小(xiao)(xiao)米(mi)是一種起源于黃(huang)河流域的(de)(de)古老谷物(wu)，具(ju)有(you)健(jian)脾益胃、滋陰補(bu)腎、安神止汗(han)等(deng)多(duo)種功(gong)效。小(xiao)(xiao)米(mi)的(de)(de)種類有(you)很(hen)多(duo)，包(bao)括白小(xiao)(xiao)米(mi)、黑小(xiao)(xiao)米(mi)、黃(huang)小(xiao)(xiao)米(mi)等(deng)。不同種類的(de)(de)小(xiao)(xiao)米(mi)口(kou)感略有(you)差(cha)異，但都(dou)具(ju)有(you)獨特的(de)(de)香味和豐富的(de)(de)營養(yang)價值。小(xiao)(xiao)米(mi)的(de)(de)食(shi)用方法(fa)也很(hen)簡單，可以(yi)做成小(xiao)(xiao)米(mi)粥、小(xiao)(xiao)米(mi)飯、小(xiao)(xiao)米(mi)面包(bao)等(deng)美食(shi)。

黑米是一種營養(yang)豐(feng)富(fu)(fu)的粗(cu)(cu)糧，富(fu)(fu)含蛋白質、膳食纖(xian)維、維生素和礦物質等(deng)(deng)多(duo)種營養(yang)成(cheng)分。黑米的產地主要集(ji)中在北方地區，其(qi)中以陜西(xi)、甘(gan)肅、山西(xi)等(deng)(deng)地的黑米最為有(you)名。黑米的口感較(jiao)為粗(cu)(cu)硬(ying)，因此通常會配合(he)其(qi)他谷物一起(qi)食用。黑米具(ju)有(you)滋陰補(bu)腎、益氣活血(xue)等(deng)(deng)功效，對于高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)脂等(deng)(deng)疾病具(ju)有(you)一定的預防作用。

紫(zi)米(mi)(mi)是一種(zhong)珍(zhen)貴的(de)谷物，具(ju)有滋陰補腎、健脾開胃、益氣活血等功效(xiao)。紫(zi)米(mi)(mi)富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhi)等多(duo)種(zhong)營養成分，對于便秘、高(gao)血壓、高(gao)血脂等疾病具(ju)有一定(ding)的(de)預(yu)防作用。紫(zi)米(mi)(mi)的(de)產(chan)地(di)主要集中在(zai)南方地(di)區(qu)，其中以云南、貴州等地(di)的(de)紫(zi)米(mi)(mi)最(zui)為(wei)有名。紫(zi)米(mi)(mi)的(de)口感較為(wei)柔軟(ruan)，可以做成紫(zi)米(mi)(mi)粥、紫(zi)米(mi)(mi)飯等美(mei)食。

薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)是一(yi)種(zhong)具有利水滲濕、清熱解毒、健脾止瀉等功效的(de)谷(gu)物。薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)種(zhong)類有很(hen)多，包(bao)括大薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)和小(xiao)薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)兩種(zhong)。薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)產地(di)(di)主要(yao)集中在南方地(di)(di)區，其中以福建、廣東(dong)等地(di)(di)的(de)薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)最為(wei)有名。薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)口感較為(wei)粗(cu)糙，通常會經過泡(pao)發(fa)和燉煮后食用。薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)可以做成薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)粥、薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)飯等美食，還可以配合其他谷(gu)物一(yi)起食用。

玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)是一種廣泛種植(zhi)的谷物，具有健(jian)脾開(kai)胃、潤腸通便、養(yang)顏美(mei)(mei)容等多種功效(xiao)。玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)的種類有很多，包(bao)括(kuo)甜玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)、糯玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)、爆(bao)裂玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)等。不同種類的玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)口感略有差異，但都富含膳食纖維、維生素和礦物質等多種營養(yang)成(cheng)(cheng)分。玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)的產(chan)地(di)遍布全球各(ge)地(di)，其中以美(mei)(mei)國(guo)和中國(guo)等地(di)的玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)最為(wei)有名。玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)可以做(zuo)成(cheng)(cheng)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)棒、玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)粥、玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)面包(bao)等美(mei)(mei)食，還可以加工成(cheng)(cheng)各(ge)種玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)制(zhi)品。

燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)是一種具有潤腸通便、降膽固醇(chun)、安神止汗等(deng)多(duo)種功效的(de)(de)(de)谷物(wu)。燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)的(de)(de)(de)種類有很(hen)多(duo)，包(bao)括生燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)和熟燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)兩種。燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)的(de)(de)(de)口感較為粗糙(cao)，通常會經過(guo)加工后食用。燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)的(de)(de)(de)產地主要(yao)集中在北歐地區，其中以瑞(rui)典、丹麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)等(deng)地的(de)(de)(de)燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)最為有名。燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)可以做成燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)粥(zhou)、燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)片、燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)面(mian)包(bao)等(deng)美食，還可以配合其他(ta)谷物(wu)一起食用。

小(xiao)麥(mai)是一(yi)種(zhong)具(ju)有養心安神、益腎強骨、健胃厚腸等多種(zhong)功(gong)效的(de)(de)谷物。小(xiao)麥(mai)的(de)(de)種(zhong)類有很多，包(bao)括(kuo)硬(ying)質(zhi)小(xiao)麥(mai)和軟(ruan)質(zhi)小(xiao)麥(mai)兩種(zhong)。小(xiao)麥(mai)的(de)(de)口感(gan)較為細膩，是制作面食的(de)(de)主要原(yuan)料(liao)之一(yi)。小(xiao)麥(mai)的(de)(de)產地(di)遍布全(quan)球各(ge)地(di)，其中以俄羅斯、美國(guo)和中國(guo)等地(di)的(de)(de)小(xiao)麥(mai)最為有名。小(xiao)麥(mai)可(ke)以做成各(ge)種(zhong)面食，如面條、饅頭、面包(bao)等，還可(ke)以加工成各(ge)種(zhong)小(xiao)麥(mai)制品。

紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)是一種(zhong)具(ju)有利水消腫、清熱解毒、健(jian)脾(pi)止瀉等(deng)功效的(de)(de)豆(dou)(dou)類(lei)。紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)的(de)(de)種(zhong)類(lei)有很多(duo)，包括大(da)紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)和小紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)兩(liang)種(zhong)。紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)的(de)(de)口感較為粗糙，通常會經過燉煮后食用(yong)。紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)的(de)(de)產地主要集中(zhong)在(zai)亞洲地區(qu)，其中(zhong)以(yi)中(zhong)國、日本等(deng)地的(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)最(zui)為有名。紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)可以(yi)做成紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)沙(sha)、紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)粥(zhou)、紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)面包等(deng)美食，還可以(yi)配合其他谷物一起食用(yong)。

紅(hong)(hong)薯(shu)是一種(zhong)具(ju)有潤腸通便、健胃消食、提(ti)高免疫力等多種(zhong)功效的塊莖類食物。紅(hong)(hong)薯(shu)的種(zhong)類有很多，包括黃心(xin)(xin)紅(hong)(hong)薯(shu)、紅(hong)(hong)心(xin)(xin)紅(hong)(hong)薯(shu)等多種(zhong)不同品種(zhong)。紅(hong)(hong)薯(shu)的口感較為(wei)(wei)香(xiang)甜(tian)，可以生食或加工后(hou)食用。紅(hong)(hong)薯(shu)的產地遍布全球各(ge)地，其中以美洲地區最為(wei)(wei)有名。紅(hong)(hong)薯(shu)可以做成紅(hong)(hong)薯(shu)干、烤紅(hong)(hong)薯(shu)。

土(tu)(tu)豆(dou)(dou)是(shi)一種營(ying)養(yang)豐富的(de)(de)蔬菜，具有(you)健脾(pi)和胃(wei)、寬腸通便、補中益氣等(deng)功效。土(tu)(tu)豆(dou)(dou)的(de)(de)種類有(you)很多，包括(kuo)白土(tu)(tu)豆(dou)(dou)、黃土(tu)(tu)豆(dou)(dou)、紅土(tu)(tu)豆(dou)(dou)等(deng)多種不(bu)同(tong)品種。土(tu)(tu)豆(dou)(dou)的(de)(de)口(kou)感(gan)較細膩，可以生(sheng)食(shi)或加(jia)工(gong)后食(shi)用(yong)。土(tu)(tu)豆(dou)(dou)的(de)(de)產地(di)遍布全球各(ge)(ge)地(di)，其中以美洲地(di)區最為有(you)名。土(tu)(tu)豆(dou)(dou)可以做(zuo)成各(ge)(ge)種美食(shi)，如土(tu)(tu)豆(dou)(dou)泥、烤(kao)土(tu)(tu)豆(dou)(dou)、土(tu)(tu)豆(dou)(dou)沙拉(la)等(deng)，還可以加(jia)工(gong)成各(ge)(ge)種土(tu)(tu)豆(dou)(dou)制(zhi)品，如薯片、薯條等(deng)。