一、白咖啡和黑咖啡有什么區別

1、選材的區別

白咖啡：選用優質(zhi)的(de)純(chun)豆(dou)(不含麥(mai)粒等(deng)谷(gu)物(wu))，口味純(chun)正。

黑咖啡：摻雜其他物質或是幾種豆的拼合(不包括單品咖啡)。

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2、烘焙的區別

白咖啡：以傳統(tong)獨特(te)工藝未添(tian)加任(ren)何人工添(tian)加劑或焦糖經低溫烘培(烤制)而成，將高溫碳烤所產生的(de)焦苦與酸澀味的(de)降到最低，并經特(te)殊工藝去除大量咖啡堿(咖啡因(yin))，保留原始咖啡的(de)自然風味及醇(chun)厚(hou)香(xiang)味。

黑咖啡：咖啡豆(dou)高溫炒制而成，其(qi)后煮成咖啡原漿，烘干(gan)。這(zhe)樣的做法會有大量(liang)的咖啡堿和反(fan)式(shi)脂肪、脫水化(hua)合(he)物。而添加(jia)焦糖也(ye)是黑咖啡粉不再具有其(qi)減(jian)肥(fei)功效的罪(zui)魁禍(huo)首(許(xu)多黑咖啡粉在(zai)未(wei)沾水的情況下后會導致融化(hua)，變得非常粘黏，這(zhe)就是焦糖作祟(sui))。

3、口味的區別

白(bai)咖啡：因未添加任何添加劑，在咖啡變冷后(hou)不會(hui)有明顯的酸味。

黑咖啡：在冷卻后，不加糖的情況(kuang)下，酸(suan)味非常明顯。

二、白咖啡和黑咖啡哪個好

白咖啡和黑咖啡都可以起到提神的作用，但黑咖啡的提神效果是咖啡里最好的。不過也因人而異，有的人喝這兩種咖啡，效果是幾乎一樣。

白咖啡(fei)口感(gan)上沒有黑咖(ka)(ka)啡(fei)的苦澀，咖(ka)(ka)啡(fei)因含量低，相比(bi)黑咖(ka)(ka)啡(fei)來說不容易傷胃(wei)。

對于愛喝咖啡的人而言，黑咖啡可能會比白咖啡更好，因為黑(hei)咖啡是不(bu)添加任何修飾的，更能夠(gou)完整的品嘗(chang)一(yi)杯咖啡原始、特有(you)的口(kou)感(gan)。

對于不(bu)喜歡苦澀的(de)口感的(de)人(ren)，自(zi)然(ran)白咖(ka)啡是他們的(de)首選了，但是由于市面上大多白咖(ka)啡都是速溶(rong)的(de)，因(yin)此(ci)一天也不(bu)要喝超過四杯哦。

三、喝咖啡的禁忌

1、不要(yao)為了提神而在(zai)短時間內喝大量的咖啡，這(zhe)樣相當于喝了大量的興奮(fen)劑，有可能導(dao)致(zhi)心(xin)臟負(fu)荷不了而發生病(bing)變(bian)。

2、喝酒之(zhi)后不(bu)要馬上喝咖啡，否則會加(jia)速身體的脫水，更有可能(neng)引發高(gao)血壓(ya)。

3、喝咖(ka)(ka)啡的(de)話盡量選(xuan)擇淡一點的(de)，不要喝太濃(nong)的(de)咖(ka)(ka)啡，濃(nong)咖(ka)(ka)啡會(hui)讓(rang)人比(bi)較燥，同(tong)時會(hui)降低人的(de)判斷(duan)和(he)理解能力。

4、不(bu)(bu)要長期(qi)持續不(bu)(bu)斷地喝咖(ka)啡(fei)(fei)，因為喝咖(ka)啡(fei)(fei)也(ye)是會(hui)上癮的，一(yi)旦持續喝咖(ka)啡(fei)(fei)的時間過長，就(jiu)會(hui)對(dui)它出現一(yi)定的依賴性(xing)，這也(ye)是對(dui)精神的一(yi)種(zhong)不(bu)(bu)利(li)影響。

5、結婚的時候，男方最好(hao)少(shao)喝(he)咖(ka)啡，因為含(han)有(you)(you)咖(ka)啡因的物質都會對(dui)(dui)精子有(you)(you)一(yi)定(ding)的傷害。(少(shao)喝(he)一(yi)些無妨，喝(he)多了會對(dui)(dui)生育(yu)功能有(you)(you)一(yi)定(ding)影(ying)響)

6、切記不要在空腹的時候喝咖啡，因為這樣對腸胃(wei)(wei)的(de)刺(ci)激比較(jiao)大，尤其是腸胃(wei)(wei)有毛(mao)病的(de)人(ren)。