一、雞蛋干的熱量高嗎

其實，雞蛋(dan)干(gan)(gan)本(ben)身的(de)熱(re)量(liang)是不高(gao)(gao)的(de)，因(yin)為雞蛋(dan)干(gan)(gan)是由蛋(dan)白做成(cheng)的(de)，而(er)蛋(dan)白就是一種低熱(re)量(liang)的(de)物質。但是，雞蛋(dan)干(gan)(gan)在制(zhi)作過(guo)程(cheng)中(zhong)，會添(tian)加一些(xie)調料(liao)，而(er)這些(xie)調料(liao)就會增加雞蛋(dan)干(gan)(gan)的(de)熱(re)量(liang)的(de)。所以(yi)，雞蛋(dan)干(gan)(gan)的(de)熱(re)量(liang)還是比較高(gao)(gao)的(de)，大概100克157卡(ka)左右。

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二、減肥可以吃雞蛋干嗎

雞蛋干熱量較高，減肥(fei)不建議吃雞蛋干。

傳統雞(ji)蛋(dan)干完全使用雞(ji)蛋(dan)制作，而量產的(de)廉價(jia)雞(ji)蛋(dan)干加(jia)入大(da)量大(da)豆蛋(dan)白和添加(jia)劑，同時兩者都要(yao)加(jia)入大(da)量調(diao)料。也(ye)就是說，雞(ji)蛋(dan)干是動植物(wu)蛋(dan)白和調(diao)味品的(de)凝縮塊，富含(han)高(gao)熱量和高(gao)鹽。

減(jian)肥過程中除(chu)了需要(yao)控制營養（熱量）攝入，也要(yao)控制鹽(yan)分攝入，避免(mian)因(yin)氯化鈉攝入過多生成過量胃(wei)酸，促進食欲(yu)。

所以如(ru)果再考慮(lv)食(shi)品制作中加(jia)入的(de)各(ge)種防腐(fu)劑(ji)(ji)、香(xiang)味劑(ji)(ji)、著(zhu)色(se)劑(ji)(ji)等添加(jia)劑(ji)(ji)，可能對(dui)人(ren)體激素(su)分泌(mi)造成影響，雞蛋干(gan)并不是適合減(jian)肥人(ren)群食(shi)用的(de)食(shi)品。

三、雞蛋干能多吃嗎

不能。雞蛋(dan)干是將雞蛋(dan)全蛋(dan)或蛋(dan)清濃縮加工而(er)(er)成(cheng)(cheng)，其質地和(he)色澤類(lei)似(si)傳統豆(dou)腐(fu)干，口感細(xi)膩，營(ying)養豐富，含有大量(liang)的(de)(de)優質蛋(dan)白(bai)。濃縮制成(cheng)(cheng)的(de)(de)雞蛋(dan)干多吃(chi)會造(zao)成(cheng)(cheng)人(ren)(ren)體內血膽固(gu)醇含量(liang)的(de)(de)過(guo)高和(he)營(ying)養元(yuan)素的(de)(de)不平衡，造(zao)成(cheng)(cheng)人(ren)(ren)體營(ying)養過(guo)剩而(er)(er)引起肥(fei)胖(pang)，分解過(guo)多的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質還會增加肝臟與腎臟的(de)(de)負擔。