一、芹菜炒雞蛋干的做法

食材：芹菜、雞蛋干、五花肉、姜、干辣椒、蒜、鹽(yan)、生抽、白糖、雞精。

做法：

1、五(wu)花(hua)肉切片。

2、雞蛋干(gan)、芹(qin)菜(cai)、姜(jiang)蒜干(gan)辣椒全部切(qie)好備用。

3、熱鍋下五花肉(rou)煸炒出肥油(you)，下姜蒜(suan)干辣椒炒出香(xiang)味。

4、下雞蛋干翻炒一會(hui)。

5、下芹(qin)菜翻炒。

6、加點鹽(yan)、生抽、白糖、雞精翻炒(chao)均勻出鍋。

二、芹菜炒雞蛋干怎么做好吃

食材(cai)：芹菜(cai)250克、雞蛋(dan)干(gan)1塊、胡蘿卜半根、油適量(liang)、鹽適量(liang)、味(wei)精適量(liang)。

做法：

1、芹(qin)菜洗凈切斷，胡蘿卜洗凈切條，雞蛋干切條。

2、起油(you)鍋加熱，放入(ru)胡蘿卜煸炒炒透。

3、放(fang)入芹(qin)菜煸(bian)炒。

4、再放入(ru)雞蛋干煸炒炒透。

5、放適量(liang)的鹽(yan)煸炒(chao)炒(chao)勻(yun)。

6、最(zui)后放適量(liang)的味精炒勻即(ji)可。

三、芹菜炒雞蛋干的好處

芹菜和雞蛋干都是常見的食材，均具有較高的營養價值。芹菜含有豐富的膳食纖維、礦物質和維生素C等營養成分，常吃芹菜有潤肺、利水、健胃消食、補虛弱等多重功效。雞蛋干富(fu)含蛋(dan)(dan)白質(zhi)和卵(luan)磷(lin)脂，對(dui)人體(ti)有很(hen)高的(de)(de)營養和保健作用(yong)。適量食用(yong)芹菜(cai)炒雞蛋(dan)(dan)干，可為人體(ti)提供(gong)多種所(suo)需的(de)(de)營養素物質(zhi)，具有補(bu)充營養、緩(huan)解便秘(mi)的(de)(de)作用(yong)。