一、檸檬片用熱水還是冷水泡

檸檬片(pian)一般是(shi)使用溫水沖(chong)泡(pao)較(jiao)好。

用檸檬片泡(pao)(pao)(pao)(pao)水(shui)喝的(de)(de)時(shi)候盡量不要(yao)(yao)使用(yong)涼水(shui)，因(yin)為水(shui)太涼并(bing)不會泡(pao)(pao)(pao)(pao)出(chu)檸(ning)(ning)檬的(de)(de)香味(wei)。但是也盡量不要(yao)(yao)用(yong)開水(shui)泡(pao)(pao)(pao)(pao)，因(yin)為用(yong)開水(shui)泡(pao)(pao)(pao)(pao)的(de)(de)話(hua)容易出(chu)現苦味(wei)，而(er)且還容易使得檸(ning)(ning)檬中的(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)C損壞掉，從而(er)影響維(wei)生(sheng)素(su)的(de)(de)吸收。在泡(pao)(pao)(pao)(pao)檸(ning)(ning)檬的(de)(de)時(shi)候可以選擇溫水(shui)泡(pao)(pao)(pao)(pao)，這樣不僅能夠充分吸收維(wei)生(sheng)素(su)，而(er)且還能夠泡(pao)(pao)(pao)(pao)出(chu)檸(ning)(ning)檬的(de)(de)香味(wei)兒。

水的(de)溫度(du)通常選擇在(zai)60到70攝氏度(du)之間。檸檬片中的(de)維生素(su)C在(zai)高(gao)溫下(xia)容易壞(huai)死。水溫過高(gao)會(hui)導(dao)致(zhi)維生素(su)C的(de)流(liu)(liu)失，但檸檬的(de)酸(suan)度(du)很強，維生素(su)C在(zai)酸(suan)性(xing)條件下(xia)是(shi)耐熱的(de)。只要(yao)不是(shi)開水，一般就不容易流(liu)(liu)失。

二、檸檬干用多少度的水泡最好

干檸檬片不能用(yong)(yong)開水泡，一(yi)般(ban)用(yong)(yong)60-70度的(de)溫水最合(he)適。

因為高溫會使干檸檬片中的(de)維生素C失效，失去其營(ying)養價(jia)值。泡(pao)檸檬的(de)水太涼(liang)，香味(wei)不容(rong)易泡(pao)出(chu)來。如(ru)用沸水浸泡(pao)，則會有(you)較多的(de)苦味(wei)物(wu)質溶出(chu)，比如(ru)橙(cheng)皮(pi)甙等。

檸檬水(shui)沖(chong)(chong)泡時(shi)間(jian)的(de)(de)長短(duan)，需要根據個(ge)人的(de)(de)口(kou)感來決定，如果喜歡(huan)口(kou)味比較清淡(dan)的(de)(de)，沖(chong)(chong)泡5分鐘左右(you)即可飲(yin)用，如果喜歡(huan)口(kou)味濃一些，可用50-60度(du)的(de)(de)溫水(shui)沖(chong)(chong)泡1-3個(ge)小時(shi)即可飲(yin)用。