一、米酒和醪糟是一回事嗎

米酒和醪糟(zao)并(bing)不是(shi)一(yi)樣(yang)的，可能(neng)各地(di)的叫(jiao)法不太一(yi)樣(yang)，但(dan)是(shi)一(yi)般(ban)的說(shuo)，醪糟(zao)是(shi)做(zuo)(zuo)米(mi)酒剩下的米(mi)渣，出(chu)來的水(shui)叫(jiao)酒釀或原漿，兌(dui)水(shui)后(hou)叫(jiao)米(mi)酒。超市賣(mai)的一(yi)般(ban)都(dou)是(shi)兌(dui)水(shui)的，味道口感不是(shi)很好(hao)，并(bing)且一(yi)般(ban)是(shi)做(zuo)(zuo)醪糟(zao)湯圓或醪糟(zao)雞蛋(dan)的，調味的還是(shi)買米(mi)酒的好(hao)。

米酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的制作材料是大米，用(yong)甜(tian)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)發酵。醪糟是釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之后的渣(zha)子，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)汁已經(jing)沒有了。米酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的是有一(yi)種酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精濃度(du)較高，可以(yi)飲用(yong)，也(ye)可以(yi)做(zuo)菜調味。醪糟通常只做(zuo)一(yi)種食材，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精濃度(du)也(ye)比米酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)低。米酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的功(gong)效(xiao)與作用(yong)是促進血液循(xun)環，醪糟的功(gong)效(xiao)和作用(yong)是促進消化。

二、米酒和醪糟有什么區別

米酒和醪糟(zao)主要有以下區別：

1、制作材料不同

首先(xian)他們所(suo)(suo)選擇的(de)(de)(de)材料是不一樣的(de)(de)(de)，比如說這個米酒(jiu)(jiu)。米酒(jiu)(jiu)它是以稻(dao)米為(wei)(wei)(wei)主要的(de)(de)(de)，原(yuan)料制作成的(de)(de)(de)，所(suo)(suo)以說這種稻(dao)米為(wei)(wei)(wei)原(yuan)料的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)，有的(de)(de)(de)時候也被稱為(wei)(wei)(wei)是黃酒(jiu)(jiu)，品味起(qi)來非(fei)常不錯，味道非(fei)常鮮美。但是醪(lao)糟(zao)酒(jiu)(jiu)是以糯米為(wei)(wei)(wei)主要材料的(de)(de)(de)。

2、用途不同

還有就是這兩種酒它的用途是不一樣的，比如說這個米酒。米酒(jiu)它也被稱(cheng)為是的(de)(de)白(bai)酒(jiu)，它可以用來做(zuo)魚(yu)。這個米酒(jiu)在(zai)做(zuo)魚(yu)的(de)(de)過程當中可以有效的(de)(de)去(qu)除腥(xing)味兒，所以說可以用作調味料來進(jin)行(xing)使用，但是這個醪糟就不能(neng)夠在(zai)做(zuo)魚(yu)的(de)(de)時候加進(jin)去(qu)。

3、發酵時間不同

還(huan)有就是(shi)(shi)(shi)這兩種酒(jiu)品，他(ta)們的(de)發(fa)酵(jiao)時(shi)(shi)(shi)間是(shi)(shi)(shi)不一樣的(de)，比如說(shuo)這個(ge)(ge)米酒(jiu)。米酒(jiu)的(de)發(fa)酵(jiao)時(shi)(shi)(shi)間較為(wei)短暫一些(xie)，大概經過20個(ge)(ge)小(xiao)時(shi)(shi)(shi)就可以(yi)發(fa)酵(jiao)了，發(fa)酵(jiao)之(zhi)后就可以(yi)進(jin)行(xing)飲用了，但是(shi)(shi)(shi)這個(ge)(ge)醪(lao)糟酒(jiu)一般都(dou)是(shi)(shi)(shi)經過36個(ge)(ge)小(xiao)時(shi)(shi)(shi)之(zhi)后而制成的(de)，它的(de)發(fa)酵(jiao)時(shi)(shi)(shi)間較為(wei)長一些(xie)。