沒酸奶機如何自制美味酸奶

原料：

牛奶500ML、原味酸奶100克(ke)、糖6克(ke)、蜂蜜適(shi)量。

1、把準備(bei)裝(zhuang)酸奶的塑料盒(he)與其蓋(gai)子用開水燙(tang)一燙(tang)，消毒殺(sha)(sha)菌(jun)（殺(sha)(sha)死有害細菌(jun)）；

2、將牛(niu)奶倒入消毒好的盒子(zi)內，加(jia)入白糖；

3、將盒子蓋好，放入微波(bo)爐加熱40~50秒(讓(rang)牛(niu)(niu)奶溫度(du)控制在30~40度(du)為佳，這個溫度(du)的牛(niu)(niu)奶是(shi)溫熱而(er)不(bu)燙的， 沒有(you)經驗(yan)者，先加熱短時間，不(bu)夠熱再繼續稍(shao)稍(shao)加熱)；

4、加熱(re)好的牛奶中倒入酸奶，并攪拌(ban)均勻；

5、將盒(he)子蓋好(hao)(hao)，包(bao)裹好(hao)(hao)毛巾，塞入(ru)保溫(wen)袋(dai)中(zhong)，靜心等(deng)待(dai)8-10個小時(shi)后，就(jiu)可以看到酸(suan)奶(nai)做好(hao)(hao)啦！凝成豆腐花樣(yang)的固態(tai)，如果時(shi)間過久，表面會析出透明的水(shui)（奶(nai)清），口感很酸(suan)。所以應(ying)將做好(hao)(hao)的酸(suan)奶(nai)轉入(ru)冰箱，不使其繼(ji)續(xu)發酵，而且味道也更好(hao)(hao)。吃的時(shi)候再(zai)拌入(ru)一(yi)點蜂蜜。

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手工老酸奶的制作方法

酸(suan)奶做好(hao)了非常粘稠，像(xiang)我們平常買的老酸(suan)奶。如果不(bu)加(jia)糖(tang)吃(chi)，會有點酸(suan)。

用料：純（鮮）牛(niu)奶1L、酸奶菌(jun)粉1小(xiao)包、酸奶機1個(ge)、酸奶桶

做法步驟

1、食(shi)材：純（鮮）牛奶1L，酸奶(nai)菌粉1小包，酸奶機1個，酸(suan)奶桶

2、水燒開，將酸奶機桶，碗，勺子，用開(kai)水(shui)燙一遍。

3、將牛奶倒(dao)入不(bu)銹鋼大桶中，并加(jia)入菌粉攪拌均(jun)勻。

4、插上酸(suan)(suan)奶機(ji)電源，等待10~12小時老(lao)酸(suan)(suan)奶就制作完成了。

自己做水果酸奶怎么做

材料(liao)：1L牛(niu)奶、火龍果、蘋果、菠蘿、梨子、香蕉、酸奶機、酸奶發酵粉

1、把酸奶機內(nei)膽用(yong)開水消(xiao)過毒，放入1L牛奶(nai)，在牛奶(nai)里放(fang)一小包酸奶(nai)發酵粉，加(jia)入(ru)適量的(de)(de)冰糖（如果喜(xi)歡酸一點的(de)(de)克(ke)少放(fang)一點冰糖或是不放(fang)，按自己的(de)(de)口味進行調配，怕胖(pang)的(de)(de)小伙(huo)伴(ban)可以把(ba)冰糖換成蜂蜜）然后攪(jiao)拌(ban)至融合，放(fang)入(ru)酸奶(nai)機里8小時后(hou)（根據(ju)酸奶機的制作時間來看）變(bian)粘稠(chou)像豆(dou)腐花狀就可以(yi)了。

2、將火(huo)龍果、蘋果、菠蘿(luo)、梨子(zi)、香蕉（水果克根據(ju)自己喜(xi)歡(huan)的(de)加入(ru)）切塊放入(ru)準備好的(de)碗(wan)里，在水果上到入(ru)酸奶(nai)即(ji)可，好吃的(de)家庭(ting)版水果酸奶(nai)就這么(me)簡單的(de)做好了。

友情提示：酸奶做好后最(zui)好放入冰箱進行冷藏2-3小時候(hou)在食用(yong)味道會更好(hao)

果醬酸奶

按照常規方法做(zuo)出濃稠的酸奶后加(jia)入市(shi)售的藍(lan)莓、草莓、芒果等不同口味的果醬2~3勺即(ji)可(ke)，此法，酸奶不用額外加(jia)糖，可(ke)加(jia)水果粒。