一、調和油是壓榨油嗎

不屬于。

壓(ya)(ya)榨(zha)油(you)是(shi)指純物理壓(ya)(ya)榨(zha)制(zhi)(zhi)成的食用油(you)，一(yi)般(ban)是(shi)對(dui)原料進行(xing)嚴格篩(shai)選后，經過預處(chu)理，再(zai)使用螺旋壓(ya)(ya)榨(zha)機依靠巨大的壓(ya)(ya)力讓油(you)脂從油(you)料中分離出來，并經過過濾等工序制(zhi)(zhi)成。

調和油是根據使用(yong)需要，將兩種以上(shang)經精煉的(de)油脂（香味油除外(wai)）按比例調配制成的(de)食用(yong)油，它是調制而成的(de)，不屬(shu)于壓榨油，不過(guo)它的(de)原料(liao)有可能是壓榨油。

二、調和油和壓榨油有什么區別

調和(he)油和(he)壓(ya)榨油對比起來，主(zhu)要在下面這(zhe)三個(ge)方面存在區別：

1、出油工序不同

壓(ya)榨(zha)油是對榨(zha)油原料(liao)進行篩選、預處理、壓(ya)榨(zha)、過濾(lv)等工序制成(cheng)(cheng)的；調合油則是以幾種經精煉的油脂為原料(liao)，經脫酸、脫色、脫臭、調合等工序制成(cheng)(cheng)的。

2、價格不同

壓榨(zha)(zha)油(you)是(shi)(shi)使(shi)用物理壓榨(zha)(zha)法將油(you)脂(zhi)從(cong)油(you)料中壓榨(zha)(zha)出來，而且壓榨(zha)(zha)油(you)出油(you)率相(xiang)對比較低，所以壓榨(zha)(zha)油(you)一(yi)般都是(shi)(shi)比較貴。調和(he)油(you)的(de)價(jia)格則要看使(shi)用的(de)原(yuan)料是(shi)(shi)什(shen)么油(you)，價(jia)格有(you)高有(you)低，一(yi)般大(da)部分是(shi)(shi)菜籽油(you)配以一(yi)定比例的(de)大(da)豆油(you)制(zhi)成的(de)，價(jia)格會便宜(yi)一(yi)些。

3、營養成分不同

壓榨油是(shi)物(wu)理(li)過(guo)程，純(chun)綠色，制油過(guo)程基本沒有營養(yang)素流(liu)(liu)失，營養(yang)成份(fen)保(bao)留(liu)方面(mian)要優(you)于(yu)調和油；調和油的(de)(de)精制工藝會有一定營養(yang)成分(fen)流(liu)(liu)失，不(bu)過(guo)它是(shi)多種油脂調和而成的(de)(de)，在脂肪酸的(de)(de)比例配置方面(mian)要比單一的(de)(de)壓榨油更合理(li)。

三、調和油和壓榨油哪種好

調和(he)油和(he)壓(ya)榨油各(ge)有各(ge)的優點，下面為大家對比(bi)一下：

1、調和油的優點

（1）適用性：調和油是(shi)不(bu)同類型的植物油混合而成(cheng)，通常可以在多種烹飪方式中使用，包括(kuo)高溫烹飪。

（2）穩定(ding)性(xing)：調和油的(de)混(hun)合使其(qi)在高溫(wen)下(xia)相對穩定(ding)，不易分(fen)解，適合用于炸炒和烹調。

（3）價格(ge)：調和(he)油(you)(you)通常比純粹(cui)的壓榨油(you)(you)價格(ge)更實惠，同時(shi)可以享受不同種類植物油(you)(you)的融合(he)特點。

2、壓榨油的優點

（1）營(ying)養價(jia)值高：壓榨油(you)(you)，尤其(qi)是冷榨油(you)(you)，保留(liu)了更多的營(ying)養物質(zhi)和抗氧化劑，因此在某些方面(mian)可能更有益健康(kang)。

（2）天然風(feng)味(wei)：冷(leng)榨油(you)通(tong)常保留了植物的(de)天然風(feng)味(wei)和香氣，可以為菜肴增添特殊的(de)味(wei)道。

（3）選擇多樣(yang)性(xing)：不同類型(xing)的壓榨油(you)（如橄欖油(you)、亞麻籽油(you)等(deng)）具有獨特的特點(dian)，可(ke)以根據食譜和喜好進行(xing)選擇。

綜合(he)考慮，如果(guo)你需要一種通(tong)用的食用油(you)(you)(you)，適合(he)多(duo)種烹(peng)飪方式，調和(he)油(you)(you)(you)可(ke)能(neng)更(geng)(geng)合(he)適。但如果(guo)你追求(qiu)原汁原味、天然風味和(he)更(geng)(geng)多(duo)的營(ying)養價值(zhi)，那么壓榨油(you)(you)(you)（特別是冷(leng)榨油(you)(you)(you)）可(ke)能(neng)更(geng)(geng)適合(he)。

四、調和油和壓榨油哪個食用更健康

現代人重視健康，對于食用油(you)的選(xuan)擇考慮更多，調和油(you)和壓榨油(you)相比(bi)，到底哪個(ge)食用更健康呢？

其實，就食用健康方(fang)面來說，壓榨油(you)(you)(you)和(he)調和(he)油(you)(you)(you)可以說是各(ge)有千秋：壓榨油(you)(you)(you)對油(you)(you)(you)脂(zhi)的營養成分(fen)保留更完全，不像調和(he)油(you)(you)(you)會損失一(yi)定的營養成分(fen)；而(er)調和(he)油(you)(you)(you)則勝在多(duo)種油(you)(you)(you)脂(zhi)調配而(er)成，脂(zhi)肪酸比例更合理一(yi)些。

當然，無論(lun)你選擇(ze)哪種油(you)，適量(liang)使用并均衡飲食才是食用健康(kang)的關鍵。