準備原料：牛(niu)奶(nai)500ML、酸奶(nai)100克、糖(tang)6克、蜂蜜適量(liang)

制作步驟：

1、把準備裝(zhuang)酸奶的塑料盒與其蓋子用開(kai)水(shui)燙一燙，消毒殺菌；

2、將牛奶倒入(ru)消(xiao)毒好的(de)盒(he)子內，加入(ru)白糖；

3、將盒子蓋好，放入微波爐(lu)加熱(re)40~50秒（牛奶溫(wen)度(du)30~40度(du)為佳）；

4、加熱好的牛(niu)奶(nai)中倒(dao)入(ru)酸奶(nai)，并(bing)攪拌均勻；

5、將盒子(zi)蓋好，包(bao)裹好毛巾，塞入保溫袋中；

6、8-10個小時后，酸奶凝成豆腐花樣的固態，放入冰箱，喝的時候加少許蜂蜜。【詳細>>】

小貼士：

1、乳酸菌種：一(yi)般情(qing)況就用市售的(de)小杯酸奶(nai)（不添(tian)加果粒的(de)）即可，也(ye)見過有(you)人(ren)用雪蓮做(zuo)為(wei)引子發(fa)酵，但(dan)那畢竟(jing)不難得。

2、消毒：在(zai)家做(zuo)酸奶，很(hen)難控(kong)制到殺(sha)滅有(you)害細菌(jun)，所以只(zhi)能(neng)盡可(ke)能(neng)地(di)來操(cao)作了。主要是把相關(guan)容器和工(gong)具(ju)用開水(shui)燙(tang)一(yi)燙(tang)，不嫌麻煩的(de)可(ke)以蒸一(yi)蒸。

3、發(fa)酵(jiao)(jiao)的(de)溫度和(he)時(shi)間：乳(ru)酸菌發(fa)酵(jiao)(jiao)的(de)最(zui)佳(jia)溫度是30~40度左(zuo)右；而(er)發(fa)酵(jiao)(jiao)時(shi)間因溫度而(er)異，若始終保持最(zui)佳(jia)溫度，大概(gai)8小(xiao)時(shi)左(zuo)右即可。溫度越(yue)低，所需時(shi)間越(yue)長。