一、酸奶機做酸奶的制作方法
把冷凍(dong)的(de)酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)發(fa)酵(jiao)劑從冰箱拿出,用(yong)開(kai)水(shui)對酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)機的(de)容(rong)器進行殺菌消毒(du),在容(rong)器里倒入少(shao)量的(de)純牛奶(nai)(nai),再(zai)把酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)發(fa)酵(jiao)劑整小(xiao)包(bao)倒入容(rong)器,用(yong)勺(shao)子(zi)或筷(kuai)子(zi)充分攪拌均勻。把剩余的(de)純牛奶(nai)(nai)倒入容(rong)器,用(yong)勺(shao)子(zi)或筷(kuai)子(zi)再(zai)次攪拌均勻,把容(rong)器蓋蓋好(hao),放(fang)入酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)機本(ben)體內,插(cha)好(hao)插(cha)頭,酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)機開(kai)始工作。參照使用(yong)說明書設定好(hao)發(fa)酵(jiao)時間。酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)在食(shi)用(yong)前可(ke)根據(ju)自己的(de)口(kou)味要求添(tian)加水(shui)果(guo)汁(zhi)、果(guo)糖、蜂蜜等(deng)進行調味后食(shi)用(yong)。
二、酸奶機的類型
1、全自動型(xing):通電直接加熱,沒有控(kong)制電路,采用(yong)合適(shi)功率(通常為15W)的(de)加熱組件來控(kong)制溫度,是最(zui)簡單的(de)產品,功能(neng)少,價位(wei)相對較低。
2、電子控(kong)制型:在機器中(zhong)加(jia)入(ru)各種(zhong)控(kong)制電路,比如溫度和時間控(kong)制,來控(kong)制加(jia)熱電路的(de)通斷,功能相對更多一(yi)些,比如可以制作納豆或是(shi)釀(niang)酒使用。
三、酸奶機選購技巧
建議大家選購功能相對豐富一些的產品,尤其是益生菌酸奶和制作納豆功能非常實用。此外大家在選購酸奶機時重點咨詢一下酸奶機的加熱及控制方式,酸奶機品牌產品是否(fou)具有合(he)格的3C認證標志。
四、全自動酸奶機怎么用
1、準備好酸(suan)奶(nai)發酵劑,在容器中放入(ru)部分牛奶(nai),加入(ru)酸(suan)奶(nai)發酵劑攪拌均勻,待用。
2、再把剩余(yu)牛(niu)奶倒(dao)入酸奶機(ji)的容器,用勺子再次(ci)攪拌均勻。
3、把攪拌好的(de)奶制品加入(ru)蓋,蓋緊(jin),然(ran)后放入(ru)酸奶機(ji)上(shang)面。
4、一切準(zhun)備工(gong)(gong)作就(jiu)緒后,酸奶機插(cha)上電源(yuan),設置好工(gong)(gong)作時間(jian),然后運行。
5、具體的發酵時間,需(xu)要根據酸奶源的情況(kuang)而定。
6、發(fa)酵(jiao)好的酸奶如(ru)一般的“豆腐花”狀,在40度(du)左右的熱(re)度(du),人們可(ke)以把(ba)它放(fang)涼后再(zai)吃(chi),也可(ke)以放(fang)入冰箱,冰上一段時間再(zai)食用。
7、沒(mei)有喝完(wan)的酸奶放入冰箱好好保存,可以保存好幾天(tian)才過期。