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什么咖啡比較好喝 咖啡種類及特點口味大比拼

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導語

咖(ka)啡(fei)已經成(cheng)為人們生(sheng)活中(zhong)的(de)(de)必備品,它(ta)不僅是(shi)(shi)上班族的(de)(de)專(zhuan)用飲(yin)料,也(ye)成(cheng)了(le)大部分人逛街的(de)(de)休(xiu)閑(xian)飲(yin)品。但是(shi)(shi)很(hen)多人不知道不同咖(ka)啡(fei)種類(lei)之(zhi)間有(you)什么區別,其實,除(chu)了(le)濃(nong)縮咖(ka)啡(fei)和藍山咖(ka)啡(fei)是(shi)(shi)現磨的(de)(de)之(zhi)外,其他咖(ka)啡(fei)都是(shi)(shi)在(zai)濃(nong)縮咖(ka)啡(fei)的(de)(de)基礎上調(diao)制的(de)(de)。下(xia)面,小編給大家整(zheng)理了(le)相(xiang)關資料,一(yi)起來(lai)看(kan)看(kan)了(le)解(jie)下(xia)吧!

白咖啡
口感特點
香醇可口,味道甘甜,同時富有濃濃的奶昔香味,濃郁醇厚。
制作工藝
采用馬來西亞特級咖啡豆及脫脂奶粉原料,經中輕度低溫烘焙及加工后,大量去除咖啡堿,去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味,保留了咖啡原有的色澤和香味。
正確(que)喝法
沖泡白咖啡的水溫應保持在85-90攝氏度間,沖泡后即可飲用,同時也可加冰、熱飲或冰鎮。
  • ¥49
    月銷(xiao):500+
  • ¥69
    月(yue)銷:400+
  • ¥135
    月(yue)銷(xiao):8000+
黑咖啡
口感特點
融合了咖啡的香、甘、醇、酸、苦五味特點,口感深邃而又耐人尋味。
制作工藝
直接用咖啡豆燒制的咖啡,不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。
正確喝法(fa)
黑咖啡苦度過高,建議搭配牛奶或咖啡伴侶一起沖泡
  • ¥89
    月(yue)銷:7.8萬+
  • ¥29.9
    月銷:3.7萬+
  • ¥74
    月銷(xiao):600+
美式咖啡
口感(gan)特點(dian)
美式咖啡口味比較淡,因為一般的萃取時間相對較長,所以咖啡因含量較高。
制(zhi)作工藝
在1/3的濃縮咖啡中加入2/3的熱水,清新的風味中又不失濃縮咖啡原本的香純。
正確喝(he)法
美式咖啡在85至88攝氏度飲用最佳,喝之前要先聞其香、觀其色,然后再小口的品嘗,不要急著喝下去,將其暫時含在口腔,讓其和唾液、空氣稍做混合后再咽下。
  • ¥54
    月銷:700+
  • ¥59.9
    月銷:1000+
  • ¥94.9
    月銷(xiao):2000+
貓屎咖啡
口感特點
咖啡豆在麝香貓的腸道中經過發酵,變得特別濃稠香醇。
制作工藝
從貓糞中挑出未經消化的咖啡種子,撥開咖啡種子的銀灰色薄膜后用水洗凈放在太陽下曬干,經翻炒制成魯瓦克咖啡豆。
沖泡方法
使用塞風壺,加入160~180ml的純水,倒入約咖啡專用匙2平匙的咖啡粉,待水滾上升后以平竹片將隆起的咖啡粉輕輕往下壓,切記不可攪拌。
  • ¥34.9
    月(yue)銷:800+
  • ¥39.9
    月銷(xiao):100+
  • ¥80
    月(yue)銷:75+
藍山咖啡
口感(gan)特點(dian)
純藍山咖啡口感、香味較淡,但喝起來卻非常香醇,幾乎沒苦味。
制作工藝
將咖啡粉倒入沖袋中,再于上面正中央挖一個小洞,以90℃熱水繞圓圈倒在咖啡粉上,再以95℃熱水繞小圈旋轉將水倒入,最后對準慢慢拉高往下倒入即告完成。
正確喝法
先聞聞咖啡的原香,然后小啜一口試試原味,再依個人喜好加入適量的糖。
  • ¥49.9
    月銷:2000+
  • ¥34.9
    月(yue)銷:200+
  • ¥85
    月銷:8+
摩卡咖啡
口感特(te)點
微甜帶柔和的果酸,潤滑中之中帶特有的甘性,風味獨特,酸、苦味極為優雅。
制作工藝
由意式濃縮咖啡、鮮奶油、巧克力醬和牛奶混合而成。
正確喝法
摩卡是咖啡+奶+可可,奶油是選配的,可以攪拌后直接喝。
  • ¥164
    月銷:300+
  • ¥69
    月銷(xiao):400+
  • ¥98
    月銷(xiao):100+
拿鐵咖啡
口感特點
拿鐵擁有更為濃郁的奶香,調和了濃縮咖啡厚重的味道,使其口味變得溫順。
制作工藝
在濃郁沉厚的濃縮咖啡中加入等比例甚至更多的牛奶制作而成,可用牛奶繪制很多花樣。
正(zheng)確喝法
拿鐵咖啡可以在早餐飲用,美味可口,飲用拿鐵之前可以先喝一杯冰水,能充分體現咖啡的味道。
濃縮咖啡
口感特點(dian)
有酸味、甜味、輕微的苦味,然后就是柔順的口感,沒有顆粒感。
制作工(gong)藝(yi)
將煮沸的開水,利用蒸氣壓力迫使熱水穿經過擠壓的咖啡粉末,吸取咖啡最為濃郁的口味,然后滴入下面的杯中,沖調時不能萃取過分。
正確喝(he)法
意大利濃縮咖啡一般用小杯品嘗,最好在三口之內喝完。飲用之時,無須加糖加奶,凈品其中之味。
炭燒咖啡
口感特點
maigoo網編了解到炭燒咖啡有濃郁的焦苦和甘醇口味,幾乎無酸,是最苦的咖啡。
制(zhi)作(zuo)工藝
正宗的炭燒咖啡一般用碳火深度烘焙,沖泡時去適量咖啡粉進行水煮即可。
正確喝法(fa)
取本品適量,加入約150-200毫升熱水,調勻后即可飲用。沖飲時不要加水太多,以免太淡,影響口味。
  • ¥39.9
    月銷(xiao):3000+
    2個商(shang)家
  • ¥29.9
    月銷:800+
    2個商家
  • ¥39.9
    月銷:100+
卡布奇諾咖啡
口感特點(dian)
大量奶泡入口香甜、酥軟,獨特的奶香把苦澀的咖啡變得香醇、濃厚。
制作工藝
在意大利特濃咖啡中加入同樣多的牛奶與泡沫牛奶,三者各占1/3,最底層為咖啡,中間是牛奶,豐盈的牛奶泡沫浮在最上層。
正確喝法
喝卡布奇諾時,一般是應該先把卡布奇諾的奶沫喝掉。喝掉了奶沫,可根據個人口味酌情在咖啡中加糖。注意奶沫要盡快喝掉,否則奶沫很快就會散掉。
  • ¥164
    月(yue)銷:300+
  • ¥69
    月銷:400+
  • ¥49.8
    月銷:100+
曼特寧咖啡
口感特點
maigoo編輯了解到曼特寧咖啡風味非常濃郁,香、苦、醇厚,帶有少許的酸味。
正確喝法
一般咖啡的愛好者大都單品飲用,但同時它也是調配混合咖啡不可或缺的品種。
瑪奇朵咖啡
口感特點
它不同于摩卡咖啡的厚重,細膩的奶沫與焦糖結合后,如浮云般細膩潤滑。
制作工藝
在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草,最后淋上純正焦糖而制成的飲品。
正(zheng)確喝法
可以按照焦糖瑪奇朵原本的順序喝,這樣會有從甜到苦再到甜的過程;也可以用勺子其全部攪拌開,將這三個層次混在一起喝。
康寶藍咖啡
口(kou)感特點
咖啡饕餮之徒們喜歡將康寶藍不攪拌一仰脖直接喝下,那種苦澀與甜香令人難忘。
正確(que)喝(he)法
正宗的康寶藍要配一顆巧克力或太妃糖,先將巧克力或太妃糖含在嘴里,再喝咖啡,讓美味一起在口中綻放。
布雷衛咖啡
口感(gan)特點
布雷衛咖啡喝起來口感會很厚重且容易膩,適合在愜意的周末慢慢品嘗。
制作工藝(yi)
布雷衛咖啡Breve是一種較少見的咖啡種類,由一份意式濃縮咖啡加入牛奶與奶油混合之后在加上奶泡制成(比例1:1:1)。
愛爾蘭咖啡
口(kou)感特(te)點
買購了解到這是以愛爾蘭威士忌為基酒,配以咖啡為輔料,調制成的一款雞尾酒。
制作工藝
高腳杯中先加1/2至1盎司愛爾蘭威士忌和方糖,上面再放專用架,用酒精燈燒熱使其溶化。將沖調好的咖啡倒入杯中,約8分滿。注入適量的鮮奶油,即制作完成。
正確喝法(fa)
愛爾蘭咖啡趁熱喝好,溫度在91.6℃到96.1℃之間的愛爾蘭咖啡最能散發原汁原味的濃香,因此喝愛爾蘭咖啡最好選用保溫性好的瓷制杯。
維也納咖啡
口(kou)感(gan)特(te)點
維也納咖啡有點像美式摩卡咖啡,首先是冰涼的奶油,柔和爽口;然后是濃香的咖啡,潤滑卻微苦;最后是甜蜜的糖漿。
沖泡(pao)方法
將沖調好的咖啡倒于杯中,約8分滿;在咖啡上面以旋轉方式加入鮮奶油;淋上適量巧克力糖漿;最后灑上七彩米,附糖包上桌即可。
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