1、燕麥(mai)怎么選：從營(ying)養角度來(lai)看，燕麥(mai)籽粒(li)營(ying)養保存完(wan)整(zheng)，而燕麥(mai)籽粒(li)去掉了麩皮之后(hou)做(zuo)燕麥(mai)片，其營(ying)養大打(da)折扣。選購燕麥(mai)籽粒(li)時，以淺土褐色、外(wai)觀完(wan)整(zheng)且能散發清淡氣(qi)味的(de)燕麥(mai)籽粒(li)為佳。
2、小(xiao)米(mi)(mi)(mi)怎么選：新鮮(xian)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)色(se)(se)(se)(se)澤均勻，呈金黃色(se)(se)(se)(se)，富有(you)(you)光(guang)澤；染色(se)(se)(se)(se)后的(de)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)色(se)(se)(se)(se)澤深黃，缺乏光(guang)澤，看上去(qu)粒粒色(se)(se)(se)(se)澤一(yi)樣。新鮮(xian)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)無異味(wei)，有(you)(you)一(yi)股(gu)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)的(de)天然米(mi)(mi)(mi)香味(wei)；染色(se)(se)(se)(se)后的(de)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)聞之有(you)(you)染色(se)(se)(se)(se)素的(de)氣味(wei)，如姜(jiang)(jiang)黃素就是姜(jiang)(jiang)黃氣味(wei)。
3、黑豆(dou)怎么選：真黑豆(dou)中間(jian)胚芽處有小白點，如(ru)果是(shi)(shi)經(jing)過(guo)染(ran)色(se)的(de)，小白點也會變色(se)。黑豆(dou)的(de)豆(dou)衣(yi)很薄，染(ran)色(se)的(de)黑豆(dou)顏色(se)會滲透(tou)內皮(pi)，剝開豆(dou)衣(yi)如(ru)果是(shi)(shi)白色(se)的(de)就是(shi)(shi)真黑豆(dou)。
4、薏(yi)米(mi)怎么選(xuan)：可挑選(xuan)表(biao)面(mian)光(guang)滑、黃(huang)白(bai)色、斷(duan)面(mian)富粉(fen)性的(de)薏(yi)米(mi)，外觀要粒大完(wan)整，質地結(jie)實堅(jian)硬，無異味、潮味和蟲蛀(zhu)(zhu)并(bing)帶有清新氣(qi)息者最宜，一(yi)次不要多買。因為薏(yi)米(mi)容易遭蟲蛀(zhu)(zhu)，保存(cun)時可將薏(yi)米(mi)放入密封罐(guan)中，置于(yu)通風陰涼干燥(zao)處，或者可直接進冰箱冷藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
