一、米酒和醪糟是一回事嗎

米酒和醪(lao)糟(zao)并不是(shi)一(yi)樣的(de)，可能各地的(de)叫(jiao)法不太一(yi)樣，但是(shi)一(yi)般的(de)說，醪(lao)糟(zao)是(shi)做(zuo)米酒(jiu)剩下的(de)米渣，出(chu)來的(de)水叫(jiao)酒(jiu)釀或原漿，兌水后叫(jiao)米酒(jiu)。超(chao)市賣的(de)一(yi)般都(dou)是(shi)兌水的(de)，味(wei)道口感不是(shi)很(hen)好，并且一(yi)般是(shi)做(zuo)醪(lao)糟(zao)湯圓或醪(lao)糟(zao)雞(ji)蛋的(de)，調味(wei)的(de)還是(shi)買米酒(jiu)的(de)好。

米酒(jiu)(jiu)的制作(zuo)材料是(shi)大米，用(yong)甜酒(jiu)(jiu)發酵。醪(lao)(lao)糟是(shi)釀酒(jiu)(jiu)之后(hou)的渣子，酒(jiu)(jiu)汁已經沒有了。米酒(jiu)(jiu)的是(shi)有一種酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)精(jing)濃度(du)較高，可(ke)以飲用(yong)，也(ye)可(ke)以做菜(cai)調味(wei)。醪(lao)(lao)糟通常只做一種食材，酒(jiu)(jiu)精(jing)濃度(du)也(ye)比米酒(jiu)(jiu)低。米酒(jiu)(jiu)的功效(xiao)與作(zuo)用(yong)是(shi)促(cu)進血液循環，醪(lao)(lao)糟的功效(xiao)和作(zuo)用(yong)是(shi)促(cu)進消化。

二、米酒和醪糟有什么區別

米酒和醪糟主要有以(yi)下(xia)區(qu)別：

1、制作材料不同

首(shou)先(xian)他(ta)們(men)所選擇(ze)的(de)材料(liao)(liao)(liao)(liao)是(shi)(shi)不一樣的(de)，比如說(shuo)這個(ge)米酒(jiu)。米酒(jiu)它是(shi)(shi)以(yi)稻(dao)米為主要的(de)，原料(liao)(liao)(liao)(liao)制作(zuo)成的(de)，所以(yi)說(shuo)這種稻(dao)米為原料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)酒(jiu)，有(you)的(de)時(shi)候也被稱為是(shi)(shi)黃酒(jiu)，品味起來(lai)非(fei)常不錯，味道非(fei)常鮮美。但是(shi)(shi)醪(lao)糟酒(jiu)是(shi)(shi)以(yi)糯米為主要材料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)。

2、用途不同

還有就是這兩種酒它的用途是不一樣的，比如說這個米酒。米酒它也被稱為是(shi)的白(bai)酒，它可(ke)以用來做(zuo)魚(yu)。這個米酒在(zai)(zai)做(zuo)魚(yu)的過(guo)程當中可(ke)以有效的去除腥(xing)味兒，所以說可(ke)以用作調(diao)味料來進行(xing)使用，但(dan)是(shi)這個醪糟就不能夠在(zai)(zai)做(zuo)魚(yu)的時候加進去。

3、發酵時間不同

還有就(jiu)是(shi)這(zhe)兩種(zhong)酒(jiu)品，他們(men)的(de)發酵(jiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)間是(shi)不一樣(yang)的(de)，比如說這(zhe)個(ge)米(mi)酒(jiu)。米(mi)酒(jiu)的(de)發酵(jiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)間較為(wei)短(duan)暫一些，大(da)概經過20個(ge)小時(shi)(shi)(shi)(shi)就(jiu)可以(yi)發酵(jiao)了，發酵(jiao)之后就(jiu)可以(yi)進行飲用了，但是(shi)這(zhe)個(ge)醪糟酒(jiu)一般都是(shi)經過36個(ge)小時(shi)(shi)(shi)(shi)之后而制成的(de)，它的(de)發酵(jiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)間較為(wei)長一些。