調(diao)和油(you)(you)(you)(you)是(shi)一(yi)種(zhong)食(shi)(shi)(shi)用(yong)油(you)(you)(you)(you)，它是(shi)根據使用(yong)需要，將(jiang)兩種(zhong)以上經精煉的(de)(de)油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)（香味(wei)油(you)(you)(you)(you)除(chu)外）按比例調(diao)配制的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)用(yong)油(you)(you)(you)(you)，簡單(dan)來說就(jiu)是(shi)幾種(zhong)油(you)(you)(you)(you)混合而(er)成的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)用(yong)油(you)(you)(you)(you)。單(dan)一(yi)食(shi)(shi)(shi)用(yong)油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)攝入比較單(dan)調(diao)，因此建議經常換油(you)(you)(you)(you)吃，而(er)調(diao)和油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)組成比例的(de)(de)平衡(heng)性好(hao)于單(dan)一(yi)食(shi)(shi)(shi)用(yong)油(you)(you)(you)(you)，就(jiu)省去了經常換油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)麻煩。 詳細>>

高合油是調和油的別稱，是指兩種或兩種以上的經精煉的油脂按比例調配制成的食用油，一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯，經脫酸、脫色、脫臭、調合等工序制成。 詳細>>

調和油是不是轉基因油，要看原料油，如果原料油是轉基因油的話，那么就屬于轉基因油。一般以大豆油、菜籽油為原料制成的調和油有一部分是轉基因油，買購_編輯大家購買時注意看配料表。 詳細>>

食用調和油的執(zhi)行標準(zhun)(zhun)號是《食用調和油》（GB/T 40851-2021），由(you)TC270（全國(guo)糧(liang)油標準(zhun)(zhun)化技術委員會）歸口上報及執(zhi)行，主管部門為國(guo)家糧(liang)食和物資儲備局，是2022年06月(yue)01日實施的一項中國(guo)國(guo)家標準(zhun)(zhun)。

1、改善使用性能：單(dan)一油脂性(xing)能往往不(bu)夠全面，而調和油將各種植物(wu)油進行科學配比，既能保證(zheng)煎炸條件下的安全性(xing)和穩定性(xing)，又不(bu)用擔(dan)心(xin)飽(bao)和脂肪酸(suan)太多的問題(ti)。

2、優化營養組成：調(diao)和油(you)可(ke)以通過改變油(you)的脂(zhi)肪(fang)酸比(bi)例(li)，優化油(you)的營養組成，如增加健(jian)康(kang)脂(zhi)肪(fang)酸的比(bi)例(li)。

3、改善風味：調和油可以(yi)調整油的風(feng)味，比(bi)如(ru)，有些(xie)谷物油本身脂肪酸組成雖然比(bi)較(jiao)合理，但(dan)香味不(bu)足，就可以(yi)通過增加花(hua)生(sheng)油或芝麻(ma)油，增強風(feng)味。

4、價格實惠：調和油的生產成本較低，相對于純種植物油來說，價格更為經濟實惠。 詳細>>

1、在調和油的制(zhi)造過(guo)程中(zhong)，一些精煉和加工步(bu)驟可(ke)能導(dao)致營養素(su)的損失(shi)。

2、調和油(you)的(de)生產(chan)涉及多種油(you)種的(de)混合和加工，質量控制可(ke)能相對困難。

3、調和油(you)通(tong)常(chang)由多種植物油(you)混合而成，而其具體成分的比例和質量可能(neng)難以確(que)定。

4、調和油中包含多種不同的植物油，其中可能包括一些過敏原，因此對于存在過敏史的人來說，食用調和油可能存在一定的風險。 詳細>>

常說的(de)食用油是指(zhi)的(de)單一類型的(de)純油，和多種油脂調(diao)制(zhi)成的(de)調(diao)和油相比，區別主要有：

1、性質：食用油和(he)調和(he)油主(zhu)要是(shi)父(fu)概(gai)念和(he)子概(gai)念的(de)差異。

2、顏色：食用油相對來說顏(yan)色(se)(se)淡一點，清澈(che)透明；調(diao)和油顏(yan)色(se)(se)偏深，深黃(huang)褐色(se)(se)。

3、加工方式：調(diao)和(he)油(you)(you)是(shi)先把各種植(zhi)物油(you)(you)制成精煉油(you)(you)脂(zhi)以外，再(zai)按比例調(diao)和(he)；食用油(you)(you)則是(shi)單一原料(liao)直接加工而成。

4、營養配比：普通食用油的脂肪酸構成比較單一，而調和油經過科學配比，脂肪酸比例更合理。 詳細>>

調和油和單一食用(yong)油相比，各有各的優點，調和油在(zai)脂肪酸(suan)成分上(shang)表現出多(duo)樣性，單一食用(yong)油則(ze)營(ying)養價(jia)值方面更(geng)勝(sheng)一籌，哪個更(geng)好主(zhu)要看烹飪需求：調和油更(geng)適合高溫烹飪；低溫烹飪、腌制或用(yong)作沙拉醬則(ze)用(yong)單一食用(yong)油更(geng)好。

另外(wai)，如(ru)果您追求多樣性(xing)和全面性(xing)，調(diao)和油可能是(shi)一個不錯的(de)選擇；如(ru)果您更注重某種植物油的(de)特(te)定優點，那么食用油可能更適合您。

調和油和大豆油在原料來源、制作工藝、特征、營養價值、烹飪特點等方面存在一定的差異，兩種油都是健康的食用油選擇，并沒有哪個更好的說法，選擇哪種油取決于個人的口味、健康需求。 詳細>>

壓榨(zha)油(you)(you)是(shi)指純物(wu)理壓榨(zha)制成的食用(yong)油(you)(you)，調(diao)(diao)和油(you)(you)并不屬(shu)于壓榨(zha)油(you)(you)，這兩種油(you)(you)在(zai)(zai)出油(you)(you)工(gong)序、價格、營養(yang)成分等方面存在(zai)(zai)區(qu)別，相比較而言，調(diao)(diao)和油(you)(you)的優點是(shi)適(shi)用(yong)性廣、高溫(wen)下更穩定、價格便宜，壓榨(zha)油(you)(you)則(ze)營養(yang)價值高、有天然風味、選擇更多。

至于食用健康方面：壓榨油和調和油可以說是各有千秋：壓榨油對油脂的營養成分保留更完全，不像調和油會損失一定的營養成分；而調和油則勝在多種油脂調配而成，脂肪酸比例更合理一些。 詳細>>

1、外觀：色(se)拉(la)油顏色(se)很清亮，透明；調和油顏色(se)多變，有的透明、有的發黃，要看配方。

2、吃法：色拉油主要(yao)用(yong)來拌色拉，可以(yi)生吃，也可以(yi)作為烹調用(yong)油；調和(he)油主要(yao)用(yong)于炒、煎(jian)、炸等(deng)。

3、價格：調和(he)油(you)(you)價(jia)格比較便(bian)宜(yi)；色拉油(you)(you)加工(gong)等級高，價(jia)格更貴一些。

4、口感：色拉油口感清爽，而調和油比較油膩。 詳細>>

1、原料：花生油(you)(you)(you)(you)是用花生為(wei)原(yuan)料(liao)制(zhi)作的油(you)(you)(you)(you)，調和(he)油(you)(you)(you)(you)的原(yuan)料(liao)則比較多樣，大豆(dou)油(you)(you)(you)(you)、菜籽油(you)(you)(you)(you)、花生油(you)(you)(you)(you)、玉米油(you)(you)(you)(you)等都可以作為(wei)調制(zhi)調和(he)油(you)(you)(you)(you)的原(yuan)料(liao)。

2、營養成分：花(hua)生(sheng)油(you)主要(yao)含有(you)(you)甾醇(chun)、麥胚酚(fen)、磷脂、維生(sheng)素E、膽堿等對營(ying)養物質(zhi)；調和(he)油(you)的營(ying)養成(cheng)分則(ze)要(yao)看原料油(you)，不過(guo)相比花(hua)生(sheng)油(you)，調和(he)油(you)的制(zhi)作加工過(guo)程會有(you)(you)一定(ding)營(ying)養流失。

3、制作方法：花生油的制(zhi)作加工包括篩(shai)選、碾坯、蒸坯、裝垛、頭道壓榨、粉碎(sui)壓坯、二次壓榨、毛油合并過濾(lv)等工序；調和(he)油則是兩種及以上(shang)的油脂經脫酸、脫色、脫臭、調合而成。

調和油和花生油對比起來，各有各的好處，一般花生油比調和油更好吃，不過營養均衡方面不如調和油，價格也比調和油貴一些，如何選擇主要看烹飪需要和健康目標。 詳細>>

1、成分不同：玉米(mi)油(you)(you)(you)(you)又叫(jiao)粟米(mi)油(you)(you)(you)(you)，是從玉米(mi)胚芽(ya)中低溫萃(cui)取出的(de)油(you)(you)(you)(you)，沒有其他添(tian)加成分(fen)；調和(he)油(you)(you)(you)(you)是將兩種以(yi)上經精煉的(de)油(you)(you)(you)(you)脂按比例調配制成的(de)食(shi)用(yong)油(you)(you)(you)(you)，成分(fen)一般包括大豆油(you)(you)(you)(you)、菜籽油(you)(you)(you)(you)、花生油(you)(you)(you)(you)、葵花籽油(you)(you)(you)(you)等油(you)(you)(you)(you)脂。

2、價格不同：玉米油是純油，一般價格要比經過調配的調和油更貴。 詳細>>

調和油的價格與其原料油的種類(lei)和配比、品牌、購買(mai)渠(qu)道、購買(mai)地區等因素有關(guan)，一(yi)般市場上常見的4L或5L裝(zhuang)桶(tong)裝(zhuang)調和油，價格在四五(wu)十元(yuan)到一(yi)百多元(yuan)一(yi)桶(tong)左右。

調和(he)油(you)是食用油(you)的一種，一般在大(da)型商場(chang)超市(shi)或菜市(shi)場(chang)的糧(liang)油(you)區可(ke)以買(mai)到；或者也可(ke)以考慮線上(shang)購買(mai)，各大(da)電商平(ping)臺直接搜索“調和(he)油(you)”即可(ke)。

市(shi)面上調和(he)油產品眾多，品質參差(cha)不齊，要想買到優質的(de)食(shi)用調和(he)油，maigo_O網編建議重點看以下幾個方面：

1、配料表：調和油的配(pei)料(liao)表靠前的油種，盡量是以ω-3、ω-9脂肪酸(suan)含量豐富的為主，油種可以稍微豐富一些(xie)。

2、營養成分表：好的調和油要求科學配比，飽和脂肪：單不飽和脂肪：多不飽和脂肪的比值為<1：>1：1是比較推薦的(de)比例，營養成(cheng)分表(biao)里有標注脂肪酸組成(cheng)的(de)，可以參(can)考這(zhe)個比例去選購。

3、生產工藝：食用油(you)從生產工藝(yi)(yi)來說，分化學(xue)浸出油(you)和物理壓(ya)(ya)榨油(you)，物理壓(ya)(ya)榨油(you)更好一(yi)些(xie)；調(diao)和油(you)本身雖然沒有對應的具(ju)體(ti)工藝(yi)(yi)，但我們還是(shi)可以通過了解其中每一(yi)種油(you)的生產工藝(yi)(yi)，來判斷是(shi)否值得購買。

4、執行標準：調和油的強制國標是《食品安全國家標準植物油》（GB 2716-2018），只要是按這個標準生產的基本沒有問題；推薦性國標是《食用調和油》（GB/T40851），品質要求更高；有一些企業使用的是企標（即Q開頭的標準），有大品牌背書的企標也是可以考慮的。 詳細>>

并沒有調(diao)和(he)(he)油(you)不(bu)能(neng)吃的(de)說法(fa)，正規廠家生(sheng)產的(de)調(diao)和(he)(he)油(you)經過科學調(diao)配(pei)，油(you)炸性能(neng)相對更(geng)好，而且它(ta)還能(neng)通過調(diao)和(he)(he)改變油(you)的(de)脂肪酸比例改變油(you)的(de)營(ying)養組成(cheng)，比起(qi)單一(yi)油(you)來(lai)更(geng)能(neng)均衡營(ying)養。

不過需要注意的是，市場上的調和油品牌眾多，一些劣質產品可能無法保證產品質量，大家選購時要注意通過正規渠道購買，并仔細看各種脂肪酸的比例及微量伴隨物、營養成分的原料表排序、制作工藝等方面，選擇優質的調和油。 詳細>>

正規廠家生產的(de)調(diao)和油，適量食(shi)用一(yi)般不會對人(ren)體造成(cheng)危害(hai)，經(jing)常吃也是可以的(de)，不過食(shi)用時要注意控制量，經(jing)常過量食(shi)用調(diao)和油的(de)話，會有以下(xia)危害(hai)：

1、肥胖：調(diao)和油含(han)有大量脂肪，長期過(guo)量食(shi)用容(rong)易(yi)引(yin)起肥胖。

2、營養不均衡：調和油雖然有(you)多種營養(yang)物質，但營養(yang)價值還是(shi)不(bu)如(ru)食用(yong)不(bu)同的單(dan)一(yi)食用(yong)油。

3、消化不良：過(guo)量食用(yong)調和油(you)會加重胃(wei)腸(chang)道負擔，引起消化不良的。

4、誘發慢性疾病：調和油含大量優質，經常過量食用會誘發高脂血癥、高血壓等慢性疾病。 詳細>>

調和油的吃法用途廣泛，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油使用，一般煎、炸烹飪宜選擇菜籽油含量較高的調和油；涼拌或澆在烹調好的菜肴的話，選富含橄欖油、藻油、亞麻籽油的調和油；炒菜則適合用花生油、大豆油、菜籽油等原料的調和油。詳細>>

調和油作為炒菜用油，主要好處在于脂肪酸組成的平衡性要好于單一植物油，而且含有更豐富多樣的微量營養成分。就炒菜的風味方面，優質調和油經過調配處理，改善了食用油的風味，炒出來的菜味道還是很香的。 詳細>>

未開(kai)封(feng)(feng)狀態(tai)下(xia)，調(diao)和油(you)保質期(qi)一般為12個月(yue)或(huo)18個月(yue)，具體(ti)要看產品包裝；開(kai)封(feng)(feng)后(hou)的(de)調(diao)和油(you)保質期(qi)會大(da)大(da)縮短，建議(yi)在3個月(yue)內用完（因此(ci)買_gou編輯(ji)建議(yi)買小瓶(ping)包裝的(de)調(diao)和油(you)）。

過期的(de)調和油一般(ban)不建議食用(yong)(yong)，尤其是已經有哈(ha)喇味的(de)，不想浪費的(de)話(hua)，可以(yi)用(yong)(yong)它做潤(run)滑油，潤(run)滑鎖、鏈條、滑輪、軸(zhou)承都可以(yi)；家里(li)養(yang)花的(de)話(hua)，過期的(de)調和油還(huan)可以(yi)作為(wei)花肥使用(yong)(yong)；此外，過期的(de)調和油還(huan)可以(yi)用(yong)(yong)來制作手(shou)工(gong)肥皂(zao)。

1、調和油盡量放置在(zai)陰涼、避(bi)光、干燥、溫度低的地方(fang)。

2、調和油(you)應(ying)遠離灶臺、窗戶邊等高溫(wen)、易受光照、容易發生氧化的地方。

3、避免用金屬容(rong)器承裝調和(he)油，要(yao)分(fen)裝的(de)話，可(ke)選(xuan)用陶瓷缸或不透光的(de)深色(se)玻璃瓶。

4、調和油使用后要記得蓋嚴(yan)瓶(ping)蓋，不要混入(ru)水分避免油脂渾濁(zhuo)變質。

5、存放時新油和老油不要混在一起。 詳細>>

調和(he)油(you)(you)(you)是(shi)以(yi)亞麻籽油(you)(you)(you)、花(hua)生油(you)(you)(you)、菜籽油(you)(you)(you)、玉米油(you)(you)(you)、大豆油(you)(you)(you)等食(shi)用油(you)(you)(you)為原料，經過濾、脫(tuo)色、脫(tuo)臭等工(gong)藝凈化后(hou)，按(an)一(yi)定比例混(hun)合(he)，再加入(ru)添加劑穩定制(zhi)成(cheng)的(de)，自己(ji)在家(jia)的(de)話，也可以(yi)DIY自制(zhi)調和(he)油(you)(you)(you)，將2種或2種以(yi)上的(de)食(shi)用油(you)(you)(you)按(an)一(yi)定比例倒入(ru)小油(you)(you)(you)壺(hu)中（如帶刻度(du)的(de)限油(you)(you)(you)壺(hu)）混(hun)勻即可，下面是(shi)常見的(de)自制(zhi)調和(he)油(you)(you)(you)搭配：

1、1份(fen)(fen)大(da)豆油(you)+1份(fen)(fen)橄(gan)欖油(you)+0.4份(fen)(fen)亞麻籽油(you)。

2、2份花生(sheng)油(you)(you)+0.4份橄(gan)欖油(you)(you)+0.4份亞麻籽油(you)(you)。

3、1.5份玉米油、0.5份菜籽油、0.5份亞麻籽油和1份橄欖油（或茶籽油）。詳細>>

1、每逢(feng)節日活動，就到了網購達人們大展身手(shou)的(de)時候了，然而(er)面對五(wu)花八(ba)門的(de)商品、參差不齊的(de)價格卻(que)不知如何下手(shou)？

2、每逢節日活動，就到(dao)了網購達人們大展身手的時(shi)候了，然而(er)面對(dui)五花八(ba)門(men)的商品、參差不齊的價格卻(que)不知如何下(xia)手？

1、每逢(feng)節日(ri)活動，就(jiu)到(dao)了(le)網購(gou)達人們大展(zhan)身手(shou)(shou)的時候了(le)，然(ran)而(er)面對五花(hua)八門的商品、參(can)差不齊(qi)的價格卻不知如何下手(shou)(shou)？

2、每逢節日活動，就到了(le)網購達人們大展身手(shou)(shou)的時候(hou)了(le)，然(ran)而面對(dui)五花八門(men)的商品(pin)、參差不(bu)齊的價格卻(que)不(bu)知如何下(xia)手(shou)(shou)？