一、銀耳可以和米酒一起煮嗎

銀耳(er)和米酒可以煲(bao)湯，可以做米酒銀耳(er)甜湯。

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二、米酒銀耳甜湯做法

原料：銀耳1朵，米酒100克，枸杞幾顆，冰糖適量。

步驟：

1、銀耳泡(pao)透洗凈去掉根(gen)部發黃的那些，切(qie)碎。

2、枸杞洗干凈。

3、將(jiang)銀耳和枸杞與適量(liang)冰糖一(yi)起入(ru)湯煲中，加(jia)適量(liang)清水，大火燒開，小火煮(zhu)半小時，加(jia)入(ru)米酒再煮(zhu)半小時就可以了。

特別提示：關于燉(dun)煮(zhu)的(de)(de)(de)(de)時間(jian)，根據自己喜歡(huan)的(de)(de)(de)(de)口感來決(jue)定，煮(zhu)的(de)(de)(de)(de)越久銀(yin)耳越軟(ruan)糯，煮(zhu)的(de)(de)(de)(de)時間(jian)短，銀(yin)耳吃(chi)起來就脆脆的(de)(de)(de)(de)，都可以的(de)(de)(de)(de)。

三、銀耳米酒湯的功效

醪糟又稱酒(jiu)娘、米(mi)酒(jiu)、甜酒(jiu)、糯米(mi)酒(jiu)、江米(mi)酒(jiu)、酒(jiu)糟。米(mi)酒(jiu)含有豐富(fu)的(de)多種維生素、葡萄糖、氨(an)基酸等營養成分，飲后能開胃提神(shen)，并有活氣養血、滋(zi)陰補腎的(de)功能，產婦(fu)和婦(fu)女經期多吃，尤有益處，是老(lao)幼(you)均(jun)宜的(de)營養佳品。

銀(yin)耳味甘、淡(dan)、性平、無(wu)毒，既有補(bu)脾開胃的功效，又有益氣(qi)清腸、滋陰(yin)(yin)潤肺的作用(yong)。既能增強人體(ti)免疫力，又可增強腫(zhong)瘤患者對(dui)放、化療的耐(nai)受力。銀(yin)耳富(fu)有天(tian)然(ran)植物性膠質，外(wai)加其具有滋陰(yin)(yin)的作用(yong)，是可以長期服(fu)用(yong)的良好潤膚食品。