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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重要，按(an)照餐廳的消費價格(ge)選擇(ze)人群聚集地；

2、店面裝修和(he)菜(cai)品(pin)特(te)色，要(yao)跟餐廳的(de)菜(cai)品(pin)風格(ge)一(yi)致；

3、各方面管理(li)，服務人(ren)員工(gong)作素(su)質(zhi)，餐廳的(de)正常流程或是采購的(de)監(jian)管等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線下還有互聯網宣(xuan)傳推(tui)廣(guang)，都需要做；

5、食物衛生安全(quan)，堅持(chi)誠信(xin)經營(ying)，以人(ren)為本的理念；

6、好的服務，也能讓(rang)低檔的餐廳(ting)脫(tuo)穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，與品(pin)(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)是(shi)獨(du)(du)立(li)主體之(zhi)間的(de)(de)合同關系(xi)，資本(ben)相(xiang)(xiang)(xiang)互獨(du)(du)立(li)，與總(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)之(zhi)間除了合同規定的(de)(de)相(xiang)(xiang)(xiang)關細則(ze)，并無(wu)資產紐(niu)帶。直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)隸屬于(yu)總(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)，屬于(yu)同一(yi)資本(ben)所(suo)有(you)(you)，由總(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)直(zhi)接運營(ying)、集中管(guan)理(li)。加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)核心在于(yu)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)對(dui)于(yu)特許(xu)經營(ying)權(quan)(quan)的(de)(de)轉(zhuan)讓，這(zhe)一(yi)點(dian)，由初期繳納的(de)(de)費(fei)用得以(yi)體驗，品(pin)(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)是(shi)轉(zhuan)讓方，加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)是(shi)接受者，一(yi)個品(pin)(pin)牌(pai)(pai)可(ke)(ke)以(yi)有(you)(you)很多的(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，各自(zi)的(de)(de)人(ren)事(shi)和(he)(he)財務(wu)是(shi)相(xiang)(xiang)(xiang)互獨(du)(du)立(li)的(de)(de)。而直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)(dian)，不管(guan)有(you)(you)多少家(jia)，總(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)對(dui)其擁有(you)(you)所(suo)有(you)(you)權(quan)(quan)和(he)(he)決定權(quan)(quan)，自(zi)主權(quan)(quan)、創造性(xing)、主動(dong)性(xing)均(jun)受限。從經營(ying)的(de)(de)范(fan)圍來講(jiang)，直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)(dian)，主要(yao)存(cun)在于(yu)商業和(he)(he)服(fu)(fu)務(wu)業中。而加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)范(fan)疇(chou)廣泛地多，如零售、服(fu)(fu)務(wu)、餐飲、教育、服(fu)(fu)裝、美容(rong)、制造、高科技信息(xi)等等，均(jun)可(ke)(ke)涉及(ji)。