甘草為豆科、甘草屬多年生(sheng)草本植(zhi)物(wu)，它的根和(he)根莖可供藥(yao)用，有著(zhu)出色的藥(yao)用功效。中藥(yao)甘草別(bie)名又叫做(zuo)國老、甜(tian)草、烏拉爾甘草、甜(tian)根子。

人(ren)工種植的甘草主要(yao)在新(xin)疆、內蒙古(gu)、甘肅的河西(xi)走廊、隴西(xi)周邊以(yi)及(ji)寧夏部分(fen)地區有栽培。野生的甘草則主要(yao)分(fen)布在新(xin)疆、內蒙古(gu)、甘肅和山西(xi)朔州等(deng)地。

生甘草：取原藥(yao)材，除(chu)去雜質，洗凈，潤透，帶皮(pi)或刮去皮(pi)，切厚片(pian)(pian)(pian)，干(gan)燥。篩去碎屑(xie)。帶皮(pi)者為(wei)甘草(cao)片(pian)(pian)(pian)，不帶皮(pi)者為(wei)粉甘草(cao)片(pian)(pian)(pian)。

蜜炙甘草：取煉蜜，加(jia)適量開水(shui)稀(xi)釋后，淋(lin)入凈甘草片或粉(fen)甘草片中(zhong)(zhong)拌(ban)勻，悶潤(run)，置炒制容器內，用(yong)(yong)文火加(jia)熱，炒至老黃色，不粘手(shou)時，取出，晾涼。每100kg甘草片，用(yong)(yong)煉蜜25kg。（摘錄自(zi)：《中(zhong)(zhong)國藥典(dian)》）

甘(gan)(gan)草(cao)提取(qu)(qu)物(wu)中(zhong)含有(you)甘(gan)(gan)草(cao)酸、甘(gan)(gan)草(cao)苷、甘(gan)(gan)草(cao)酸苷、甘(gan)(gan)草(cao)酸二鉀(jia)等成分(fen)，現代醫(yi)藥學通過(guo)科學的技術將(jiang)這些提取(qu)(qu)物(wu)制成了復(fu)方甘(gan)(gan)草(cao)片、復(fu)方甘(gan)(gan)草(cao)口服(fu)液、甘(gan)(gan)草(cao)鋅(xin)顆(ke)粒、甘(gan)(gan)草(cao)酸二銨腸(chang)溶(rong)膠囊等藥物(wu)。

中藥甘草性味甘平，因此甘草作用之一就(jiu)是清(qing)熱解毒(du)，將甘草片泡水飲用還(huan)能緩解夏(xia)季中暑不(bu)適。

甘草泡水喝的(de)功(gong)效(xiao)還有潤肺(fei)止咳(ke)，因為甘草入肺(fei)經，它能提高肺(fei)部呼吸功(gong)能、緩解肺(fei)熱(re)肺(fei)燥不(bu)適，對由肺(fei)熱(re)引起的(de)痰(tan)多、咳(ke)嗽、氣(qi)喘等(deng)不(bu)適都有不(bu)錯(cuo)的(de)預防和緩解作(zuo)用。

補(bu)中益(yi)氣(qi)、緩解體虛也是(shi)生甘草的(de)功效與(yu)作(zuo)用(yong)(yong)之一，可以將(jiang)甘草和黃芪、人參等益(yi)氣(qi)藥材(cai)配(pei)伍使(shi)用(yong)(yong)，使(shi)效果更(geng)明顯。不過具體的(de)用(yong)(yong)量和用(yong)(yong)法還是(shi)要先咨詢中醫(yi)師后再使(shi)用(yong)(yong)。

健(jian)脾養胃是(shi)炙甘(gan)草的(de)(de)功效與作(zuo)用之一，經過了蜜炙后的(de)(de)甘(gan)草藥效更加溫和，對脾胃的(de)(de)滋(zi)補作(zuo)用得(de)到(dao)了加強(qiang)，能過起到(dao)補脾和胃的(de)(de)作(zuo)用。

神經系統不良反應：過量(liang)食用甘草會刺激神(shen)經(jing)系統，主要表現為神(shen)經(jing)興奮或全身乏力、四(si)肢麻木、頭痛(tong)、胸悶等(deng)不適。

消化系統不良反應：除了神經系(xi)統之外，長期(qi)大量食用甘草(cao)還(huan)會刺激胃腸器官，導致(zhi)惡心(xin)、嘔吐、腹脹等不適癥。而且吃太多甘草(cao)會導致(zhi)體(ti)內鉀離(li)子大量流(liu)失(shi)，引(yin)發浮腫。

甘草不能和什么一起吃：買(mai)購網健(jian)康編輯溫馨(xin)提示，甘(gan)草不能和鯉魚、鰱魚、豬肉、降壓藥、利尿劑等一起(qi)食(shi)用。

什么人不能吃甘草：心(xin)臟病(bing)患(huan)者(zhe)、糖(tang)尿病(bing)患(huan)者(zhe)、腎(shen)病(bing)患(huan)者(zhe)、孕(yun)婦(fu)、性功能障礙患(huan)者(zhe)等人群不宜(yi)食用甘草。

甘草圖片

中藥甘(gan)草(cao)的(de)根為(wei)(wei)(wei)圓柱(zhu)形，長30-100cm，直徑(jing)為(wei)(wei)(wei)0.6-3.5cm，外皮松(song)緊不一。真甘(gan)草(cao)表面為(wei)(wei)(wei)紅棕色或灰(hui)棕色，假甘(gan)草(cao)的(de)表面一般為(wei)(wei)(wei)黑色和土棕色。

真(zhen)甘草有縱皺紋、溝紋及皮孔，有稀疏的細根痕，假甘草的縱橫紋不太明顯，皮孔橫生。

真甘草氣香、味甘甜，假甘草氣微，嘗之較苦。詳細>>

組成：茯(fu)苓2兩，桂(gui)枝2兩（去(qu)皮），甘草1兩（炙），生姜3兩（切(qie)）。

用法：上藥以水4升(sheng)(sheng)，煮取2升(sheng)(sheng)，去滓(zi)，分3次溫(wen)服。

功效：溫中(zhong)化飲，通陽利(li)水。

出處：《傷寒論》

組成：麻黃6g(去節(jie)) 、甘(gan)草6g(炙) 、附(fu)子3g(炮(pao))。

用法：上三(san)味(wei)，用(yong)水700ml，先煮麻黃一二沸，去(qu)上沫，納諸藥，煮取300ml，去(qu)滓(zi)，分二次溫服。

功效：解表散寒，固本(ben)通(tong)陽(yang)。

出處：《傷寒論》

組成：白芍(shao)一(yi)兩（醋炒(chao)），甘草三錢。

用法：水煎服。

功效：滋(zi)陰斂肝，溫中(zhong)和胃。

出處：《醫門八法》

組成：甘草（炙）四(si)兩(liang)(liang)、黃芩三兩(liang)(liang)、干姜三兩(liang)(liang)、半夏（洗）半升、大(da)棗（擘）十二枚(mei)、黃連(lian)一兩(liang)(liang)。

用法：以水一升(sheng)，煮取(qu)六升(sheng)，去滓，再煎取(qu)三升(sheng)。溫(wen)服一升(sheng)，一日三次(ci)。

功效：益氣和胃，消痞止嘔。

出處：《傷寒論》

買(mai)購網中藥(yao)小(xiao)編提醒各(ge)位注意：中藥(yao)的配伍講究對癥用(yong)藥(yao)，所(suo)以在配藥(yao)的時候最好找專(zhuan)業(ye)的中醫進行(xing)調配，不要輕(qing)信(xin)網上(shang)的用(yong)藥(yao)建議，以免導致健(jian)康受損(sun)。

材料：大麥(mai)粒、甘草、冰糖。

做法：將大麥粒和(he)甘草裝進紗布(bu)袋中然后(hou)(hou)放到鍋內，鍋內繼續加適量(liang)清(qing)水，開(kai)大火煮(zhu)開(kai)后(hou)(hou)轉中火煮(zhu)15分鐘，最后(hou)(hou)加適量(liang)冰糖煮(zhu)至糖融化后(hou)(hou)即可。

功效：潤肺止咳、健脾益氣。詳細>>

材料：白糖、楊梅、甘草。

做法：先將甘草打碎，將楊梅(mei)，白(bai)糖(tang)和打碎的(de)甘草一起放(fang)入鍋中，小火熬(ao)(ao)至(zhi)水份蒸發。之后將熬(ao)(ao)好(hao)的(de)楊梅(mei)直(zhi)接攤開曬開，然后再放(fang)入烤(kao)箱或微波爐烘干(gan)即可。

功效：促進消化、緩解腹瀉。

材料：甘草、魚丸、紅薯(shu)、蔥、姜、鹽、清水。

做法：紅薯去皮切(qie)成塊(kuai)、加(jia)入甘草、清水(shui)、姜，上(shang)湯煲(bao)大火煮沸后(hou)(hou)轉文火煲(bao)20分鐘。之后(hou)(hou)加(jia)入魚丸和蔥段，轉大火再次(ci)煮沸后(hou)(hou)加(jia)鹽調味即成。

功效：清熱(re)解毒、補脾益氣。

Maigoo網編溫馨提示：甘(gan)草可以直接貯藏(zang)(zang)在(zai)干燥的容器內進行保存(cun)，如(ru)果是炮制(zhi)的蜜炙(zhi)甘(gan)草，則需將(jiang)其儲藏(zang)(zang)在(zai)陰涼(liang)干燥處，注意(yi)防霉(mei)防蛀(zhu)。

土壤選擇：栽培甘草應(ying)選擇地下水位1.50米以下，排水條件良(liang)好(hao)，土(tu)層(ceng)厚度大于2米，內無板(ban)結層(ceng)，PH值在(zai)8左右，灌溉便利的沙質(zhi)土(tu)壤較好(hao)。

種子處理：播前種(zhong)子用(yong)電動碾米機進行(xing)碾磨(mo)，或(huo)將種(zhong)子稱重置于陶(tao)瓷罐內，按1千克種(zhong)子加80%的濃硫酸30毫升(sheng)進行(xing)拌種(zhong)，用(yong)光(guang)滑木棒反(fan)復攪拌，在20℃溫(wen)度(du)下經(jing)過7小時的悶種(zhong)，然后(hou)用(yong)清水多次沖洗后(hou)晾干備用(yong)，發芽(ya)率可達90%以上。

播種：甘草在春、夏、秋三個季(ji)節均(jun)可播種，其中以夏季(ji)的5月份播種為最好，此(ci)時氣溫(wen)較高(gao)，出苗快，冬前又(you)有較長的生長期。

施肥：第2、第3年每(mei)年春季(ji)秧(yang)苗萌發前追施(shi)磷(lin)二銨每(mei)畝25千(qian)克(ke)。并(bing)開溝(gou)施(shi)于行側10厘米深(shen)(shen)處，溝(gou)深(shen)(shen)15厘米，施(shi)肥(fei)后覆(fu)土。

灌水：播種(zhong)當年灌(guan)(guan)(guan)水(shui)3－4次(ci)，每(mei)次(ci)灌(guan)(guan)(guan)水(shui)量一般在每(mei)畝85立方(fang)米，第(di)(di)1次(ci)灌(guan)(guan)(guan)水(shui)在出(chu)苗后1個月左右進行，以(yi)后每(mei)隔1個月灌(guan)(guan)(guan)水(shui)1次(ci)，10月中旬灌(guan)(guan)(guan)越冬水(shui)，第(di)(di)2、第(di)(di)3、第(di)(di)4年可(ke)逐(zhu)漸減少灌(guan)(guan)(guan)水(shui)次(ci)數(shu)。

間苗：當(dang)甘草秧(yang)苗長到15厘米高時可進行間苗，株距15厘米，每畝保苗約2萬(wan)株左右。

除草：播種當年一(yi)般中(zhong)耕3－4次，以后可適(shi)當減少中(zhong)耕次數(shu)，結合中(zhong)耕主要消滅菟絲子等田間雜草(cao)。

銹病：把病株集(ji)中起來燒(shao)毀(hui)。初期噴(pen)灑0.3-0.4波美度石硫合劑或97%敵銹鋼400倍液。

白粉病：噴(pen)(pen)0.2-0.3波(bo)(bo)美度石硫合(he)劑。可(ke)用0.2-0.5波(bo)(bo)美度石硫合(he)劑加米湯或面漿水噴(pen)(pen)灑(sa)。

蚜蟲：噴50%殺螟松(song)1000-2000倍(bei)液(ye)或(huo)40%樂果乳油1500-2000倍(bei)液(ye)或(huo)80%敵敵畏乳油1500倍(bei)液(ye)，每(mei)7-10天噴1次(ci)，連續數(shu)次(ci)。