芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)是一道(dao)簡單的(de)家常(chang)菜(cai)(cai)，也是香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)最(zui)受歡(huan)迎的(de)做法之一。芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)炒(chao)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)的(de)食材(cai)有(you)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)、芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)等，芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)摘去老(lao)葉洗凈切成段，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)切片(pian)，再加少許火麻油，加入蔥姜蒜，放入芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)和香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)炒(chao)勻(yun)即可。芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)的(de)口(kou)感吃(chi)起(qi)來非(fei)常(chang)的(de)爽脆，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)入口(kou)軟嫩(nen)，兩者搭配在一起(qi)炒(chao)出(chu)來非(fei)常(chang)好吃(chi)，芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)這道(dao)菜(cai)(cai)沒有(you)用過(guo)多的(de)調料，口(kou)感清新(xin)爽口(kou)，很適合夏天吃(chi)，MA Igoo網(wang)小編提醒，芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)筋一定要先(xian)去除，吃(chi)起(qi)來才會爽口(kou)。

豆干怎么做好吃？鹵豆干是一道美味的涼菜，豆干在鹵制(zhi)過(guo)程中(zhong)吸收了鹵汁的(de)(de)鮮(xian)美味道，呈現出一種獨特(te)的(de)(de)風味。做(zuo)鹵豆(dou)干不難(nan)。豆(dou)干切塊備用，用香(xiang)葉(xie)、桂皮(pi)、八角、干辣椒、生抽、老抽、食鹽(yan)、糖等(deng)熬制(zhi)鹵水(shui)，接著將豆(dou)干放入鹵水(shui)中(zhong)鹵制(zhi)。成品鹵豆(dou)干色澤金(jin)黃(huang)，散發出濃郁的(de)(de)醬(jiang)香(xiang)和(he)豆(dou)香(xiang)，入口時(shi)，豆(dou)干的(de)(de)外層(ceng)緊實有嚼(jiao)勁，內里則柔軟細膩(ni)，咀嚼(jiao)先是(shi)豆(dou)香(xiang)，然后(hou)是(shi)鹵水(shui)的(de)(de)復(fu)雜(za)香(xiang)味，最后(hou)是(shi)淡淡的(de)(de)甘甜(tian)，咸甜(tian)適(shi)中(zhong)。

豆干在制(zhi)作過(guo)程中(zhong)會添加食鹽、茴香、花椒、大料(liao)、干姜(jiang)等調(diao)料(liao)，簡單(dan)油炸就很好吃。炸豆干做(zuo)法(fa)簡單(dan)，豆干洗凈后(hou)切塊，鍋內(nei)熱稍多一點的油，逐塊下豆干，中(zhong)火(huo)炸至表面(mian)焦(jiao)黃，然后(hou)鏟出來(lai)，根(gen)據個人(ren)口味(wei)撒上鹽、花椒粉、味(wei)精(jing)、蔥花拌勻，或蘸(zhan)著調(diao)好的醬料(liao)食用。油炸豆干，皮赤而(er)酥脆(cui)，內(nei)肉(rou)白而(er)嫩滑，嘗之(zhi)又脆(cui)又軟，蘸(zhan)上特制(zhi)的辣椒醬或者其他甜辣醬，獨特的風味(wei)，讓(rang)人(ren)一回味(wei)起來(lai)就忍不住流口水。