性味歸經：溫，甘、苦，歸肺、脾、心、腎經

功能主治：治療神經衰(shuai)(shuai)弱、心血管系統疾(ji)(ji)病(bing)、糖(tang)尿病(bing)、機能衰(shuai)(shuai)弱、胃肝(gan)消(xiao)化疾(ji)(ji)病(bing)、增強造血功能、明目開(kai)心、益智健腦(nao)

食用方法：泡酒、燉雞、煮湯、泡茶入藥

注意事項：服(fu)(fu)人參不宜(yi)喝茶，吃蘿卜、熱證而正氣不虛者忌(ji)服(fu)(fu)

性味歸經：甘，微溫(wen)；歸脾(pi)、肺經

功能主治：益衛固表，補氣升陽，托(tuo)毒(du)生肌，利水消腫

食用方法：茶飲、沖(chong)泡、燉雞、燉湯

注意事項：體內火氣旺、感冒咳嗽的人不宜服用(yong)，春(chun)季(ji)最好不吃(chi)

性味歸經：甘，平，歸脾、肺經

功能主治：增強(qiang)免疫功能、抗(kang)病原(yuan)微生物作用、鎮靜作用、改善(shan)記憶力作用

食用方法：參(can)苓粥、參(can)棗(zao)米飯、黨參(can)營(ying)養湯、黨參(can)枸(gou)杞酒

注意事項：黨(dang)參(can)與(yu)藜蘆(lu)不(bu)宜同用，第一次(ci)服(fu)用不(bu)宜多食

性味歸經：溫，甘，苦，歸脾(pi)、胃經

功能主治：補氣健脾，燥濕利水，止汗，安胎

食用方法：煮酒、熬粥(zhou)、生吃、炒、土炒

注意事項：與桃子(zi)、梨子(zi)、青魚等食物一(yi)起食用，胃脹(zhang)胃痛和胸悶人群也最好不要食用白術

性味歸經：甘(gan)，平。歸心(xin)、脾、肺、胃經

功能主治：補(bu)脾(pi)益氣(qi)，潤肺止咳，清(qing)熱(re)解毒，緩解止痛(tong)，緩和(he)藥性(xing)

食用方法：適(shi)量，煎水(shui)洗漬；或研末(mo)敷

注意事項：不宜與(yu)京大戟、芫花、甘遂(sui)、海藻同用

性味歸經：甘咸、溫，歸心、脾、肺、腎經

功能主治：治(zhi)療糖尿病、補腎(shen)益(yi)精、滋陰(yin)健陽，養胎利產

食用方法：煲湯、清(qing)炒、油炸、煮(zhu)粥、涼拌

注意事項：不能和甘草、醋一起吃(chi)(chi)；兒童少(shao)吃(chi)(chi)；脾虛(xu)、痰多者少(shao)吃(chi)(chi)；感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉者少(shao)吃(chi)(chi)

性味歸經：偏甘，性辛(xin)、微溫，歸肝、心、脾(pi)三經

功能主治：補血和(he)血，調經止痛，潤燥(zao)滑(hua)腸、抗癌(ai)、抗老防老、免(mian)疫

食用方法：煲湯、煮粥、煎藥、泡(pao)酒、磨粉

注意事項：臨床使用當歸不(bu)可過(guo)量，月經過(guo)多、有出血(xue)傾(qing)向、陰虛內熱、大(da)便(bian)溏泄者均(jun)不(bu)宜服用

性味歸經：甘，平。歸肺、肝(gan)、腎經

功能主治：補(bu)血(xue)滋陰、潤燥(zao)、止血(xue)、用(yong)于血(xue)虛(xu)萎黃(huang)、眩(xuan)暈心悸、心煩不眠、肺燥(zao)咳嗽

食用方法：燉湯、煎藥、做膏

注意事項：忌(ji)油膩食(shi)物、脾胃虛(xu)弱(ruo)，腹脹(zhang)便溏、咳嗽痰多者(zhe)慎(shen)用、感冒病人忌(ji)服

性味歸經：甘、平(ping)，歸肝、腎(shen)、肺經(jing)

功能主治：免疫調(diao)節(jie)、抗(kang)(kang)衰老、抗(kang)(kang)腫瘤、抗(kang)(kang)疲勞、抗(kang)(kang)輻射損傷、調(diao)節(jie)血(xue)脂、降(jiang)血(xue)糖、降(jiang)血(xue)壓、保護生殖系統

食用方法：泡茶、煮粥、泡酒、煲湯、干吃

注意事項：過量食用(yong)會導致上(shang)火(huo)、流鼻(bi)血、眼睛(jing)紅腫、高血壓少(shao)(shao)吃、脾(pi)(pi)胃(wei)薄弱(ruo)的人(ren)要少(shao)(shao)吃、發燒(shao)脾(pi)(pi)虛者少(shao)(shao)吃

性味歸經：苦、甘、澀(se)，歸肝、心、腎經

功能主治：解毒、消癰、潤腸(chang)通便

食用方法：生吃、泡(pao)水(shui)喝、煨雞、煮(zhu)粥、煮(zhu)蛋

注意事項：大便(bian)清泄(xie)及有(you)濕(shi)痰者(zhe)不宜，忌鐵器

性味歸經：甘，微(wei)寒。歸(gui)胃、腎經

功能主治：益胃(wei)生津(jin)、滋(zi)陰清熱、用于熱病津(jin)傷，口干煩(fan)渴(ke)，胃(wei)陰不足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱(re)病，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者均忌服

性味歸經：性寒、味(wei)甘(gan)、苦，歸肺、腎經(jing)

功能主治：益胃生津(jin)、滋陰(yin)清(qing)熱、用于(yu)熱病津(jin)傷(shang)，口干煩(fan)渴，胃陰(yin)不足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病，濕(shi)溫病未化(hua)燥者，脾胃虛寒者均忌服

性味歸經：甘、淡(dan)、平(ping)、無毒，歸肺、胃(wei)經

功能主治：滋(zi)陰補腎強精、潤(run)肺(fei)生津(jin)止咳、清熱潤(run)腸(chang)益胃、壯身補腦提神、嫩膚(fu)美容(rong)抑癌(ai)

食用方法：煲湯、煮粥、涼拌

注意事項：睡(shui)前不宜食用(yong)，食用(yong)前用(yong)冷水浸泡，變質、隔夜銀(yin)耳禁(jin)用(yong)，防止中(zhong)毒

性味歸經：味甘、性平，歸脾、肺(fei)、腎經

功能主治：增強免疫力、修復身體活細(xi)胞、養陰潤燥、益氣(qi)補中(zhong)、治(zhi)虛損(sun)

食用方法：煲粥、燉(dun)湯、做甜品

注意事項：蛋(dan)白質(zhi)過敏、癌癥晚(wan)期、新(xin)生兒、感冒發燒忌服(fu)；最好晚(wan)上吃

性味歸經：氣腥、味微甘、性溫，歸肝、肺、腎(shen)經

功能主治：補腎益精、養陰潤(run)肺、降血脂、抗(kang)疲勞、鎮(zhen)靜、抗(kang)焦慮、增強性功能(neng)

食用方法：燉(dun)湯、做甜品、雪蛤油

注意事項：不(bu)可以和綠豆一起煮(zhu)著吃、不(bu)要(yao)空腹使用、糖尿(niao)病(bing)、肺胃虛寒、腹瀉者和過敏者忌服

性味歸經：甘、微(wei)苦、微(wei)寒，歸肺、心、胃經

功能主治：養陰潤肺，益胃(wei)生津，清(qing)心除煩

食用方法：泡茶、煮(zhu)粥、燉(dun)魚、煮(zhu)奶

注意事項：不可以和鯉魚、木耳一(yi)起吃