一、調和油的保質期一般是多長時間

調和油是多種精煉油脂按比例調配制成的食用油，又叫調合油、高合油、調配油、調制油，和其他食用油一樣，調合油也有(you)一定的(de)保障期(qi)限，那(nei)么調合油(you)的(de)保質期(qi)多久呢？

市(shi)面上的調和(he)油保質(zhi)期(qi)一般為12個月或18個月，具體(ti)保質(zhi)期(qi)長短可以參看產(chan)品包裝(zhuang)；這里指的保質(zhi)期(qi)是(shi)未開封狀態下的情況，如果(guo)已經開封了(le)，建議(yi)在3個月內用完（因此建議(yi)買小瓶包裝(zhuang)的），以免氧化變質(zhi)，影響(xiang)健康。

二、過期的調合油怎么處理

過期的(de)調和油一般不建議食用(yong)，以免(mian)(mian)影響健康，如果變質嚴重的(de)話還會有(you)哈(ha)喇味，不過直接倒掉的(de)話，未(wei)免(mian)(mian)有(you)點(dian)浪費(fei)，那么(me)過期的(de)調合油有(you)什(shen)么(me)廢(fei)物(wu)利用(yong)的(de)處理方法(fa)呢？

1、當潤滑油

家里(li)不太好(hao)開的(de)鎖(suo)，往鎖(suo)孔里(li)滴點(dian)過期的(de)食用調和(he)油，鎖(suo)會好(hao)開多了；鏈條、滑輪、軸承類的(de)運轉(zhuan)部(bu)件(jian)用久(jiu)了，滴點(dian)過期調和(he)油，運轉(zhuan)起來也會更順暢。

2、當花肥

用過期的(de)(de)(de)調和油養花可(ke)是一個(ge)很好的(de)(de)(de)肥料，能(neng)夠很好的(de)(de)(de)滋養花草，讓植(zhi)物充分的(de)(de)(de)吸收養分，除此之外還(huan)能(neng)很好的(de)(de)(de)促進(jin)植(zhi)物的(de)(de)(de)吸收，而且使(shi)用方法也(ye)非(fei)常(chang)的(de)(de)(de)簡單，只需要將一小杯油倒(dao)入花盆(pen)里就可(ke)以了，但是我們在澆的(de)(de)(de)時候盡量的(de)(de)(de)控制一下量度，因為澆多了植(zhi)物也(ye)會覺得太(tai)膩，因此一個(ge)月左右(you)澆一次即可(ke)。

3、制作手工肥皂

將390克冷(leng)水(shui)（390毫升(sheng)）倒(dao)(dao)入(ru)(ru)不(bu)銹鋼鍋，加一大匙（家里用(yong)的調(diao)羹即可）鹽、糖入(ru)(ru)水(shui)中拌勻；倒(dao)(dao)入(ru)(ru)145克燒堿拌勻，然后(hou)倒(dao)(dao)入(ru)(ru)1000毫升(sheng)過期的調(diao)和油，再加入(ru)(ru)滿滿一匙（堆起來(lai)）面粉，不(bu)停地攪拌15分鐘(zhong)，最后(hou)倒(dao)(dao)入(ru)(ru)模具。3天后(hou)，倒(dao)(dao)出，放陰涼通風處保存半個月(yue)后(hou)，一塊(kuai)手工肥(fei)皂(zao)就制作完(wan)成(cheng)了。

三、食用調和油如何保存

調(diao)合油(you)作為(wei)食(shi)(shi)用(yong)(yong)油(you)，其保(bao)存方法與其他普通食(shi)(shi)用(yong)(yong)油(you)差不多，保(bao)存時，主(zhu)要注意以下幾點：

1、避光保存

油脂中的不飽和脂肪酸，經過光(guang)氧化作用，可生(sheng)成氫過氧化物。因此食用調和油盡量放置在陰(yin)涼、避光(guang)、干燥、溫度低的地方；或者用黑色(se)塑(su)料袋，將調和油套住，盡量避光(guang)并減少和空氣(qi)的接觸(chu)。

2、遠離灶臺、窗戶邊

把調和油放在灶臺旁邊，高溫會加速油脂氧化，尤其是在高溫的夏季。所以調和油最好遠離灶臺(tai)、窗戶邊等高溫、易(yi)受光照、容易(yi)發生(sheng)氧化的地(di)方。

3、避免金屬容器承裝

金(jin)屬(shu)是油脂發生氧化(hua)酸敗的(de)催化(hua)劑，如(ru)果要分裝，油多時(shi)可(ke)選用陶瓷缸(gang)，盡量選擇(ze)小口徑(jing)容(rong)器；油少時(shi)可(ke)選用不透光(guang)的(de)深色(se)玻璃瓶，并且盡量在一周內使用完。

4、密封儲存，莫混放

食用(yong)調和油(you)使用(yong)后要(yao)(yao)記得(de)蓋(gai)嚴瓶蓋(gai)，不要(yao)(yao)混(hun)入水(shui)分(fen)避免(mian)油(you)脂渾濁變質(zhi)；而(er)且新(xin)油(you)和老油(you)不要(yao)(yao)混(hun)在一(yi)起(qi)使用(yong)，因為如果老油(you)發(fa)生了氧化(hua)酸(suan)敗(bai)，很(hen)容易會傳染給(gei)新(xin)油(you)。