產品(pin)(pin)，其(qi)營(ying)養價(jia)值較低(di)。

3、看配料表：配料表標(biao)示出了(le)該酸奶(nai)(nai)產(chan)品所用的所有原料，除了(le)對我們無害的生牛乳(ru)、蛋白粉、奶(nai)(nai)油、白砂(sha)糖、菌種之外(wai)，還有其(qi)它的為了(le)改善產(chan)品口(kou)感、狀態所添(tian)加的添(tian)加劑(ji)。雖然國家標(biao)準允許(xu)少量添(tian)加，但(dan)從食品安全健康層面上看，也是(shi)越少越好。

4、看菌(jun)種(zhong)種(zhong)類(lei)：酸奶產(chan)品中添加的菌(jun)種(zhong)都是有(you)益(yi)菌(jun)種(zhong)，會(hui)改(gai)善我們的腸道環(huan)境，促進消化吸收，常規添加的菌(jun)種(zhong)有(you)嗜熱鏈球菌(jun)和保(bao)加利亞(ya)乳(ru)桿菌(jun)兩種(zhong)，但現(xian)在市面上也出現(xian)了一些酸奶產(chan)品，會(hui)含有(you)除這兩種(zhong)常規菌(jun)之(zhi)外的其(qi)它乳(ru)酸菌(jun)，配合使用，更有(you)利于(yu)我們健康，同時口感也會(hui)有(you)所(suo)提(ti)高。

5、看儲(chu)存條件：酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶產品(pin)中含有(you)大量乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)菌(jun)，在乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)菌(jun)達(da)到一定數量，酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶的(de)酸(suan)(suan)(suan)(suan)甜口感達(da)到適合的(de)情況下(xia)，就要對酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶進(jin)行降溫處理(li)，防止在高(gao)溫情況下(xia)，所含有(you)的(de)乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)菌(jun)繼續(xu)發(fa)酵產酸(suan)(suan)(suan)(suan)，造(zao)成口感太酸(suan)(suan)(suan)(suan)，影(ying)響食欲。