最耐放的10種干貨

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2023-10-21 ★★★ 0

1.干木耳

干木耳是一種儲藏時間很長的干貨，經過脫水處理，如果能夠很好的保存，一般存放1-2年是沒有問題的。干木耳可以直接放在玻璃瓶子或者罐子里面，也可以放到有密封條的塑料袋里面，然后放到陰涼避風避光的地方，此外，在保存的時候，也可以拿出來多曬一曬，這樣可以保持干木耳的干燥情況，讓其更好的保存，由于干木耳質地較脆，在晾曬的時候應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。干木耳正常味道有一股曬干后的樹枝味，像是植物曬干后的淡淡香味，泡發后的干木耳可以炒肉、可以涼拌，味道都非常不錯。

2.銀耳

市場上售賣的大都是經過包裝處理過的銀耳，保質期一般為18個月左右，是一種耐儲存的干貨制品。干銀耳需要放在干燥陰涼并且是沒有陽光直射的進行密封保存，放在玻璃罐里面可以隔離掉水分，是一種很適合家庭儲藏的方法。干銀耳可以炒菜、涼拌，還可以煮湯，單單是銀耳煮水就很有營養了，加入其他食物可以讓銀耳湯更加美味、有營養。不過mai goo網小編提醒，如果干銀耳放置時間過長，銀耳已經變軟，說明已經受潮，這種銀耳不能食用，食用后會危害身體健康。詳細

3.枸杞

一般枸杞的保質期是18個月，是一種耐放的干貨制品，如果在開封的情況下，需放在干燥通風以及陰涼的地方，避免后期出現發霉，生蟲的情況，可以把枸杞放在冰箱冷藏，能延長保存時間。枸杞是一種很受歡迎的藥食兩用的干貨，有很多種的吃法，有泡水、泡酒、煲湯、煮粥，最好的吃法是干嚼，把枸杞洗干凈以后，直接放到嘴巴里面咀嚼，適合大多數人，這種吃法，除了能品味到原汁原味的枸杞，吃起來比較方便和快捷，最重要的能充分的吸收枸杞中的營養成分，有利于其藥效的發揮。詳細

4.桂圓干

桂圓干即龍眼干，存放的保質期是一年左右，超過一年的有可能不能吃，不過也是一種比較耐儲存的干貨。建議每隔一到兩周將把桂圓干取出，在陽光充足的地方晾干幾個小時，平時可以放在陰涼、干燥、通風的地方，如果天氣濕熱則考慮放在冰箱中，購買時可以在包裝袋上貼上標簽記錄時間，在平時做好干燥措施的情況下，最好在食用前檢查是否有異常。桂圓干可用于泡水、煲湯以及煮粥等，但是一次不能大量食用，最好是在吃桂圓干的同時，搭配部分水果，水果中豐富的維C有助于桂圓干中豐富鐵元素的吸收。詳細

5.紫菜

紫菜是一種在日常生活中比較常見的食物，密封的干紫菜的保質期一般為12個月，開封后保質期會變短，重新密封好放進冰箱延長保質期。干紫菜屬于水產干制品，在潮濕的環境中極容易吸濕回潮發霉變質，甚至還會滋生細菌，應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。干紫菜營養比較豐富，適當吃可以增加身體所需的營養，提高自身的免疫力，可以將紫菜洗干凈泡發，配合西紅柿和一些其他蔬菜等做湯喝，在炒菜的時候適量的放入紫菜也比較美味，干紫菜切碎拌飯也是一道美食。詳細

6.干紅棗

干紅棗按照國家要求加工后的保質期是12個月，如果保存過程中出現變質或者被蟲蛀，不建議繼續食用。和其他干貨不同的是，干紅棗保存時不能密封，因為紅棗富含糖分，即便晾曬后也含有一定水分，這樣的環境非常適合酵母菌生存，如果密封，過一段時間就會產生酒味，再過一段時間會變酸，在此過程中會產生大量二氧化碳，將袋子脹起來。干紅棗最好的保存方法是放在陰涼通風的地方，主要是保持干燥，讓霉菌難以生長，干紅棗吃的方法很多，可以泡水喝、煮粥，還可以搗成棗泥做糕點。詳細

7.蘿卜干

蘿卜干在常溫條件下可以存半年左右的時間，如果是真空的話一年也沒有問題，是一種耐儲放的干貨。曬蘿卜干時，將蘿卜切成片，用繩子穿好，懸掛在通風的環境中晾曬即可，晾曬后的蘿卜干，可以在上面撒上一層鹽，防止其受空氣氧化，抑制細菌的生長，然后裝入食品袋中，再將食品袋放在通風干燥的環境中存放。Ma igoo網小編提醒，蘿卜干在吃之前，需要放在熱水中浸泡，沖洗后即可用于制作美食，色澤金黃、味道鮮美、香氣濃郁、脆嫩爽口，吃起來別有一種風味。詳細

8.干香菇

耐儲存的干貨有哪些？干香菇的儲存時間是比較久的，一般能夠放上半年左右。當然儲存干香菇的時候也需要講究方式方法的，首先把可以把干香菇放到干凈的塑料袋當中，。袋口要有密封性，然后放到陰涼通風不潮濕的地方，這樣放上很長時間都沒有問題，每次取的時候一定要用干的手進去拿，或者用勺子進去舀，然后用完之后及時把袋口封閉，這樣才能防止變質變霉。干香菇泡發后可以直接炒著吃，也可以煲湯的時候放入香菇，使湯的味道更加鮮美、甘甜，不過干香菇是發物，體內脾胃虛寒，寒氣重，濕氣重的人不宜食用。

9.葡萄干

葡萄干是由新鮮葡萄曬干而成，曬干后的葡萄干含有水分較少，所以保存時間相對比較長，但具體能存放多長時間要根據保存方式而定，一般密封環境越好，葡萄干能存放的時間也就越久，不過一般建議葡萄干在半年內食用完畢。葡萄干長時間和空氣接觸會容易吸收發生變質，所以最好是密封隔絕空氣，進而延長葡萄干的保質期，可以將葡萄干放到塑料袋中，然后抽真空，再放到干燥通風的地方，不建議將葡萄干放進冰箱冷凍保存，保質期不會延長很久，反而會影響葡萄干的營養和口感。詳細

10.小魚干

小魚干是比較耐儲存的干貨之一，既可以做零食，也可以做菜。小魚干一般可以保存三個月到半年的時間，買來的小魚干可以進行再次加工延長保存時間，添加適量的生姜和花椒粒，這樣可以避免小魚干生蟲子，然后用塑料袋按每次的食用量，裝入塑料袋，一份份扎緊，再放進冰箱保存，食用時，提前一小時取出，然后燒、煎均可。小魚干含有豐富的微量元素和多種礦物質，可以補充身體需要的鈣元素，還能夠幫助身體發育和造血循環，適當吃一些小魚干可以降低血液中的膽固醇含量。詳細

梅菜干
干黃花菜
筍干
蝦米
干豆角
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海帶

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