一、松茸可以泡酒喝嗎

松茸是一種名貴的食用菌，可以炒、可以燉湯、可以煎，吃法眾多，還有人會用松茸泡酒(jiu)(jiu)喝。松茸具有濃郁的(de)香(xiang)氣和味道，用來泡酒(jiu)(jiu)是可以的(de)，但要注意以下幾(ji)點：

1、松(song)茸(rong)(rong)(rong)(rong)泡酒(jiu)以新鮮的松(song)茸(rong)(rong)(rong)(rong)為宜，最好是當年采摘的新鮮松(song)茸(rong)(rong)(rong)(rong)，凍干(gan)松(song)茸(rong)(rong)(rong)(rong)也(ye)可，但(dan)不要用泡發的松(song)茸(rong)(rong)(rong)(rong)。

2、松茸泡酒(jiu)的(de)使(shi)用量要適(shi)量，一般以(yi)每500毫升酒(jiu)加入5克松茸為宜。

3、松(song)茸泡酒(jiu)一(yi)般(ban)泡制1-2周即可，過長時(shi)間會影響酒(jiu)的(de)口感和質量。

二、松茸酒的功效與作用是什么

松茸酒(jiu)就是(shi)用(yong)松茸炮制(zhi)的酒(jiu)，是(shi)一(yi)種保(bao)健(jian)酒(jiu)，其(qi)功(gong)效作用(yong)主(zhu)要有：

1、促進新陳代謝

適量飲用松茸酒能(neng)提高SOD活性，加速自(zi)由基(ji)的(de)清除，延緩(huan)組(zu)織器官衰退，改善心血管功(gong)能(neng)，促(cu)進新陳代謝。

2、補充蛋白質

松茸含(han)有豐(feng)富的(de)蛋白質，通過喝松茸泡(pao)的(de)酒，可以補充(chong)人體所需(xu)蛋白質，對很(hen)多疾病都是很(hen)有幫助的(de)。

3、增強腸胃功能

松(song)茸(rong)內含大量的(de)(de)纖維素(su)，其中以(yi)粗(cu)纖維和膳食纖維為(wei)主。泡酒(jiu)(jiu)以(yi)后里面的(de)(de)成(cheng)分更加的(de)(de)易于(yu)人(ren)體吸收，可(ke)以(yi)濕(shi)潤(run)腸(chang)(chang)胃，刺激腸(chang)(chang)胃，促進腸(chang)(chang)胃的(de)(de)蠕(ru)動(dong)，對于(yu)經常性便秘(mi)的(de)(de)老年人(ren)來說，飲用松(song)茸(rong)酒(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)促進腸(chang)(chang)胃蠕(ru)動(dong)，有增強(qiang)腸(chang)(chang)胃功能的(de)(de)好處(chu)。

4、增強免疫力

松(song)茸的(de)營(ying)養(yang)豐富，內(nei)含(han)大量的(de)蛋(dan)白(bai)質、多糖物質，泡酒飲用以后可以分解為大量的(de)氨基酸，促進自身蛋(dan)白(bai)質的(de)合成，增強自身免疫(yi)力，預(yu)防各種(zhong)的(de)疾病。并且松(song)茸還含(han)有雙(shuang)鏈松(song)茸多糖，有激活人體(ti)T細胞的(de)功(gong)效，增強人體(ti)的(de)特(te)異性免疫(yi)和非(fei)特(te)異性免疫(yi)。

三、松茸酒的制作方法

1、準備新鮮松茸10公(gong)斤(jin)（或干松(song)茸2-4公(gong)斤(jin)），100公(gong)斤(jin)50度的純(chun)糧食酒，枸杞5公(gong)斤(jin)、大(da)棗3公(gong)斤(jin)、冰糖(tang)2公(gong)斤(jin)。

2、準備(bei)土壇缸，按照配方(fang)，放入全部的(de)(de)材料，浸泡10天以(yi)上就可以(yi)了。壇子要密實地(di)封好，放在陰涼的(de)(de)地(di)方(fang)。

3、10天后就可以開壇品嘗了。