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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選(xuan)址很重要，按照(zhao)餐廳的(de)消費價格選(xuan)擇人群聚(ju)集(ji)地；

2、店(dian)面裝修和菜(cai)品(pin)特色，要跟餐廳的菜(cai)品(pin)風(feng)格一(yi)致；

3、各方面管(guan)理，服務人(ren)員工作素質，餐廳的(de)正(zheng)常流程或是采購的(de)監管(guan)等；

4、餐廳宣傳，線(xian)下還有互(hu)聯(lian)網宣傳推廣，都(dou)需要做；

5、食(shi)物衛生安全，堅持誠信(xin)經營，以(yi)人為本的理念；

6、好的服務，也(ye)能讓低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)(meng)店，與品(pin)牌(pai)(pai)總部(bu)(bu)(bu)是獨立(li)主(zhu)(zhu)體(ti)之間(jian)的合(he)同關(guan)系，資本(ben)(ben)相互獨立(li)，與總部(bu)(bu)(bu)之間(jian)除了合(he)同規定的相關(guan)細則，并無資產紐帶。直(zhi)營(ying)店，則隸(li)屬于總部(bu)(bu)(bu)，屬于同一(yi)資本(ben)(ben)所有，由(you)總部(bu)(bu)(bu)直(zhi)接運營(ying)、集中管(guan)理(li)。加盟(meng)(meng)店的核心在于品(pin)牌(pai)(pai)總部(bu)(bu)(bu)對(dui)于特許經營(ying)權(quan)的轉讓(rang)，這(zhe)一(yi)點，由(you)初期(qi)繳(jiao)納的費用得以體(ti)驗，品(pin)牌(pai)(pai)總部(bu)(bu)(bu)是轉讓(rang)方，加盟(meng)(meng)店是接受者，一(yi)個(ge)品(pin)牌(pai)(pai)可(ke)以有很多的加盟(meng)(meng)店，各自的人事和財(cai)務是相互獨立(li)的。而直(zhi)營(ying)店，不管(guan)有多少家，總部(bu)(bu)(bu)對(dui)其擁(yong)有所有權(quan)和決(jue)定權(quan)，自主(zhu)(zhu)權(quan)、創造(zao)性(xing)、主(zhu)(zhu)動性(xing)均受限(xian)。從經營(ying)的范圍來講(jiang)，直(zhi)營(ying)店，主(zhu)(zhu)要存在于商業和服(fu)務業中。而加盟(meng)(meng)店，則范疇(chou)廣(guang)泛地多，如零售、服(fu)務、餐(can)飲、教育、服(fu)裝、美(mei)容、制造(zao)、高科(ke)技信息等等，均可(ke)涉(she)及(ji)。