一、調和油多少錢一斤

調(diao)(diao)和(he)油是多(duo)種食用油按(an)一定比(bi)(bi)例調(diao)(diao)制而成的(de)食用油，它的(de)脂肪酸構成比(bi)(bi)例更(geng)合理，那(nei)么調(diao)(diao)和(he)油的(de)價格是多(duo)少錢一斤呢(ni)？

市面(mian)上的(de)(de)調(diao)和油(you)的(de)(de)價格(ge)主要受到其原料油(you)的(de)(de)種類和配比，以及品牌、購買渠道、購買地區等多(duo)方面(mian)因(yin)素(su)的(de)(de)影響，從四(si)五元(yuan)一斤(jin)到十幾元(yuan)一斤(jin)都有(you)；平時購買一般是買的(de)(de)桶(tong)裝食用調(diao)和油(you)，一桶(tong)通常是4L或5L的(de)(de)，價格(ge)在四(si)五十元(yuan)到一百多(duo)元(yuan)一桶(tong)不等。

注：以上價格來源網絡，僅供參考。更多調和油價格參考>>

二、調制油哪里有賣

調(diao)制油即調(diao)和油，是一(yi)種常(chang)見的食用油，一(yi)般要購(gou)買的話，可(ke)以去大型商場超市或(huo)菜市場的糧油區購(gou)買；如(ru)果您沒(mei)有時間(jian)到實體店鋪購(gou)買，或(huo)者線(xian)下買不到自(zi)己想要的品牌，也可(ke)以考(kao)慮線(xian)上購(gou)買，各大電商平(ping)臺直接搜索(suo)“調(diao)和油”即可(ke)。

三、如何選購優質的食用調和油

選購(gou)食(shi)用調和油時，一定要通過正規渠道購(gou)買(mai)，并注意以(yi)下幾個方面(mian)：

1、重點看配料表

調和油(you)的(de)配(pei)料表靠(kao)前的(de)油(you)種，盡量(liang)是(shi)以(yi)ω-3、ω-9脂肪酸(suan)(suan)含量(liang)豐富(fu)的(de)為主，比(bi)如亞麻籽(zi)油(you)、紫蘇籽(zi)油(you)、橄欖油(you)、山茶油(you)、菜籽(zi)油(you)，以(yi)及標注了高油(you)酸(suan)(suan)植物油(you)的(de)油(you)種。油(you)種可以(yi)稍微(wei)豐富(fu)一些，這樣才能(neng)減少ω-6脂肪酸(suan)(suan)的(de)攝(she)入(ru)(ru)，并且讓脂肪酸(suan)(suan)攝(she)入(ru)(ru)比(bi)例趨于平衡(heng)。

2、其次看營養成分表

我們(men)選(xuan)擇調和油(you)，看(kan)中的就是‘科學配比(bi)’。所(suo)謂(wei)的科學配比(bi)，就是油(you)脂當中的脂肪酸組(zu)成要盡可(ke)能符合人體的健康需求。除了通(tong)過配料(liao)表看(kan)一(yi)(yi)款調和油(you)到底(di)混合了哪一(yi)(yi)些油(you)種外(wai)，咱們(men)還可(ke)以通(tong)過營養成分表觀(guan)察具體脂肪酸的組(zu)成。

相對而言，飽和脂肪：單不飽和脂肪：多不飽和脂肪的比值為 <1 : >1: 1是更(geng)值得(de)推(tui)薦的比例。因為(wei)飽(bao)(bao)和(he)(he)(he)脂(zhi)肪(fang)攝入過多(duo)對身體無(wu)益，而多(duo)不飽(bao)(bao)和(he)(he)(he)脂(zhi)肪(fang)雖然(ran)生理功能較多(duo)，但不穩(wen)定，也(ye)容易(yi)被(bei)氧(yang)化。單不飽(bao)(bao)和(he)(he)(he)脂(zhi)肪(fang)綜(zong)合來看會(hui)更(geng)值得(de)推(tui)薦。因此，選購調(diao)和(he)(he)(he)油時，營(ying)養成(cheng)分表(biao)里有標注脂(zhi)肪(fang)酸組成(cheng)的，可以參考這個比例去(qu)選購。

3、再看生產工藝

食用(yong)油(you)(you)(you)從(cong)生(sheng)產工藝(yi)上(shang)來講，分(fen)為化(hua)(hua)學浸(jin)(jin)出油(you)(you)(you)和物(wu)(wu)理壓榨(zha)油(you)(you)(you)。兩種工藝(yi)雖然(ran)都是(shi)國(guo)標允(yun)許的，但化(hua)(hua)學浸(jin)(jin)出油(you)(you)(you)是(shi)用(yong)六號輕汽(qi)油(you)(you)(you)浸(jin)(jin)泡，使油(you)(you)(you)脂溶解在輕汽(qi)油(you)(you)(you)中形(xing)成混合油(you)(you)(you)，然(ran)后(hou)加熱蒸餾除去輕汽(qi)油(you)(you)(you)，制成半成品(pin)，再對毛油(you)(you)(you)進行(xing)精(jing)煉，整個(ge)過(guo)程都在使用(yong)化(hua)(hua)學溶劑。雖然(ran)符合國(guo)標的浸(jin)(jin)出油(you)(you)(you)是(shi)安(an)全的，但或多或少會有化(hua)(hua)學溶劑殘留。而(er)且營養物(wu)(wu)質損(sun)失較多，不(bu)推薦(jian)。物(wu)(wu)理壓榨(zha)油(you)(you)(you)在安(an)全、風(feng)味，和營養保留上(shang)，會做得(de)更好，也是(shi)首選的食用(yong)油(you)(you)(you)。

需要注意的是(shi)，調和(he)油(you)(you)本身雖(sui)然(ran)沒有對應(ying)的具體工藝(yi)，但我們還是(shi)可以通過了解其中(zhong)每一種油(you)(you)的生產工藝(yi)，來判斷是(shi)否值(zhi)得購買。如果含有浸出工藝(yi)生產的油(you)(you)，那就最好別選購了。

4、最后看執行標準

在2018年已經發布了調和油強制(zhi)性國標(biao)(biao)(biao)?GB2716。只(zhi)要是(shi)按這個(ge)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)生產的(de)(de)(de)，大概(gai)率沒(mei)有(you)問題。也(ye)有(you)一些(xie)企(qi)(qi)業使用(yong)的(de)(de)(de)是(shi)企(qi)(qi)標(biao)(biao)(biao)（即Q開頭的(de)(de)(de)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)），對于企(qi)(qi)標(biao)(biao)(biao)就要具體去看標(biao)(biao)(biao)準(zhun)里的(de)(de)(de)內容了。通常來(lai)說，企(qi)(qi)標(biao)(biao)(biao)的(de)(de)(de)要求會(hui)比強制(zhi)性國標(biao)(biao)(biao)更嚴格，有(you)大品牌(pai)背書(shu)的(de)(de)(de)企(qi)(qi)標(biao)(biao)(biao)也(ye)是(shi)可以考(kao)慮的(de)(de)(de)。

另外，2022 年 6 月開始施(shi)行(xing)的《GB/T40851-2021 食(shi)用(yong)調(diao)(diao)和(he)油》標準(zhun)，進一步細化(hua)完善了相(xiang)關內容，要(yao)求調(diao)(diao)和(he)油產品(pin)(pin)標明產品(pin)(pin)配方比例，而且每個生產批次(ci)所用(yong)的各種單品(pin)(pin)種食(shi)用(yong)植物油和(he)對應加(jia)工的食(shi)用(yong)調(diao)(diao)和(he)油均要(yao)求封樣留存，還(huan)要(yao)求企業建立可(ke)追(zhui)溯(su)體(ti)系。不(bu)過，GB/T40851 只是推薦(jian)性標準(zhun)，不(bu)是強制性標準(zhun)，雖然對調(diao)(diao)和(he)油的品(pin)(pin)質(zhi)要(yao)求更(geng)高，但目前市場上(shang)并不(bu)多見。

總的來說，調和油的執行標(biao)準盡可能(neng)選擇 GB/T40851，其(qi)次是GB2716 及有大品牌背書的企標(biao)。