雪(xue)蛤(ha)，學名“東北林蛙”，隸屬(shu)(shu)兩棲綱、無尾目、蛙科(ke)、蛙屬(shu)(shu)。該蛙是我國(guo)著名的(de)經濟蛙種(zhong)，雌蛙的(de)輸(shu)卵管里的(de)營養(yang)(yang)物(wu)質(zhi)，即林蛙油是名貴的(de)食品、補(bu)品、藥品具有“滋補(bu)益(yi)精、養(yang)(yang)陰潤肺、補(bu)腦益(yi)智(zhi)”等功(gong)效。因(yin)其在寒冬中(zhong)可冬眠長(chang)達五個月之久，因(yin)此得名“雪(xue)蛤(ha)”。

雪蛤分布在高緯度地區，中國分布在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東北部。國外分布在俄羅斯遠東地區、蒙古東部、朝鮮及日本對馬島地區。詳細>>

雪蛤有補腎益精、養陰(yin)潤肺、健腦益智、平肝養胃，用于(yu)陰(yin)虛體弱、神疲乏力(li)、心悸失眠(mian)、盜汗不止、癆嗽(sou)咳血等(deng)癥。

雪蛤經充(chong)分溶脹(zhang)后釋放出膠(jiao)原蛋白質(zhi)、安基酸和(he)核醇等物(wu)質(zhi)，可促進人體(ti)特別是皮(pi)(pi)膚(fu)組(zu)織(zhi)的(de)(de)新陳代謝，保持肌膚(fu)光潔(jie)、細膩、保持肌體(ti)的(de)(de)年(nian)輕(qing)態、健康態。含有豐富的(de)(de)膠(jiao)原蛋白，與人體(ti)皮(pi)(pi)膚(fu)有較(jiao)好的(de)(de)親和(he)力，極易(yi)被皮(pi)(pi)膚(fu)吸收。

如果(guo)有(you)凍(dong)瘡(chuang)、腳氣、水火燙傷，雪蛤膏外敷(fu)有(you)治療作用。

雪蛤含有(you)(you)雌醇、辛酮等激素類物質具有(you)(you)同化激素作(zuo)用，可促進人體(ti)內的(de)(de)蛋白(bai)質合成，尤(you)其是免疫(yi)球蛋白(bai)的(de)(de)合成。明顯降低感冒次數和其他疾病(bing)的(de)(de)發病(bing)率。

提高肌體耐力及抗應激能力、鎮靜抗焦慮，提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。詳細>>

燕(yan)窩(wo)(wo)，是(shi)(shi)雨燕(yan)科飛禽動物(wu)金(jin)(jin)絲燕(yan)為(wei)產卵孵育小金(jin)(jin)絲燕(yan)以(yi)唾液分泌物(wu)所筑的(de)窩(wo)(wo)巢，其性(xing)平味甘(gan)，入肺生氣，入腎滋(zi)水，入胃補(bu)(bu)中，補(bu)(bu)而不致(zhi)燥，潤而不致(zhi)滯，是(shi)(shi)老少(shao)皆(jie)宜的(de)百搭滋(zi)補(bu)(bu)佳品，更是(shi)(shi)眾多女性(xing)的(de)最愛。燕(yan)窩(wo)(wo)中含有豐富(fu)的(de)膠原(yuan)蛋白和唾液酸，常服(fu)能夠(gou)有效(xiao)的(de)減緩肌膚衰老速(su)度，使膚質美白、容光煥發，增強身(shen)體的(de)免疫力等功(gong)效(xiao)。

雪(xue)蛤及燕窩(wo)在養(yang)顏功(gong)效(xiao)(xiao)(xiao)上都(dou)有(you)較為顯著的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)表現，大受女性(xing)(xing)朋友(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)追(zhui)捧。但實際上，不同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是，燕窩(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)養(yang)顏功(gong)效(xiao)(xiao)(xiao)在于(yu)其(qi)豐富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)膠原蛋白和唾液酸(suan)，雪(xue)蛤的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)養(yang)顏功(gong)效(xiao)(xiao)(xiao)則在于(yu)其(qi)所含有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雌性(xing)(xing)激素。對于(yu)女性(xing)(xing)來說，適量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)補充天然雌性(xing)(xing)激素能夠有(you)效(xiao)(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)延緩身體和皮膚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)衰老，改善(shan)女性(xing)(xing)更年期出現的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)種(zhong)不適等(deng)。但攝取過多就會有(you)健康危險，如(ru)引發子宮肌瘤、乳腺增(zeng)生等(deng)疾病(bing)。

因此，相對于雪蛤，燕窩的養顏的功效就顯得更平和，更安全，更適宜各類人群。詳細>>

看(kan)是(shi)(shi)吊干才剝還(huan)是(shi)(shi)生剝。后者并非是(shi)(shi)劣質(zhi)品，價格會比干剝的(de)便宜，但含水率高達20%~50%，藥用價值會比干剝的(de)略(lve)低。

越(yue)是(shi)靚(jing)的雪蛤(ha)，浸發率越(yue)高，像一些賣250多元(yuan)/兩的雪蛤(ha)，浸發后可以(yi)達到1比(bi)60的比(bi)例。而一些級(ji)數不高的雪蛤(ha)，則(ze)可能只能一發五。

真雪(xue)蛤表面呈黃色或淺(qian)褐色，像琥珀一樣光澤度很強。而且質地堅硬，易(yi)折斷，透(tou)光度也(ye)很好。假雪(xue)蛤由于(yu)產地的(de)關系，形態各異，有(you)些透(tou)光度不好，有(you)些光澤度暗淡，但(dan)其中(zhong)一大部分(fen)都會(hui)發些白色，這是(shi)經過了(le)漂白。

假雪蛤在處理前發出的味道非常惡心，是很很強的腥臭味，所以假雪蛤很少賣鮮油。而正品雪蛤則會發出淡淡的腥味，相比起來這個腥味就好聞多了。詳細>>

材料：雪蛤5克，木瓜1個，生姜4片，枸(gou)杞子(zi)4粒，冰糖、水適量。

做法：雪(xue)(xue)蛤(ha)提前(qian)用(yong)(yong)清水浸泡一夜，使用(yong)(yong)前(qian)清洗干(gan)凈；木瓜(gua)(gua)(gua)平放，從肚子(zi)的(de)三分之一處切開，用(yong)(yong)勺子(zi)去掉里面的(de)籽(zi)，動作要輕，不(bu)要把木瓜(gua)(gua)(gua)穿透(tou)；小(xiao)鍋(guo)內放水，放幾(ji)片姜片，水開后放入雪(xue)(xue)蛤(ha)焯一下水，這樣可以(yi)去腥(xing)；撈出雪(xue)(xue)蛤(ha)，放入小(xiao)鍋(guo)內，加清水燉20多分鐘，把燉好的(de)雪(xue)(xue)蛤(ha)，連同燉雪(xue)(xue)蛤(ha)的(de)水一起倒入木瓜(gua)(gua)(gua)中，放幾(ji)粒枸杞，蓋上木瓜(gua)(gua)(gua)的(de)蓋子(zi)，放蒸(zheng)鍋(guo)里面蒸(zheng)15分鐘即可食用(yong)(yong)。MAOGOO小(xiao)編提示：木瓜(gua)(gua)(gua)雪(xue)(xue)蛤(ha)具有(you)很好的(de)豐胸功效，比較適合(he)女性食用(yong)(yong)，不(bu)過切忌食用(yong)(yong)過多。

材料：枸杞子(zi)15克(ke)，雪蛤10克(ke)，銀耳15克(ke)，冰糖20克(ke)。

做法：枸杞子(zi)去(qu)雜質(zhi)，洗(xi)凈(jing)；銀耳用(yong)(yong)溫水(shui)浸泡2小(xiao)時(shi)，除去(qu)蒂(di)頭，撕成瓣狀；雪蛤用(yong)(yong)溫水(shui)浸泡6小(xiao)時(shi)，除去(qu)筋膜、黑子(zi)、雜質(zhi)，洗(xi)凈(jing)；冰糖(tang)打(da)碎成屑(xie)。把(ba)所有材料一起放在燉(dun)鍋里，加清水(shui)500毫升(sheng)，用(yong)(yong)武火燒沸，再用(yong)(yong)文火燉(dun)煮(zhu)35分鐘即可食用(yong)(yong)。

材料：雪(xue)蛤、黃酒、純(chun)凈水、花(hua)旗參、姜汁、冰糖、白酒。

做法：將雪(xue)蛤用(yong)黃酒泡發(fa)4小(xiao)時(shi)后(hou)，再用(yong)溫(wen)水浸(jin)泡至完全發(fa)脹(zhang)，用(yong)牙(ya)簽或鑷(nie)子仔細挑出雜質(zhi)。將姜(jiang)汁與白酒混合在(zai)一起(qi)，過雪(xue)蛤去腥(xing)味后(hou)，備用(yong)。將花旗(qi)參切成薄片，與雪(xue)蛤、冰糖(tang)、純水放在(zai)一起(qi)用(yong)文火(huo)燉煮4小(xiao)時(shi)即(ji)可。

材料：椰子、雪蛤油(you)、冰糖。

做法：先(xian)用(yong)溫水將(jiang)(jiang)雪(xue)(xue)(xue)蛤油泡開，洗凈，然(ran)后加入少許(xu)姜(jiang)片煮開，撈起濾干；將(jiang)(jiang)濾干的雪(xue)(xue)(xue)蛤膏(gao)加入清水燉約(yue)3個小時；將(jiang)(jiang)椰(ye)子蓋鋸(ju)開，倒出一些椰(ye)汁，再加入燉好的雪(xue)(xue)(xue)蛤膏(gao)和冰糖，即可食用(yong)。

材料：雪蛤(ha)3克(ke)(ke)，燕窩(wo)3克(ke)(ke)，銀(yin)耳3克(ke)(ke)，冰糖30克(ke)(ke)。

做法：將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透；燕窩鑷去燕毛撕成條狀;雪蛤洗干凈，去黑色雜質;銀耳撕成瓣狀；將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之；待鍋內水開后，先用大火燉30分鐘，加進冰糖后再用小火燉10-20分鐘即可；燉好取出，待溫后服食。詳細>>

種蛙(wa)(wa)應(ying)體健、動作靈敏、無畸形、無外傷(shang)，具有純正東北林蛙(wa)(wa)性(xing)狀，蛙(wa)(wa)齡為(wei)2～4年(nian)。雄性(xing)體重(zhong)15～25 g，雌性(xing)體重(zhong)為(wei)25～45 g。可選擇野外自然(ran)生產的蛙(wa)(wa)卵(luan)用于養(yang)殖(zhi)。應(ying)選擇卵(luan)粒(li)呈(cheng)深黑(hei)色，卵(luan)粒(li)分布均勻，卵(luan)膠(jiao)膜清晰透明的健康受精卵(luan)。運輸的容器宜(yi)為(wei)塑料桶(tong)、鐵桶(tong)或不透水的口袋。蛙(wa)(wa)卵(luan)運輸和貯(zhu)存(cun)溫度宜(yi)為(wei)0～10℃，貯(zhu)存(cun)時間(jian)不宜(yi)超40h，水和蛙(wa)(wa)卵(luan)的比例為(wei)1:1。

產(chan)卵時環境(jing)溫(wen)度宜為7～15℃，20～25對(dui)/m2種蛙，雌雄比例(li)為1:1。3日內所(suo)產(chan)的卵可投(tou)放于(yu)同一孵化(hua)(hua)池中進(jin)行孵化(hua)(hua)，使孵化(hua)(hua)出的蝌蚪大小整(zheng)齊，便于(yu)飼養管(guan)理。孵化(hua)(hua)水溫(wen)宜為5～20℃，水體pH值5.5～7.5。蛙卵孵化(hua)(hua)期問應(ying)采取防凍、防曬、防天敵(di)等相應(ying)的措施。

活水(shui)(shui)飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)池每(mei)立(li)方米可飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)變(bian)態(tai)前期(qi)的蝌(ke)(ke)(ke)蚪(dou)500～600尾(wei)，死(si)水(shui)(shui)飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)池飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)變(bian)態(tai)前期(qi)的蝌(ke)(ke)(ke)蚪(dou)200～300尾(wei)。蝌(ke)(ke)(ke)蚪(dou)飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)期(qi)應(ying)保持蝌(ke)(ke)(ke)蚪(dou)池內的水(shui)(shui)質透明度(du)(du)為30～50 cm，水(shui)(shui)體(ti)溶氧5 mL/L以(yi)上，水(shui)(shui)溫(wen)(wen)15～25℃，最(zui)佳(jia)溫(wen)(wen)度(du)(du)為15～20 ℃。飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)應(ying)營養(yang)(yang)全面，無霉變(bian)。可根據不同(tong)時期(qi)蝌(ke)(ke)(ke)蚪(dou)生長(chang)發育需要調整動(dong)、植物性飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)的比例。也(ye)可使用蝌(ke)(ke)(ke)蚪(dou)專用顆粒飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)。蝌(ke)(ke)(ke)蚪(dou)變(bian)態(tai)前，平(ping)均體(ti)長(chang)應(ying)達(da)到5～8 cm，平(ping)均體(ti)重達(da)1.4～2.0 g，大小均勻，活力旺(wang)盛。

當蝌蚪腹部收縮，肘突出現時，即進入變態期。應及時將變態期蝌蚪移至變態池，變態池周圍應鋪放厚5 cm以上枯枝落葉，以利于幼蛙隱蔽、捕食和保持皮膚濕潤。變態期蝌蚪向變態池轉移時，應在氣溫涼爽時進行。為防止蝌蚪受傷，捕撈出的蝌蚪應立即放人鐵桶或塑料桶，蝌蚪與水的比例宜為1：2。運送蝌蚪的時間越短越好，場內運輸最長時間不應超過60 min，外運時則必須用塑料袋密封充氧后運輸。詳細>>