黑(hei)咖(ka)啡(fei)是指使用任何單(dan)一咖(ka)啡(fei)豆品種(zhong)或拼(pin)配(pei)咖(ka)啡(fei)豆萃取制作，不(bu)加任何東西的咖(ka)啡(fei)，俗稱清咖(ka)。

每100克的黑咖啡(fei)(fei)所(suo)含有的熱量(liang)為1大卡，一杯黑咖啡(fei)(fei)大約是200毫升，其所(suo)含有的熱量(liang)為2大卡，由此看出黑咖啡(fei)(fei)的熱量(liang)是相當低的。

1、選材不同：黑咖(ka)啡僅選用咖(ka)啡豆；白咖(ka)啡摻雜其他物質或是幾種豆的拼合。

2、烘焙不同：黑咖(ka)啡以咖(ka)啡豆(dou)高溫炒制而成；白咖(ka)啡以傳(chuan)統獨特(te)工(gong)藝低溫烘培而成。

3、口味不同：黑咖啡在冷卻后酸味非常明顯；白咖啡變冷后不會有明顯的酸味。詳細>>

1、沖泡方式不同：黑咖啡(fei)可以使用傳統的濾泡式、虹(hong)吸(xi)式或電動(dong)式咖啡(fei)壺(hu)；美式咖啡(fei)多使用滴漏(lou)式咖啡(fei)壺(hu)。

2、口感不同：黑(hei)咖啡能品嘗到咖啡的甘醇、酸苦(ku)等味(wei)道；美式咖啡口味(wei)比較淡(dan)，有淡(dan)淡(dan)的甜(tian)味(wei)。

3、成品顏色不同：黑咖啡的顏色則是棕黑色；美式咖啡的顏色較淡，為清澈的淺棕色。詳細>>

1、提神醒腦：咖啡因刺(ci)激中(zhong)樞神(shen)經，可使頭腦較為(wei)清醒，思考能力(li)充(chong)沛、注重力(li)集中(zhong)，提高工作效率；

2、開胃消食：咖啡因刺激胃腸分泌胃酸，可促進腸蠕(ru)動(dong)，幫(bang)助消化、防(fang)止胃下(xia)垂，還有(you)快速通(tong)便作用；

3、利尿醒酒：咖啡因具有利尿作(zuo)用，同時(shi)能促進(jin)乙(yi)醇轉化為乙(yi)醛，經過腎(shen)臟排除體外(wai)，能醒酒。

4、活血化瘀：黑咖啡所(suo)含的亞油酸，有溶血及阻止(zhi)血栓形成、增強(qiang)血管收縮(suo)、緩解偏(pian)頭(tou)痛、降低中風機率等作用；

5、平肺定喘：咖啡(fei)因會(hui)抑制(zhi)副交感神經，減少氣喘(chuan)病(bing)的(de)發作；

6、燥濕除臭：咖啡因(yin)內含單寧，對味道(dao)具(ju)有極強的(de)吸附能力，在室內煮上一壺咖啡，異味會很快(kuai)去除；

7、美容、抗氧化：黑咖啡還有美容的作(zuo)用，經(jing)常(chang)飲用，能(neng)使你容光煥(huan)發(fa)，光彩照(zhao)人，有助于抗衰老。

8、愉悅心情：黑咖啡不僅是時尚飲品，更是精神上的享受，能緩解一天的身心疲憊，調節心情和情緒。詳細>>

1、增加癌癥風險：長久飲用(yong)黑(hei)咖(ka)啡會引起(qi)胰腸癌，膀胱癌或其他(ta)癌癥(zheng)的風險也(ye)會增加。

2、傷胃：黑咖啡對(dui)機體組織有酸化和收斂作用(yong)，酸會影響鎂的吸收，從而引起胃部疾(ji)病。

3、導致腎衰竭：過度飲用咖啡會導致皮質醇和腎上腺素迅速(su)增加，從而導致腎衰竭。

4、損傷肝臟：黑咖啡因(yin)會通(tong)過(guo)酵素而被肝(gan)臟分解(jie)，用(yong)于(yu)分解(jie)咖啡因(yin)的(de)(de)酵素越多(duo)，分解(jie)血液中(zhong)其他化學物的(de)(de)酵素就會越少，因(yin)此過(guo)度飲(yin)用(yong)會導(dao)致肝(gan)臟的(de)(de)排毒功能(neng)下(xia)降。

5、引起骨質疏松：咖啡因能和體內游離的鈣結合經過尿道排出體外，游離鈣減少會引起骨質疏松。詳細>>

1、熱量非常低：M aigoo網小編(bian)了解到，一(yi)杯(bei)100克的黑咖啡只有2.55千卡的熱(re)量。

2、促進分解隱藏的脂肪：咖啡(fei)因(yin)能使血液中(zhong)的脂肪酸濃度(du)上升，促進脂肪酸被(bei)肌肉(rou)吸收(shou)。

3、消除水腫：咖啡因有利尿作用，可提高排尿量，排出身體多余水分(fen)，改善水腫情(qing)況。

4、排清宿便：黑咖啡是一種迅速而溫和的導瀉劑，能促使胃腸蠕動，促進排便。詳細>>

1、選對時間：減肥喝黑咖啡不能太早或太晚，最好選擇飯后或者運動之前。詳細>>

2、選對方式：不加糖的黑咖啡對減肥的輔助作用才最好。【黑咖啡飲料減肥嗎>>】

3、選對溫度：喝熱咖(ka)(ka)啡(fei)比喝冰咖(ka)(ka)啡(fei)的減肥效果更好。

4、選對烘焙度：選擇淺度烘焙(bei)的咖啡比選擇深(shen)度烘焙(bei)的減(jian)肥效(xiao)果更好。

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咖啡(fei)豆(dou)是黑咖啡(fei)的(de)(de)(de)原料，它(ta)的(de)(de)(de)種(zhong)類有幾百種(zhong)，根據品(pin)種(zhong)、產地和等級的(de)(de)(de)不(bu)同而(er)不(bu)同，價格也隨之發生變化，比較常見(jian)的(de)(de)(de)有云南小(xiao)粒(li)咖啡(fei)、藍山、曼特寧、琥爵、巴(ba)西(xi)等，大多都(dou)是經過烘焙的(de)(de)(de)熟豆(dou)。

【最醇厚的黑咖啡——曼特寧咖啡>>】

1、看配料表：正宗黑咖啡(fei)配料里(li)只有咖啡(fei)豆，不含植脂末、糖和其(qi)他(ta)成分。

2、看烘烤程度：不喜歡苦(ku)味的可(ke)以選擇輕度烘烤，能接受偏(pian)苦(ku)的可(ke)以選擇重度烘烤。

3、看加工方式：優先(xian)選凍干而不選熱干，凍干黑(hei)咖啡(fei)(fei)會比(bi)熱干黑(hei)咖啡(fei)(fei)風(feng)味更好。

4、看包裝：黑咖啡的包裝有密封和非密封的，ma igoo網小編建議(yi)選擇真空包裝的，有利(li)于(yu)黑(hei)咖(ka)啡的口(kou)感得到保證。

1、傳統濾泡式：對(dui)人工的手(shou)藝要求很高，如果把握得當，就能煮出味道醇(chun)正(zheng)的極品咖啡來。

2、虹吸式：利用虹吸原(yuan)理，通過浸泡、攪拌后再原(yuan)路(lu)返回，做(zuo)法相對(dui)簡(jian)單，味道(dao)較濃。

3、電動式：通過電力將水煮沸后浸泡，做法最簡單，但口感稍遜一籌。詳細>>

對(dui)于(yu)一(yi)(yi)般(ban)的黑咖啡來說，用熱(re)水(shui)沖會(hui)(hui)比冷水(shui)沖溶解得更快、更完全，香氣也會(hui)(hui)更容易被散發出來，口感也會(hui)(hui)更好一(yi)(yi)些，而冷水(shui)沖泡的黑咖啡則有(you)可能會(hui)(hui)出現結(jie)塊的情況。

但是現在市面上也有一些冷萃咖啡包出售，這種咖啡包只需要放在冷水中浸泡一會兒就可以喝了，比較適合于炎熱的夏天飲用。詳細>>

牛奶和黑咖啡都是比較常規的飲料，沒有刺激性且沒有相克的成分，主要物質都是水，所以可以一起飲用，不會影響提神效果。詳細>>

目(mu)前還沒有任何研究表(biao)明，黑(hei)咖啡中的(de)黑(hei)色素會沉積于人體皮膚下，相反的(de)適量飲用咖啡可以(yi)加快新陳代謝，反倒幫助了(le)體內毒素的(de)排泄。

黑咖啡中含有大量的咖啡因，屬于中樞神經系統興奮劑，喝了后可能會出現心跳加速、血壓上升的癥狀，并且還會減少褪黑素的分泌，從而影響到晚上的睡眠。詳細>>

黑咖啡是一種常見的飲品，為了更好的發揮黑咖啡的功效，一天喝兩杯左右是比較合適的。詳細>>

1、胃潰瘍或者腸胃不適的人：喝黑咖啡會(hui)刺(ci)激腸胃(wei)(wei)分泌消化(hua)液，腐蝕胃(wei)(wei)壁，本(ben)身腸胃(wei)(wei)不好的人經常喝會(hui)加(jia)重病情。

2、心血管疾病患者：咖啡因會導致人興(xing)奮，心跳突(tu)然增快，對心臟病患者來說，是很危險的。

3、腎衰竭患者：腎衰竭患(huan)者若有高血(xue)鉀(jia)現(xian)象，需(xu)配合(he)限(xian)鉀(jia)飲食(shi)，黑咖(ka)啡含鉀(jia)量高。

4、糖尿病患者：咖(ka)啡因能降低(di)胰臟(zang)中胰島素的(de)分泌(mi)，降低(di)葡萄糖(tang)的(de)耐受量，增加(jia)胰島素的(de)排泄(xie)而(er)使(shi)血糖(tang)上升(sheng)。

5、失眠者：黑咖(ka)啡喝(he)多了會(hui)精(jing)神興(xing)奮，失(shi)眠者則會(hui)加重失(shi)眠癥(zheng)狀。

6、低血糖患者：黑咖啡會加速身體(ti)消耗熱量，容易導致血糖(tang)過低。

7、中老年婦女：中年婦(fu)女(nv)長期飲(yin)用(yong)黑咖啡易造(zao)成對心臟的(de)損害，還會增加骨質疏松的(de)危險(xian)。

8、孕婦、哺乳期女性：黑咖啡里的(de)堿性物質會刺激神經，還會導致高血壓(ya)，惡心，嘔(ou)吐(tu)等癥狀的(de)發(fa)生。

未(wei)開封(feng)咖啡豆(dou)適合保(bao)存于(yu)陰涼、通風良好的環境，溫度(du)18-22℃，濕度54%左右；已開封(feng)咖(ka)啡(fei)豆應密封(feng)保(bao)存，置于干燥通風處。

咖啡粉打開包裝后，把開口折好，并用夾子夾緊，封好袋口后，把袋子放入密封罐中，放在干燥陰涼的地方儲存。詳細>>

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