中(zhong)老年補鈣食材

老(lao)年(nian)人由于進入老(lao)年(nian)期，人體的(de)(de)各個器官(guan)機能下(xia)降而導致人體對鈣(gai)的(de)(de)吸收不(bu)好，流失量大，很(hen)多人都(dou)會出(chu)現(xian)缺鈣(gai)的(de)(de)現(xian)象，同時也容易導致骨質(zhi)疏松(song)和(he)骨質(zhi)增生(sheng)的(de)(de)情況(kuang)的(de)(de)發生(sheng)。因此，老(lao)年(nian)人要(yao)注意鈣(gai)的(de)(de)補充。鈣(gai)的(de)(de)攝(she)取(qu)主要(yao)是(shi)通過食(shi)物來獲得，生(sheng)活中(zhong)有很(hen)多補鈣(gai)的(de)(de)食(shi)物，最常見的(de)(de)就是(shi)牛奶、豆制品和(he)肉類。

1、海帶和蝦皮

海帶(dai)和蝦皮(pi)(pi)是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以(yi)補鈣300毫克呢。并且它們還能夠(gou)降低(di)血脂，預(yu)防(fang)動脈硬(ying)化。海帶(dai)與肉(rou)類(lei)同煮或(huo)是煮熟后涼拌，蝦皮(pi)(pi)做湯或(huo)做餡都是日(ri)常(chang)補鈣的不錯選擇(ze)。

2、芝麻醬

在日常食物(wu)中含鈣(gai)量(liang)最豐富(fu)的是(shi)芝(zhi)麻(ma)(ma)醬，每100克芝(zhi)麻(ma)(ma)醬中的鈣(gai)含量(liang)為1057毫克。芝(zhi)麻(ma)(ma)醬富(fu)含蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、氨(an)基(ji)酸及(ji)多種維生素和礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)，其含鈣(gai)量(liang)比蔬菜(cai)和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒的發(fa)育大有益處。另(ling)外，芝(zhi)麻(ma)(ma)醬含有豐富(fu)的卵(luan)磷脂，可防止頭(tou)發(fa)過早變(bian)白(bai)或脫落。

3、乳酪

奶制品是(shi)食物補鈣(gai)的(de)最(zui)佳選擇，奶酪(lao)正(zheng)是(shi)含鈣(gai)較(jiao)多(duo)的(de)奶制品，而且這些(xie)鈣(gai)很容易被人(ren)體吸收。每(mei)100克奶酪(lao)中的(de)鈣(gai)含量(liang)約(yue)為659毫克，鈣(gai)含量(liang)豐富。奶酪(lao)能(neng)增進人(ren)體低抗疾病(bing)的(de)能(neng)力(li)，促進代謝，增強活力(li)。奶酪(lao)中的(de)脂肪和熱能(neng)都比較(jiao)多(duo)，但是(shi)其膽(dan)固醇含量(liang)卻比較(jiao)低，對(dui)心血管健康也有有利(li)的(de)一面。

4、動物骨頭

動物骨頭里80%以(yi)上(shang)都是鈣，但(dan)是不溶于水，難(nan)以(yi)吸收，因此在(zai)制作成(cheng)食物時可以(yi)事先敲(qiao)碎它，加(jia)醋(cu)后(hou)用文(wen)火慢煮。吃(chi)時去掉浮(fu)油，放些青菜即可做成(cheng)一道(dao)美(mei)味鮮(xian)湯。

5、牛奶

牛(niu)(niu)奶的(de)(de)(de)營養價(jia)值高(gao)，其(qi)所(suo)含的(de)(de)(de)礦物質種類也非常豐富，除了我們所(suo)熟(shu)知的(de)(de)(de)鈣(gai)以外，磷(lin)、鐵、鋅、銅、錳、鉬的(de)(de)(de)含量都(dou)很多(duo)。其(qi)中全脂奶，即我們常見的(de)(de)(de)普通牛(niu)(niu)奶，含有脂溶性維生素K、A、E等，由(you)于(yu)牛(niu)(niu)奶的(de)(de)(de)攝取(qu)方便，往往成(cheng)為補鈣(gai)的(de)(de)(de)首選食品。

6、芥菜

每100克芥菜(cai)的(de)鈣(gai)含量為294毫克。芥菜(cai)還含有(you)豐富的(de)維(wei)生素(su)A、B、C、D。芥菜(cai)中(zhong)含有(you)大(da)量的(de)抗(kang)壞血酸，是活性(xing)很強的(de)還原物質，參與機(ji)體重(zhong)要的(de)氧(yang)化還原過程，能增加大(da)腦(nao)中(zhong)氧(yang)含量，激發(fa)大(da)腦(nao)對氧(yang)的(de)利用(yong)，有(you)提神醒腦(nao)，解除疲勞的(de)作用(yong)。

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中老年補鋅食材

父(fu)母長輩(bei)一旦(dan)上了年紀，容(rong)易出現缺鋅(xin)的狀況。鋅(xin)一方面(mian)(mian)可(ke)以維持免疫系(xi)統功能，使免疫力能夠保(bao)持在(zai)良(liang)好的狀態；另一方面(mian)(mian)，老(lao)(lao)年人(ren)缺鋅(xin)容(rong)易導(dao)致出現記憶力減(jian)退、四(si)肢活(huo)動障(zhang)礙、思維功能異(yi)常，甚至會出現早發型老(lao)(lao)年癡呆癥。充足的鋅(xin)能夠保(bao)證老(lao)(lao)年人(ren)的身心(xin)健康。要(yao)(yao)保(bao)證鋅(xin)的攝入量(liang)(liang)的最(zui)好方法是合(he)理膳食(shi)(shi)，不偏食(shi)(shi)不挑食(shi)(shi)才能保(bao)證所(suo)需(xu)營養，老(lao)(lao)年人(ren)要(yao)(yao)多(duo)吃含鋅(xin)量(liang)(liang)高的食(shi)(shi)物，如動物蛋白、海產品、大豆(dou)、糙米、面(mian)(mian)筋等，另外(wai)，核桃、瓜子、花生等堅(jian)果類(lei)含鋅(xin)也較多(duo)，老(lao)(lao)年人(ren)要(yao)(yao)注意多(duo)吃這些食(shi)(shi)物，才能保(bao)證鋅(xin)的攝入量(liang)(liang)。

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中老年補血食材

中老年人(ren)屬(shu)于常見貧(pin)血人(ren)群(qun)，中老年人(ren)貧(pin)血的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)原因(yin)大多(duo)是因(yin)為鐵的(de)(de)(de)攝入不足導致，可(ke)以通(tong)過日常膳食(shi)來(lai)攝取體(ti)內所需要的(de)(de)(de)營(ying)養素，達到(dao)補血的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。多(duo)吃些富含“造(zao)血原料”的(de)(de)(de)優質蛋白質、必需的(de)(de)(de)微量元素、葉(xie)酸和(he)維生(sheng)素B12等(deng)營(ying)養食(shi)物，如(ru)動(dong)物肝(gan)臟、腎臟、血、魚(yu)、蝦、蛋類、豆制品、黑(hei)木耳(er)、黑(hei)芝麻、紅棗以及新鮮的(de)(de)(de)蔬菜、水果等(deng)。

1、山楂

山(shan)楂含有(you)豐(feng)(feng)富的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素C。維(wei)生(sheng)(sheng)素C對(dui)促進鐵(tie)質的(de)吸收和利(li)用有(you)幫助。由(you)于(yu)維(wei)生(sheng)(sheng)素C可使三價(jia)鐵(tie)轉變為(wei)二價(jia)鐵(tie)。因此(ci)，為(wei)了促進鐵(tie)質的(de)吸收，就要食入含維(wei)生(sheng)(sheng)素C豐(feng)(feng)富的(de)食物。

2、葡萄

葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)酸甜可(ke)口、營養豐富，被(bei)中醫奉為補血佳品(pin)。通常我(wo)們在吃葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)的時候經常會把葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)皮(pi)和葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)籽(zi)(zi)吐掉，殊不(bu)知，葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)最有營養的部分(fen)也被(bei)我(wo)們一同吐掉了。葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)全身都(dou)是寶。研究發現，葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)皮(pi)中的黃酮類物質，能防止(zhi)動脈粥樣硬化，保(bao)護心臟。葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)籽(zi)(zi)能有效清除(chu)人(ren)體內多余(yu)的自由基，有抗(kang)氧化、抗(kang)癌(ai)的功(gong)效，可(ke)增強免疫力，延緩衰老。老年人(ren)牙口不(bu)好(hao)，吃葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)的時候可(ke)以(yi)把葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)連皮(pi)帶(dai)籽(zi)(zi)一起榨(zha)成汁來飲用，這樣更有助于消(xiao)化，提高(gao)營養的吸收(shou)率。

3、核桃

中醫認為核桃性(xing)溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺(fei)、養神(shen)等功效(xiao)。核桃列為久(jiu)服輕身益氣、延年益壽的上品。吃核桃仁可以開胃，通(tong)潤血脈，使骨肉細膩。可以說是補血佳品。

4、蓮藕

蓮藕(ou)含鐵(tie)量較高，常(chang)吃可預防缺鐵(tie)性貧(pin)血(xue)。富含維(wei)(wei)生素C和膳食纖維(wei)(wei)，對肝病(bing)、便秘、糖尿病(bing)等(deng)虛弱病(bing)癥(zheng)頗有裨益(yi)。鮮藕(ou)止(zhi)血(xue)，熟藕(ou)補血(xue)。蓮藕(ou)，生吃可以(yi)清熱涼血(xue)，止(zhi)血(xue)散(san)瘀，熟吃可以(yi)健脾胃(wei)，養血(xue)。有口鼻出血(xue)的病(bing)人，可以(yi)緊(jin)急服用新鮮的生藕(ou)汁，有迅(xun)速止(zhi)血(xue)的作用。老年人常(chang)吃藕(ou)，可以(yi)調中開胃(wei)，益(yi)血(xue)補髓，安神健腦，具(ju)有延年益(yi)壽之功效(xiao)。

5、桑葚

桑(sang)葚中(zhong)(zhong)含有大量人(ren)體(ti)所需要的(de)(de)營養物質，桑(sang)椹中(zhong)(zhong)含有大量的(de)(de)水(shui)分、碳(tan)水(shui)化合(he)物、多種維生素、胡蘿(luo)卜素及人(ren)體(ti)必需的(de)(de)微(wei)量元素等，能(neng)有效(xiao)地擴充人(ren)體(ti)的(de)(de)血(xue)(xue)容(rong)量，且補(bu)而不(bu)膩，適宜(yi)于高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)患者食(shi)療。桑(sang)葚是中(zhong)(zhong)老年(nian)人(ren)健體(ti)美顏(yan)、抗衰老的(de)(de)佳果與良藥。常食(shi)桑(sang)椹可以明目，緩解(jie)眼睛(jing)疲(pi)勞干澀(se)的(de)(de)癥狀。桑(sang)葚具(ju)有免疫促(cu)進作用。它可以促(cu)進血(xue)(xue)紅細胞(bao)的(de)(de)生長，防止白(bai)細胞(bao)減少(shao)，并對治療糖尿病、貧血(xue)(xue)、高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)、高(gao)血(xue)(xue)脂、冠心病、神經衰弱等病癥具(ju)有輔(fu)助功效(xiao)。

6、龍眼肉

龍(long)眼肉(rou)即桂圓肉(rou)，每到夏季就有(you)新鮮的(de)龍(long)眼上(shang)市。龍(long)眼含有(you)維生素的(de)a、b，葡萄(tao)糖和蔗糖等，而且具(ju)豐富的(de)鐵質(zhi)。

7、紅豆

“紅豆(dou)(dou)(dou)生南國，春來發幾枝。愿君(jun)多采擷，此物(wu)最相思”，這是王(wang)維(wei)作詩稱贊(zan)紅豆(dou)(dou)(dou)的(de)(de)(de)句子。紅豆(dou)(dou)(dou)又(you)叫“相思豆(dou)(dou)(dou)”，質(zhi)地堅(jian)硬、色(se)艷如血(xue)(xue)，形狀就(jiu)像一顆跳動(dong)的(de)(de)(de)心臟，紅而(er)發亮，色(se)澤晶(jing)瑩，同(tong)時一顆小小的(de)(de)(de)紅豆(dou)(dou)(dou)還含有豐富(fu)的(de)(de)(de)各類(lei)營養成分，其中多以鐵質(zhi)為(wei)主，能(neng)很好的(de)(de)(de)益氣(qi)補血(xue)(xue)，是一種不可多得的(de)(de)(de)補血(xue)(xue)美食。

8、菠菜

菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)有“營(ying)養模范生”之稱，它(ta)富含(han)(han)類(lei)胡蘿(luo)(luo)卜(bu)素(su)、維(wei)生素(su)C、維(wei)生素(su)K、礦物質(zhi)（鈣質(zhi)、鐵質(zhi)等）、輔(fu)酶(mei)Q10等多(duo)種營(ying)養素(su)。菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)量高于其他蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，且含(han)(han)有相當多(duo)的(de)葉綠素(su)，尤其含(han)(han)維(wei)生素(su)K在(zai)葉菜(cai)(cai)(cai)(cai)類(lei)中最高（多(duo)含(han)(han)于根部），能用于鼻(bi)出血(xue)、腸出血(xue)的(de)輔(fu)助治療。菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)補血(xue)之理與其所含(han)(han)豐富的(de)類(lei)胡蘿(luo)(luo)卜(bu)素(su)、抗壞血(xue)酸有關，兩(liang)者(zhe)對身(shen)體健康和(he)補血(xue)都有重要(yao)作用。

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中老年補蛋白質食材

蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)是生(sheng)命的(de)(de)(de)物質(zhi)(zhi)基礎，沒有(you)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)就沒有(you)生(sheng)命。蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)補(bu)充對老(lao)(lao)年人是相當的(de)(de)(de)重要的(de)(de)(de)，是老(lao)(lao)年人養生(sheng)的(de)(de)(de)一(yi)大關(guan)鍵的(de)(de)(de)。在日(ri)常生(sheng)活(huo)中(zhong)注意高蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)食物的(de)(de)(de)攝(she)入(ru)，一(yi)類(lei)是奶、畜(chu)肉(rou)、禽肉(rou)等(deng)動物蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)；另一(yi)類(lei)是豆類(lei)，芝麻、瓜子、核(he)桃(tao)等(deng)干(gan)果(guo)類(lei)的(de)(de)(de)植物蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)。不過也要注意適量的(de)(de)(de)問題(ti)，蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)和脂肪(fang)攝(she)入(ru)過多，容易引起肥胖、三高等(deng)代謝(xie)性疾病(bing)。

1、奶(nai)類食物以(yi)(yi)及奶(nai)制(zhi)品蛋白質(zhi)(zhi)豐富：像牛奶(nai)、羊奶(nai)、馬奶(nai)等這些(xie)都屬于(yu)牲畜的(de)奶(nai)，這些(xie)奶(nai)中都含有(you)大量的(de)蛋白質(zhi)(zhi)，其中以(yi)(yi)牛奶(nai)中所含有(you)的(de)蛋白質(zhi)(zhi)含量最(zui)為豐富。可以(yi)(yi)說(shuo)在(zai)脫(tuo)(tuo)脂(zhi)奶(nai)粉(fen)的(de)含鈣量最(zui)高(gao)，油脂(zhi)含量幾乎沒有(you)，故脫(tuo)(tuo)脂(zhi)奶(nai)粉(fen)泡成(cheng)的(de)牛奶(nai)，是(shi)成(cheng)年人保持苗條身材的(de)最(zui)佳蛋白質(zhi)(zhi)和鈣的(de)來源。

2、肉(rou)類(lei)食物(wu)(wu)蛋(dan)(dan)白質(zhi)豐富：牲畜的(de)(de)肉(rou)類(lei)范圍(wei)很廣，比如像牛(niu)(niu)、羊、豬、狗肉(rou)、雞、鴨(ya)、鵝(e)、鵪鶉、鴕鳥等(deng)，這些(xie)肉(rou)類(lei)食物(wu)(wu)都屬(shu)于牲畜肉(rou)類(lei)。這類(lei)肉(rou)中含有(you)人(ren)體所需的(de)(de)氨基酸，因此(ci)動(dong)物(wu)(wu)性蛋(dan)(dan)白質(zhi)的(de)(de)營養(yang)價值(zhi)要高于植(zhi)物(wu)(wu)性的(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)。而(er)且在(zai)所有(you)的(de)(de)動(dong)物(wu)(wu)蛋(dan)(dan)白中，由于牛(niu)(niu)奶(nai)、蛋(dan)(dan)類(lei)的(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)具有(you)易(yi)消化，氨基酸種類(lei)齊全，不(bu)易(yi)引起痛(tong)風(feng)發作(zuo)的(de)(de)特點，因此(ci)可(ke)以說其營養(yang)價值(zhi)是所有(you)蛋(dan)(dan)白質(zhi)食物(wu)(wu)中最(zui)好的(de)(de)。

3、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)類食(shi)物蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質(zhi)豐富：說到(dao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質(zhi)含量高(gao)(gao)的(de)(de)食(shi)物，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)類食(shi)物更是個中翹楚，無論是雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)、鴨蛋(dan)(dan)(dan)(dan)還是鵪鶉蛋(dan)(dan)(dan)(dan)，其中蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)中所含有(you)的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質(zhi)都略高(gao)(gao)于蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白。研究發現，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)中的(de)(de)熱量是蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白的(de)(de)6倍，因此蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)也算是高(gao)(gao)熱量的(de)(de)食(shi)物。因此很多(duo)人都將雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)作為減肥的(de)(de)最(zui)佳選擇，它不僅僅能(neng)夠提供營養(yang)，同(tong)時還能(neng)幫助我(wo)們達到(dao)減肥的(de)(de)作用(yong)。

4、大豆類食(shi)物(wu)(wu)(wu)以(yi)及豆制品蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)豐富(fu)：植物(wu)(wu)(wu)蛋(dan)(dan)(dan)白同樣是(shi)蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)含量高的(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)，比如像黃(huang)(huang)豆、大青豆和黑豆等(deng)，但其(qi)中以(yi)黃(huang)(huang)豆的(de)營養(yang)價值(zhi)最(zui)高。在植物(wu)(wu)(wu)蛋(dan)(dan)(dan)白中最(zui)好的(de)是(shi)大豆蛋(dan)(dan)(dan)白，并且還非(fei)常(chang)容(rong)易人體(ti)的(de)消化以(yi)及吸收(shou)，因此大豆蛋(dan)(dan)(dan)白一直是(shi)素食(shi)主(zhu)義(yi)者的(de)最(zui)主(zhu)要(yao)的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)來(lai)源。

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中老年補維生素食材

維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)是人體(ti)必(bi)需的(de)有(you)機(ji)化合物，對機(ji)體(ti)的(de)新(xin)陳代謝、生(sheng)(sheng)長(chang)、發育、健康有(you)極重要作用(yong)。如(ru)果長(chang)期缺乏(fa)某(mou)種維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)，就會引(yin)起(qi)生(sheng)(sheng)理機(ji)能障礙而發生(sheng)(sheng)某(mou)種疾(ji)病。一(yi)般人不存在維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)缺乏(fa)的(de)問題，不必(bi)另行補充。但如(ru)老年人患有(you)慢性(xing)消耗性(xing)疾(ji)病或腸道吸收障礙時(shi)則易出現(xian)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)缺乏(fa)現(xian)象，需要適當補充，但不可濫用(yong)。

老年人應該多(duo)吃胡(hu)蘿卜(bu)這類橙色蔬菜(cai)，因為(wei)胡(hu)蘿卜(bu)里(li)面(mian)的胡(hu)蘿卜(bu)素很高(gao)，每(mei)100克中就(jiu)有17、5毫克的胡(hu)蘿卜(bu)素，而胡(hu)蘿卜(bu)素在體內能夠生成維(wei)(wei)生素A，這是很重要(yao)的一種維(wei)(wei)生素。

老年人本來眼(yan)睛就不好，免(mian)疫力也會有所下降。維(wei)生素A能夠維(wei)持(chi)眼(yan)睛健康、保持(chi)視力，還(huan)能增強機體(ti)免(mian)疫力。最主(zhu)要的是維(wei)生素A能夠促進細(xi)胞生長，改善新陳(chen)代謝，預防腫瘤擴(kuo)散的重要意義。

老年(nian)人還(huan)應(ying)該多(duo)吃一些蛋(dan)黃，除了蛋(dan)白質之外，蛋(dan)黃還(huan)含(han)有充足(zu)的維生(sheng)素D，對于老年(nian)人來(lai)說，維生(sheng)素D也是很重要的一種。

老年人鈣元素(su)流失比較嚴重，骨質疏松是很常(chang)見的(de)癥狀(zhuang)，稍微不注意(yi)就(jiu)會引(yin)起骨折。維生素(su)D能(neng)(neng)夠幫助(zhu)鈣元素(su)更好(hao)的(de)吸(xi)收，還能(neng)(neng)強壯骨骼，調節生長發育，預防骨質疏松。

老年(nian)人還(huan)應該(gai)多吃些魚(yu)(yu)肉，魚(yu)(yu)肉是(shi)(shi)營養專家所推崇的白肉，不僅脂肪含量低(di)，還(huan)含有大量蛋白質和維(wei)生素E，維(wei)生素E同樣也是(shi)(shi)很重要的一(yi)種。

維(wei)生素(su)(su)E能夠(gou)維(wei)持血(xue)管健(jian)(jian)康環境，幫助去除低密度(du)脂蛋(dan)白膽固(gu)醇(chun)，也就是(shi)壞膽固(gu)醇(chun)，維(wei)持健(jian)(jian)康的血(xue)脂情況。維(wei)生素(su)(su)E還是(shi)很強的抗氧化劑，能夠(gou)預防衰老，保持健(jian)(jian)康身體。

老年(nian)人還應該多吃(chi)些(xie)糙米，也就是粗(cu)糧，糙米里面含有大量的(de)(de)膳食纖維素(su)和維生素(su)B1。老年(nian)人腸胃不好，維生素(su)B1能(neng)夠幫助腸胃消化，還能(neng)促進更好的(de)(de)新陳代(dai)謝。

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中老年補鎂食材

1、深(shen)色綠(lv)(lv)葉(xie)蔬(shu)菜。幾(ji)乎所有(you)的深(shen)綠(lv)(lv)色葉(xie)菜都是(shi)鎂(mei)的好來源，因為每一個葉(xie)綠(lv)(lv)素分子(zi)當中都含有(you)一個鎂(mei)離子(zi)，所以顏色越綠(lv)(lv)，含鎂(mei)越多(duo)，如菠菜、小白(bai)菜等(deng)。

2、堅(jian)果和植(zhi)物種(zhong)(zhong)子(zi)。各(ge)種(zhong)(zhong)堅(jian)果的鉀、鈣、鎂含量都(dou)比(bi)較(jiao)高，特(te)別是(shi)對于補充(chong)鎂元素比(bi)較(jiao)有幫助，如杏仁、葵花籽、腰果等。

3、大豆(dou)。半杯(bei)大豆(dou)(91克)所(suo)含的鎂可(ke)滿(man)足一天需求量的50%。

4、香(xiang)蕉(jiao)。除(chu)了維生(sheng)素和膳食纖維外，一(yi)根中(zhong)等(deng)大(da)小的香(xiang)蕉(jiao)還含有32毫克(ke)鎂。草莓、黑莓、葡萄(tao)和無花(hua)果等(deng)水果也含有一(yi)定量的鎂。

中老年補鈉食材

鈉(na)就是(shi)鹽(yan)(yan)，身體缺(que)鈉(na)最(zui)簡單(dan)的(de)補充(chong)(chong)方式(shi)就是(shi)補充(chong)(chong)鈉(na)鹽(yan)(yan)，也(ye)就是(shi)在食物中(zhong)增加鹽(yan)(yan)量，或者直接喝淡鹽(yan)(yan)水。

口(kou)味適當重一點，另外可以口(kou)服補(bu)液鹽。多吃含鈉(na)豐富食品，含鈉(na)較高(gao)的(de)食物(wu)有皮蛋、板鴨(ya)、鯡魚、紅(hong)腸、火(huo)腿、豆腐腦(nao)、香干(gan)、豆干(gan)、蜜餞、橄欖、烤過的(de)花生等(deng)。

中老年補鉀食材

補鉀元素的食物通常有很多種，一般情況下如果是老人缺鉀的話，很有可能會出現渾身酸痛或者是渾身沒力的癥狀，這種情況可以通過一些飲食來多調理，平時多吃玉米紅豆，豆腐等等，同時也可以多吃一些橙子和橘子，來起到老年人補鉀的作用。茶(cha)葉是含(han)鉀(jia)較豐富(fu)的(de)食(shi)物；其(qi)次(ci)是豆類(lei)；蔬菜(cai)中(zhong)含(han)鉀(jia)較多的(de)有菠菜(cai)、芹菜(cai)、莧菜(cai)、甘(gan)薯、香菇等(deng)。另(ling)外，玉米(mi)面、紅薯、牛奶、雞蛋、鯉(li)魚等(deng)食(shi)物中(zhong)，也有一定(ding)的(de)鉀(jia)含(han)量。含(han)鉀(jia)豐富(fu)的(de)水果有香蕉、獼猴桃、葡萄、柚子、草(cao)莓等(deng)。海藻類(lei)食(shi)物也富(fu)含(han)鉀(jia)，多食(shi)有利心臟。

中老年補磷食材

磷普遍(bian)存在(zai)于(yu)自然界，人們(men)想要(yao)補(bu)充(chong)磷元素也(ye)比較(jiao)容易(yi)，從動物(wu)的(de)乳(ru)汁、瘦肉、蛋類(lei)、動物(wu)的(de)肝腎、海藻(zao)、紫菜、芝麻、干豆類(lei)、花(hua)生、堅果類(lei)等食物(wu)當(dang)中，人們(men)都可以(yi)很好的(de)找尋到磷的(de)蹤(zong)影，并(bing)加以(yi)補(bu)充(chong)！

中老年補氯食材

一般正常膳食狀況下不會(hui)缺乏氯元素； 大量出汗、腹瀉嘔吐、腎功能異常及使用利尿劑、肺心病時會導致氯丟失，引起氯缺乏和血漿鈉氯比例改變。如果中老年缺氯，可從以下食材進補：食鹽、海帶等海藻類、橄欖、茶等。