一、調和油的保質期一般是多長時間

調和油是多種精煉油脂按比例調配制成的食用油，又叫調合油、高合油、調配油、調制油，和其他食用油一樣，調合油也有一(yi)定的保障期限(xian)，那么調合(he)油的保質期多久呢？

市面上(shang)的(de)調和(he)油保(bao)質期一般(ban)為(wei)12個(ge)月或(huo)18個(ge)月，具體保(bao)質期長短可以參(can)看產品包(bao)(bao)裝；這里指的(de)保(bao)質期是未開(kai)封狀態下(xia)的(de)情(qing)況(kuang)，如果(guo)已經開(kai)封了，建議(yi)在3個(ge)月內(nei)用完（因此建議(yi)買小(xiao)瓶包(bao)(bao)裝的(de)），以免(mian)氧(yang)化變質，影響健康。

二、過期的調合油怎么處理

過期的調(diao)和油(you)一般不建議食(shi)用(yong)，以免(mian)影響健康，如果變質嚴重的話還會有(you)哈喇味，不過直接倒掉的話，未免(mian)有(you)點(dian)浪費，那么過期的調(diao)合油(you)有(you)什么廢物利用(yong)的處理方法呢(ni)？

1、當潤滑油

家(jia)里不太好開(kai)的(de)(de)鎖，往鎖孔里滴點(dian)過期(qi)的(de)(de)食(shi)用調和油，鎖會好開(kai)多了；鏈條、滑輪、軸(zhou)承類的(de)(de)運(yun)轉部件用久了，滴點(dian)過期(qi)調和油，運(yun)轉起來也會更順暢。

2、當花肥

用過期的(de)(de)(de)調和(he)油養花可是一(yi)個很(hen)好的(de)(de)(de)肥(fei)料，能夠很(hen)好的(de)(de)(de)滋養花草，讓(rang)植物(wu)充分的(de)(de)(de)吸收(shou)養分，除此之外還能很(hen)好的(de)(de)(de)促(cu)進植物(wu)的(de)(de)(de)吸收(shou)，而且使(shi)用方法(fa)也非常的(de)(de)(de)簡單，只需要將一(yi)小杯油倒(dao)入花盆(pen)里就可以(yi)了，但是我(wo)們在澆的(de)(de)(de)時候盡量的(de)(de)(de)控(kong)制(zhi)一(yi)下量度(du)，因為澆多了植物(wu)也會覺得(de)太(tai)膩，因此一(yi)個月(yue)左右澆一(yi)次即可。

3、制作手工肥皂

將390克冷水（390毫(hao)升(sheng)）倒入不銹(xiu)鋼鍋，加一大匙(chi)（家里用的(de)調羹即可）鹽、糖入水中(zhong)拌勻；倒入145克燒堿拌勻，然后倒入1000毫(hao)升(sheng)過期的(de)調和(he)油(you)，再(zai)加入滿滿一匙(chi)（堆起來）面粉，不停地攪拌15分鐘，最(zui)后倒入模具。3天(tian)后，倒出，放陰(yin)涼(liang)通(tong)風(feng)處(chu)保存半個月后，一塊(kuai)手(shou)工肥皂就制作完成了。

三、食用調和油如何保存

調(diao)合(he)油(you)(you)作(zuo)為食用(yong)(yong)油(you)(you)，其(qi)保存方法與其(qi)他普通(tong)食用(yong)(yong)油(you)(you)差不多，保存時，主要注意以(yi)下幾(ji)點(dian)：

1、避光保存

油(you)(you)脂(zhi)中的不(bu)飽和脂(zhi)肪酸，經過光(guang)(guang)氧(yang)化作用，可生成(cheng)氫過氧(yang)化物。因此食(shi)用調(diao)(diao)和油(you)(you)盡量放(fang)置在(zai)陰涼(liang)、避光(guang)(guang)、干燥、溫度低的地方(fang)；或者用黑色(se)塑料袋，將調(diao)(diao)和油(you)(you)套住，盡量避光(guang)(guang)并(bing)減(jian)少和空氣的接(jie)觸。

2、遠離灶臺、窗戶邊

把調和油放在灶臺旁邊，高溫會加速油脂氧化，尤其是在高溫的夏季。所以調和油最好遠(yuan)離灶臺、窗(chuang)戶邊等高溫、易受光照(zhao)、容易發生氧化的地方。

3、避免金屬容器承裝

金(jin)屬是油(you)脂發生氧(yang)化酸(suan)敗(bai)的催(cui)化劑，如果要(yao)分裝，油(you)多(duo)時可(ke)選用陶瓷缸，盡(jin)量選擇小口徑容器；油(you)少時可(ke)選用不透光的深色玻(bo)璃(li)瓶(ping)，并且(qie)盡(jin)量在一周內使用完。

4、密封儲存，莫混放

食用(yong)調和油(you)(you)(you)使(shi)用(yong)后要(yao)記得蓋嚴瓶蓋，不要(yao)混入水分避免油(you)(you)(you)脂(zhi)渾濁變質；而且新油(you)(you)(you)和老油(you)(you)(you)不要(yao)混在一起(qi)使(shi)用(yong)，因為如(ru)果老油(you)(you)(you)發生(sheng)了(le)氧化酸敗，很容易(yi)會傳染給新油(you)(you)(you)。