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一、吃葡萄干的好處

1、補血

葡萄(tao)(tao)干含(han)鐵(tie)(tie)豐富。許多女(nv)性常有(you)臉色(se)蒼白(bai)、手腳冰涼(liang)的(de)(de)癥(zheng)狀，這有(you)可能是(shi)(shi)(shi)輕度貧(pin)血的(de)(de)表現，每天(tian)一把葡萄(tao)(tao)干就(jiu)可以輔助改善這一癥(zheng)狀。研究發現，葡萄(tao)(tao)干的(de)(de)含(han)鐵(tie)(tie)量是(shi)(shi)(shi)新鮮葡萄(tao)(tao)的(de)(de)15倍，另外葡萄(tao)(tao)干還(huan)含(han)有(you)多種(zhong)礦物質、維生素(su)和氨(an)基酸(suan)，是(shi)(shi)(shi)體虛貧(pin)血者的(de)(de)佳品(pin)。

2、幫助消化

葡(pu)萄干有促進消(xiao)化的(de)作用(yong)。葡(pu)萄干中含有酒石酸，可幫(bang)助(zhu)胃腸道消(xiao)化。

3、防止冠心病

葡萄干內含大量葡萄糖，對(dui)心(xin)(xin)肌有營養作用，有助于冠心(xin)(xin)病患者(zhe)的康(kang)復。

4、緩解神經衰弱

葡萄干還含(han)有(you)多種(zhong)礦物質和(he)維生素(su)、氨基酸，常(chang)食對神經衰弱和(he)過度疲勞者有(you)較好的補益作用(yong)，還是婦(fu)女病的食療佳品(pin)。

5、預防腫瘤

葡萄干中含有(you)一種稱為白(bai)(bai)藜蘆醇的成分，它(ta)能有(you)效地(di)防止細胞惡(e)變或(huo)抑制惡(e)性(xing)腫瘤的增長，而且(qie)能阻止白(bai)(bai)血(xue)病細胞的分裂。

6、預防心臟病

葡萄干中(zhong)的(de)纖維能防止果糖(tang)在血液(ye)中(zhong)轉(zhuan)化成三酸甘油酯—一種血液(ye)脂(zhi)肪，從而降低罹患心臟病的(de)危險。

7、護腸

葡(pu)萄干能(neng)改善直(zhi)腸的健康，因為葡(pu)萄干含有纖維和酒石酸(suan)，能(neng)讓排泄物(wu)(wu)快速通過直(zhi)腸，減少污物(wu)(wu)在腸中停留(liu)的時間。

二、哪些人不能吃葡萄干

1、葡萄(tao)干營養豐富，熱量(liang)也較高，食用易上(shang)火，體(ti)質陰虛者(zhe)不宜多吃。

2、經過晾(liang)曬后，葡萄干(gan)的含糖分更(geng)高(gao)，所以不適(shi)合(he)糖尿病人吃。

3、正(zheng)在(zai)換牙期的兒童不宜(yi)吃葡萄干(gan)，因為葡萄干(gan)比較甜，兒童吃多了會導致駐(zhu)牙。

4、正在減肥的女(nv)性盡量少吃，因(yin)為含(han)糖(tang)較高，糖(tang)會使(shi)人發(fa)胖。

5、高(gao)血(xue)糖的(de)患者不宜(yi)吃(chi)，會使(shi)血(xue)糖升高(gao)，不利于(yu)病情的(de)好轉。

6、服用安(an)體舒通、氨苯蝶啶和(he)(he)補鉀(jia)時，不宜同食葡萄(tao)干(gan)和(he)(he)其(qi)他(ta)含(han)鉀(jia)量高的(de)食物，以免會導致高血鉀(jia)癥的(de)出現，還會出現腹脹腹瀉的(de)情況。

三、葡萄干怎么吃最好

葡(pu)萄干可(ke)以生吃，也可(ke)以泡(pao)水(shui)吃，不(bu)過(guo)葡(pu)萄干泡(pao)水(shui)吃，糖(tang)分變少，更符合人(ren)體健康(kang)。每天晚上喝一杯葡(pu)萄干水(shui)，堅持1周(zhou)，有利于不(bu)僅有利于維護肝臟健康(kang)，還能(neng)美容(rong)養顏。

1、葡萄干冰糖水：緩解咳嗽

把葡萄干(gan)洗干(gan)凈，然后(hou)放到(dao)鍋里面(mian)加(jia)水煮(zhu)開；大(da)火燒開之(zhi)后(hou)轉(zhuan)小火，加(jia)入(ru)冰糖，等到(dao)冰糖融化后(hou)，關火即可(ke)。每(mei)天(tian)早晚一杯，有清熱解毒(du)、潤肺止咳的(de)功效，有效緩解因(yin)為(wei)感冒引起的(de)咳嗽等不(bu)適。

2、醋泡葡萄干：延緩衰老

葡萄干洗干凈之后，瀝干水分，放到一(yi)(yi)個密封的容器里面，如果加入(ru)沒(mei)過葡萄干的白醋(cu)，腌制一(yi)(yi)夜(ye)后等到葡萄干膨脹起來，一(yi)(yi)天一(yi)(yi)勺即可。經(jing)過醋(cu)泡的葡萄干，里面的花(hua)青素會更加穩定，發揮(hui)的效果也更好(hao)，能起到延緩(huan)衰(shuai)老的作用。

四、如何挑選優質的葡萄干

1、看大小

我(wo)們在選(xuan)葡萄干時不要(yao)只注意大小，大小是由其品種決定(ding)的，大不一定(ding)就好(hao)吃，在選(xuan)擇(ze)時應該選(xuan)定(ding)品種，再選(xuan)擇(ze)顆粒大小較均勻的購(gou)買，這樣比較好(hao)。

2、看顏色

葡萄(tao)(tao)干的(de)顏(yan)色(se)是由種類(lei)決定(ding)(ding)的(de)，主要(yao)顏(yan)色(se)有(you)紅色(se)、黃色(se)、綠色(se)和黑色(se)，顏(yan)色(se)不同(tong)決定(ding)(ding)著葡萄(tao)(tao)干的(de)整體口感不同(tong)，在購(gou)買時要(yao)依據自己的(de)喜好來選擇，葡萄(tao)(tao)干的(de)顏(yan)色(se)是不可能一樣的(de)，如果發現(xian)葡萄(tao)(tao)干顏(yan)色(se)一樣就(jiu)不要(yao)購(gou)買。

3、干燥性

都知道葡萄干是由葡萄晾曬而至，含水量非常低，這樣有利于保存，如果我們發現葡萄干比較粘，抓一把不容易散開就是含水量太高，很有可能就是商販搗鬼了，所以這種葡萄干也不要購買，選購時建議認準葡萄干品牌。

4、雜質

在購買時看到(dao)雜質(zhi)比(bi)較多的葡萄干，也不(bu)要(yao)購買，不(bu)太衛(wei)生，吃了這樣的容易生病，就算再便宜(yi)也不(bu)要(yao)買，要(yao)選擇那(nei)些雜質(zhi)少(shao)的葡萄干。

5、防止染色

在購買時要(yao)選擇那些(xie)顏色均勻的(de)葡萄干，防止染色的(de)，用水一泡(pao)就會發生明(ming)顯的(de)顏色變(bian)(bian)化，所以變(bian)(bian)色的(de)葡萄干也不要(yao)購買。