芒果视频下载

基本介紹

“Viennese coffee”是(shi)(shi)奧地利最著(zhu)名的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)，以濃(nong)濃(nong)的(de)(de)鮮(xian)奶油和(he)巧克力的(de)(de)甜美風味迷倒全球喜愛咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)人(ren)。在雪(xue)白的(de)(de)鮮(xian)奶油上灑落(luo)五彩繽紛的(de)(de)七彩米(mi)，外(wai)表非常非常漂亮，不僅如此，隔著(zhu)甜甜的(de)(de)巧克力糖漿、冰涼的(de)(de)鮮(xian)奶油來(lai)喝滾燙的(de)(de)熱咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)，更是(shi)(shi)別(bie)有風味，這(zhe)可以說是(shi)(shi)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)中(zhong)的(de)(de)經典(dian)之(zhi)一(yi)(yi)。維(wei)也(ye)納(na)的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)館也(ye)與(yu)其(qi)他地方(fang)不同，歐洲人(ren)一(yi)(yi)致認為，是(shi)(shi)土耳其(qi)人(ren)讓咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)流(liu)入(ru)歐洲，但是(shi)(shi)維(wei)也(ye)納(na)人(ren)讓品(pin)嘗(chang)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)變(bian)成(cheng)了(le)(le)文(wen)學，變(bian)成(cheng)了(le)(le)藝術，變(bian)成(cheng)了(le)(le)一(yi)(yi)種生活。

維也納的(de)(de)(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)館(guan)永遠(yuan)是(shi)干凈的(de)(de)(de)(de)(de)，溫馨的(de)(de)(de)(de)(de)，他(ta)(ta)們(men)努力(li)保持(chi)著(zhu)(zhu)一種(zhong)(zhong)古老，保持(chi)著(zhu)(zhu)一種(zhong)(zhong)過去(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)精致生(sheng)活。侍(shi)者大多還穿著(zhu)(zhu)黑(hei)、白兩(liang)色的(de)(de)(de)(de)(de)制服(fu)，打著(zhu)(zhu)整齊的(de)(de)(de)(de)(de)領(ling)結(jie)，穿梭(suo)于桌(zhuo)子之間(jian)，他(ta)(ta)們(men)對常來的(de)(de)(de)(de)(de)客(ke)(ke)人(ren)從不(bu)用“先(xian)生(sheng)”來稱呼，而(er)(er)是(shi)親切(qie)地叫他(ta)(ta)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)名字(zi)或是(shi)稱呼他(ta)(ta)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)職(zhi)務，而(er)(er)且不(bu)用客(ke)(ke)人(ren)說，就會把(ba)他(ta)(ta)們(men)帶(dai)到偏愛的(de)(de)(de)(de)(de)位置上坐下，遞上他(ta)(ta)們(men)最愛看(kan)的(de)(de)(de)(de)(de)報紙，然后送來客(ke)(ke)人(ren)最愛喝的(de)(de)(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)。就是(shi)這些，使得來到咖(ka)啡(fei)館(guan)的(de)(de)(de)(de)(de)客(ke)(ke)人(ren)不(bu)能不(bu)動情。

菜品特色

維也(ye)納咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)有點像美式摩卡(ka)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)。首先在溫熱的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)杯底部撒上薄(bo)薄(bo)一(yi)層砂糖(tang)或細冰糖(tang)，接著(zhu)向杯中倒入滾燙而且偏濃的(de)黑(hei)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)，最后在咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)表面裝飾(shi)兩勺冷的(de)新鮮奶油，一(yi)杯經典的(de)維也(ye)納咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)就做好(hao)了。

品嘗維(wei)也納咖(ka)(ka)啡(fei)最大的(de)(de)技巧在于不去攪拌咖(ka)(ka)啡(fei)，而(er)是(shi)享受杯中三段式的(de)(de)快樂：首先(xian)是(shi)冰涼的(de)(de)奶油，柔和爽口；然后是(shi)濃香的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)，潤滑(hua)卻微苦；最后是(shi)甜(tian)蜜的(de)(de)糖(tang)漿，即溶(rong)未(wei)溶(rong)的(de)(de)關鍵時(shi)刻，帶給你發現(xian)寶藏般的(de)(de)驚喜。

維(wei)(wei)(wei)也(ye)(ye)納(na)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)是(shi)慵(yong)懶的(de)(de)(de)周末或是(shi)閑適的(de)(de)(de)午(wu)后最(zui)好(hao)的(de)(de)(de)伴侶(lv)，喝上(shang)一(yi)杯維(wei)(wei)(wei)也(ye)(ye)納(na)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)就(jiu)是(shi)為自己創造(zao)了一(yi)個絕(jue)好(hao)的(de)(de)(de)放(fang)松身心的(de)(de)(de)機會。但是(shi)，由(you)于含有太多(duo)糖粉和(he)(he)脂肪(fang)，維(wei)(wei)(wei)也(ye)(ye)納(na)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)并不適合于減肥者。如果巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)是(shi)你的(de)(de)(de)至愛，美式(shi)(shi)的(de)(de)(de)維(wei)(wei)(wei)也(ye)(ye)納(na)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)一(yi)定(ding)能(neng)滿足你所有的(de)(de)(de)愿望。當然，美式(shi)(shi)維(wei)(wei)(wei)也(ye)(ye)納(na)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)比歐式(shi)(shi)維(wei)(wei)(wei)也(ye)(ye)納(na)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)含有更高的(de)(de)(de)熱量(liang)(liang)，最(zui)好(hao)能(neng)搭配(pei)清淡的(de)(de)(de)食物一(yi)起(qi)享用(yong)。美式(shi)(shi)維(wei)(wei)(wei)也(ye)(ye)納(na)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)做法(fa)是(shi)：先(xian)將濃奶(nai)油和(he)(he)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)放(fang)進平底(di)鍋內熔為巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)漿，再(zai)(zai)把(ba)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)漿和(he)(he)黑(hei)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)混合。在溫熱的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)杯底(di)部放(fang)好(hao)一(yi)層(ceng)砂糖，倒(dao)入熱咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)和(he)(he)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)的(de)(de)(de)混合液(ye)體(ti)。再(zai)(zai)在液(ye)體(ti)表面放(fang)兩勺涼奶(nai)油，最(zui)后在奶(nai)油上(shang)用(yong)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)屑或者肉桂粉裝飾。制作美式(shi)(shi)維(wei)(wei)(wei)也(ye)(ye)納(na)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)關鍵在于巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)的(de)(de)(de)量(liang)(liang)，太多(duo)的(de)(de)(de)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)會掩蓋咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)本身的(de)(de)(de)味道。

制作方法

原料

熱咖啡1杯、鮮奶油適量、巧克力糖(tang)漿適量、七彩米少許(xu)、糖(tang)包。

制作步驟

1、將沖(chong)調好的咖啡(fei)倒于杯(bei)中，約8分滿；

2、在咖啡上面以旋轉方(fang)式加入鮮奶油(you)；

3、淋上(shang)適量巧克力糖漿；

4、最(zui)后灑上七彩米，附糖包上桌。

制作關鍵

巧克力糖漿與七(qi)彩(cai)米勿多(duo)加(jia)否則會太甜。

冰維也納咖啡的制(zhi)作：

1、沖好的咖啡放入冰(bing)箱冷藏(zang)，杯中裝入冰(bing)塊，倒入冷藏(zang)好的咖啡。

2、淡奶油加少(shao)量(liang)的糖隔(ge)冰水打六分發，裝入裱花袋(dai)擠在咖(ka)啡上。