玉米油和調和油的區別

1、成分不同

玉(yu)米(mi)(mi)油又叫粟米(mi)(mi)油，是(shi)從(cong)玉(yu)米(mi)(mi)胚(pei)芽中(zhong)低溫萃取出的(de)油，沒(mei)有其(qi)他添加成分，富含多種人體必(bi)須的(de)維(wei)生素和不飽和脂肪酸，能夠降低血清中(zhong)的(de)膽固(gu)醇，防止(zhi)動(dong)脈(mo)硬化。

調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)(you)又稱高(gao)合(he)油(you)(you)(you)(you)(you)，它是根據使用需要(yao)，將(jiang)兩(liang)種(zhong)以(yi)上經(jing)精煉的油(you)(you)(you)(you)(you)脂按比例調(diao)(diao)配(pei)制(zhi)成(cheng)的食用油(you)(you)(you)(you)(you)，可大致分為(wei)營養(yang)調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)(you)、經(jing)濟調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)(you)、風(feng)味(wei)調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)(you)、煎炸調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)(you)、高(gao)端調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)(you)這幾種(zhong)類型(xing)，一般是以(yi)大豆油(you)(you)(you)(you)(you)、菜(cai)籽(zi)(zi)油(you)(you)(you)(you)(you)、花生油(you)(you)(you)(you)(you)、葵(kui)花籽(zi)(zi)油(you)(you)(you)(you)(you)、棉籽(zi)(zi)油(you)(you)(you)(you)(you)、米(mi)糠(kang)油(you)(you)(you)(you)(you)、玉米(mi)胚油(you)(you)(you)(you)(you)、油(you)(you)(you)(you)(you)茶籽(zi)(zi)油(you)(you)(you)(you)(you)、紅花籽(zi)(zi)油(you)(you)(you)(you)(you)、小麥胚油(you)(you)(you)(you)(you)等原料調(diao)(diao)合(he)而成(cheng)。

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2、價格差異大

市場(chang)上的(de)(de)(de)調(diao)和油(you)(you)(you)(you)種類多達幾十種，讓人(ren)(ren)眼花繚亂，琳(lin)瑯滿目的(de)(de)(de)調(diao)和油(you)(you)(you)(you)產品(pin)價(jia)格各不相同，差別明顯，消費者(zhe)選購(gou)的(de)(de)(de)時候很(hen)難辨(bian)別好壞。而市場(chang)上的(de)(de)(de)玉米油(you)(you)(you)(you)目前只有三類，包括(kuo)胚(pei)(pei)芽油(you)(you)(you)(you)、金(jin)(jin)胚(pei)(pei)油(you)(you)(you)(you)、鮮胚(pei)(pei)油(you)(you)(you)(you)，它們(men)的(de)(de)(de)價(jia)格有明顯的(de)(de)(de)范圍(wei)，波動不大。玉米胚(pei)(pei)芽油(you)(you)(you)(you)是(shi)(shi)指一般(ban)的(de)(de)(de)玉米油(you)(you)(you)(you)，鮮胚(pei)(pei)油(you)(you)(you)(you)是(shi)(shi)指選擇最(zui)新的(de)(de)(de)干(gan)胚(pei)(pei)芽榨油(you)(you)(you)(you)。金(jin)(jin)胚(pei)(pei)本來只是(shi)(shi)一個名字而已，只是(shi)(shi)形容(rong)玉米胚(pei)(pei)芽油(you)(you)(you)(you)好，金(jin)(jin)貴(gui)，由于(yu)這個名字被某品(pin)牌公司(si)注冊過(guo)了，再加上企業宣傳(chuan)，因此后來人(ren)(ren)們(men)將金(jin)(jin)胚(pei)(pei)玉米油(you)(you)(you)(you)稱為高品(pin)質的(de)(de)(de)胚(pei)(pei)芽榨油(you)(you)(you)(you)。

玉米油和調和油哪個比較好

玉米(mi)(mi)不(bu)是油(you)料作(zuo)物，含(han)油(you)量(liang)(liang)少(shao)，而(er)且主要在玉米(mi)(mi)胚芽(ya)中，市場上玉米(mi)(mi)油(you)是在玉米(mi)(mi)精煉(lian)油(you)的基礎上經過脫磷(lin)、脫酸、脫膠、脫色、脫臭(chou)和脫蠟(la)精制而(er)成(cheng)的，因此量(liang)(liang)少(shao)而(er)珍貴。玉米(mi)(mi)油(you)不(bu)含(han)膽固醇(chun)，富含(han)多種維生(sheng)(sheng)素及大(da)量(liang)(liang)的不(bu)飽和脂肪酸，對于(yu)血液中膽固醇(chun)的積(ji)累具(ju)有溶解作(zuo)用(yong)，故能減少(shao)對血管產生(sheng)(sheng)硬化影響。對由于(yu)天然復合維生(sheng)(sheng)素E的功能，心臟(zang)疾病、血栓性靜脈炎、生(sheng)(sheng)殖機能類障礙、肌(ji)萎(wei)縮癥、營(ying)養性腦軟化癥均(jun)有明(ming)顯(xian)的療(liao)效和預防作(zuo)用(yong)。

調(diao)和(he)油(you)(you)(you)是(shi)由兩種(zhong)以上(shang)精(jing)煉過的(de)(de)油(you)(you)(you)酯，再經脫酸(suan)、脫色、脫臭(chou)、調(diao)合而成(cheng)的(de)(de)油(you)(you)(you)，可作熘、炒、煎(jian)、炸(zha)或涼拌(ban)用(yong)油(you)(you)(you)。調(diao)和(he)油(you)(you)(you)相對(dui)玉米油(you)(you)(you)來說營(ying)養成(cheng)分(fen)更為豐富，可以彌補單(dan)一品種(zhong)食用(yong)油(you)(you)(you)脂(zhi)營(ying)養功能(neng)結構不(bu)合理的(de)(de)缺陷。即能(neng)滿足人(ren)們的(de)(de)口(kou)味嗜好，又滿足人(ren)們的(de)(de)生理營(ying)養需求，但是(shi)現在調(diao)和(he)油(you)(you)(you)只(zhi)有(you)企業標準(zhun)，沒有(you)國家標準(zhun)，調(diao)和(he)油(you)(you)(you)品牌非常多，價格差別(bie)明顯，消費(fei)者選購調(diao)和(he)油(you)(you)(you)非常困難。

玉(yu)米(mi)油(you)和調(diao)和油(you)到底哪(na)個比較好，還是要根據消費者(zhe)(zhe)的(de)(de)實際需(xu)求來確定。玉(yu)米(mi)油(you)對(dui)老年性疾病如動脈硬化，糖尿病等病癥有(you)積(ji)極的(de)(de)防治(zhi)作(zuo)用(yong)，可以作(zuo)為(wei)一(yi)種補品，非常適合老人(ren)和有(you)需(xu)要的(de)(de)人(ren)食用(yong)。調(diao)和油(you)營(ying)養豐富，能滿足多種營(ying)養需(xu)求，它作(zuo)為(wei)一(yi)種營(ying)養調(diao)配方(fang)式是沒有(you)問題(ti)，消費者(zhe)(zhe)可自行辨(bian)別選(xuan)購。