松樹菌是什么

松(song)(song)樹(shu)菌是(shi)長(chang)在松(song)(song)樹(shu)腳下(xia)野生(sheng)食用(yong)菌，一(yi)般(ban)在每年重陽節后(hou)，從松(song)(song)樹(shu)下(xia)長(chang)出，江西人稱(cheng)瓊毛菇湖(hu)南、湖(hu)北人稱(cheng)松(song)(song)樹(shu)菇（叢樹(shu)菇）、黃絲菌（湖(hu)北孝(xiao)昌），中國各地對(dui)松(song)(song)樹(shu)菌的(de)叫法頗多。新鮮的(de)松(song)(song)樹(shu)菌粘或粘滑，粉紅或玫瑰紅至(zhi)珊瑚紅色(se)，另外還有少(shao)(shao)量的(de)藍綠(lv)色(se)（又叫藍綠(lv)乳菇），味道鮮美，銅紫(zi)色(se)也(ye)可以食用(yong)，少(shao)(shao)量白色(se)的(de)不能食用(yong)，干后(hou)有光澤。

松樹菌營養豐富，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、維生素、氨基酸以及多種營養元素，口感嫩滑味道鮮，吃著比香菇還香。松樹菌因為生長環境為松樹腳下的地面，顯然比生長于樹干上的香菇更加“臟”，新鮮(xian)的松(song)樹菌需(xu)要(yao)(yao)先將(jiang)附著在(zai)身上的松(song)針清理干(gan)凈(jing)，洗(xi)凈(jing)之后(hou)焯(zhuo)水再烹飪，吃著可能會相對麻(ma)煩一些，不過你(ni)要(yao)(yao)知道它(ta)并不是輕而易舉就能嘗到，當你(ni)品嘗過它(ta)的鮮(xian)美嫩滑(hua)，就會覺得一切都很(hen)值(zhi)得。

松樹菌的營養價值與功效

1、補充營養

松樹(shu)菌含有(you)豐富(fu)的(de)蛋白(bai)質多(duo)糖、維生素(su)、微量元素(su)等營(ying)養物(wu)質，適量食用可以(yi)為(wei)人體(ti)補充所需要的(de)營(ying)養物(wu)質，有(you)利于身體(ti)的(de)健康。

2、促進消化

松樹菌中含(han)有豐富的膳(shan)食(shi)纖維，可(ke)以(yi)促(cu)(cu)進胃腸道(dao)蠕動，有利于(yu)食(shi)物的消(xiao)化(hua)與吸收，具有輔助促(cu)(cu)進消(xiao)化(hua)的功效。如果存在(zai)便(bian)秘的患(huan)者，可(ke)以(yi)適量食(shi)用松(song)樹菌，有利于(yu)排便(bian)。

3、提高身體免疫力

松樹(shu)菌含有豐富的(de)(de)(de)蛋(dan)白質、多糖、維生素等營(ying)(ying)養物質，可以補充(chong)人體(ti)所需要的(de)(de)(de)營(ying)(ying)養，還(huan)可以促進骨骼的(de)(de)(de)生長，有利于提(ti)高身體(ti)免疫(yi)力。

4、輔助降血壓

松樹菌(jun)中(zhong)含(han)有豐富的不飽和(he)脂肪酸、氨基酸、維(wei)生素(su)、微量元素(su)等營養物質，可以促進血液循環，還可以軟(ruan)化(hua)血管(guan)，在一定程度上具(ju)有輔助降(jiang)血壓的功效(xiao)。

5、輔助預防心腦血管疾病

松樹菌(jun)中含有(you)的不飽和脂肪酸(suan)、黃酮(tong)類(lei)化合物以(yi)及多種(zhong)礦物質元素，如鉀(jia)、鎂、鋅等，這些成分對維(wei)護心血管健康有(you)積極(ji)的作用(yong)，在一定程度上還可以(yi)預防心腦血管疾病的發生。