一、檸檬水苦是什么原因

檸檬水泡了會苦可能是檸檬皮浸水、水溫過高、未成熟檸檬等因素。

1、檸檬皮浸水：由于檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)皮含有(you)一層天(tian)然油脂，略帶苦(ku)(ku)味(wei)。此外(wai)，檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)中含有(you)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)苦(ku)(ku)素。如果檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)直接(jie)浸泡(pao)在水中，檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)可能是(shi)苦(ku)(ku)的。

2、水溫過高：檸檬皮富含黃酮類化合物，溫度越高，苦味越容易溶解。浸泡的時間越長，溶解的越多。因此，檸檬水泡是苦的。

3、未成熟檸檬：未成熟(shu)檸檬(meng)不(bu)(bu)僅(jin)有苦味，而且有澀味。用未成熟(shu)的檸檬(meng)浸泡在水(shui)中可能會降低檸檬(meng)本身的酸味和甜味，產生苦檸檬(meng)泡。建議應該要(yao)在飯后喝(he)，不(bu)(bu)要(yao)空腹喝(he)，避免(mian)對腸胃造成一定的刺激(ji)。

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二、檸檬水苦怎么去除苦味

前文已經簡單了解了檸檬水苦的原因有哪些，那么檸檬水苦怎么去除苦味(wei)呢？

1、加糖

檸檬(meng)泡水(shui)后比較苦的話，可以通過添(tian)加(jia)(jia)甜味來改變(bian)，因此(ci)檸檬(meng)水(shui)苦時(shi)，可以加(jia)(jia)入白糖、冰(bing)糖、蜂蜜來進(jin)行改善，如果是(shi)減肥人群，則可以在其(qi)中加(jia)(jia)入代糖。

2、冷凍

檸檬中的苦味物質，在(zai)經過低溫冷(leng)凍(dong)后，可(ke)以(yi)被分解一部分，因(yin)此檸檬水比較苦，但不想加糖(tang)的話，可(ke)以(yi)將其放入冰箱冷(leng)凍(dong)一段時間。