一、貓屎咖啡原產地

貓屎咖啡(fei)產于印度尼西(xi)亞，是目前世界上最貴的咖啡(fei)之(zhi)一。

印尼種植大(da)量的(de)咖啡作(zuo)物(wu)，而麝香貓在中南半島，印度（東北部），孟加拉(la)，不丹，錫金，尼泊爾，克什米爾地區都(dou)有所分(fen)布，但能產出貓屎咖啡的，只有蘇門答臘麝香(xiang)貓即(ji)印尼的麝香(xiang)貓。

二、貓屎咖啡的由來

貓(mao)(mao)屎咖(ka)啡(fei)是來(lai)自(zi)麝(she)香貓(mao)(mao)的動物排泄物，雖(sui)然來(lai)自(zi)臭(chou)臭(chou)的便便，但喝一口只(zhi)覺(jue)滿口甘(gan)香，還有一種難以形容的甘(gan)甜(tian)口感(gan)。這種野生(sheng)麝(she)香貓(mao)(mao)雖(sui)然喜(xi)歡吃(chi)肥(fei)美多漿(jiang)的咖(ka)啡(fei)果子(zi)，但是卻(que)無(wu)法消(xiao)化它們，只(zhi)能隨糞便排出，清(qing)洗干凈(jing)之(zhi)后，就成KopiLuwak咖(ka)啡(fei)生(sheng)豆(dou)！

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印(yin)度尼西亞人(ren)發現(xian)，經過麝香貓腸胃(wei)發酵(jiao)的(de)咖啡(fei)(fei)(fei)豆，特別濃稠香醇，于(yu)是(shi)搜(sou)集麝香貓的(de)排泄物(wu)，篩濾出(chu)咖啡(fei)(fei)(fei)豆，沖泡來喝，由于(yu)產量(liang)稀少，并且發酵(jiao)過程(cheng)獨(du)特，風(feng)味和(he)一(yi)(yi)般咖啡(fei)(fei)(fei)大(da)異(yi)其趣。傳(chuan)統上，咖啡(fei)(fei)(fei)果子是(shi)透(tou)過水洗或日曬處理法(fa)，除去果皮、果肉和(he)羊皮層，最后取出(chu)咖啡(fei)(fei)(fei)豆，然而，Luwak卻是(shi)利用體內自然發酵(jiao)法(fa)，取出(chu)咖啡(fei)(fei)(fei)豆，因(yin)此有一(yi)(yi)股特殊風(feng)味。因此有許多人稱(cheng)它為“貓屎”咖啡(fei)。

流傳到世界各地，成(cheng)為(wei)眾多(duo)人追捧的(de)“貴族”咖(ka)(ka)啡，當地的(de)咖(ka)(ka)啡農，為(wei)了追逐高額利潤，就(jiu)將野生的(de)麝香(xiang)(xiang)貓捉回家(jia)中飼養(yang)，以(yi)便可(ke)以(yi)產(chan)出(chu)更多(duo)的(de)貓屎咖(ka)(ka)啡。但是，養(yang)殖(zhi)麝香(xiang)(xiang)貓產(chan)出(chu)的(de)貓屎咖(ka)(ka)啡，成(cheng)色味道也會相應的(de)遜色很多(duo)。即使(shi)是這樣(yang)，這種(zhong)咖(ka)(ka)啡的(de)產(chan)量仍然(ran)十分稀少(shao)，并不是所有(you)喜歡咖(ka)(ka)啡的(de)人可(ke)以(yi)消費的(de)起的(de)。

貓屎咖啡的由來是不是很神奇？你對這一款咖啡有了(le)更(geng)深的(de)了(le)解了(le)嗎？