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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店(dian)的選址很重要(yao)，按照(zhao)餐(can)廳的消費價格選擇人群聚集地；

2、店面(mian)裝(zhuang)修和菜品特色，要跟(gen)餐廳的菜品風格一致(zhi)；

3、各方面(mian)管理，服務人員工作素質，餐廳的正常流程或是采購的監(jian)管等；

4、餐廳(ting)宣傳(chuan)，線下還有互聯網宣傳(chuan)推廣，都(dou)需要做；

5、食物衛生(sheng)安全(quan)，堅持誠信(xin)經營，以人(ren)為本(ben)的理(li)念；

6、好的服務，也能讓(rang)低檔(dang)的餐廳脫(tuo)穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，與品(pin)牌總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨(du)立(li)(li)主體之間(jian)的(de)(de)合同(tong)(tong)關系，資本相互(hu)獨(du)立(li)(li)，與總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)之間(jian)除了合同(tong)(tong)規定的(de)(de)相關細則(ze)，并無資產紐帶。直營(ying)店(dian)(dian)，則(ze)隸屬(shu)于(yu)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬(shu)于(yu)同(tong)(tong)一資本所(suo)有(you)，由總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)直接運營(ying)、集中(zhong)管(guan)理。加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)核(he)心在(zai)于(yu)品(pin)牌總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)對于(yu)特許經(jing)營(ying)權(quan)的(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)讓，這(zhe)一點，由初期(qi)繳納的(de)(de)費用得以(yi)體驗，品(pin)牌總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉(zhuan)(zhuan)讓方，加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)是(shi)接受(shou)(shou)者(zhe)，一個(ge)品(pin)牌可(ke)以(yi)有(you)很多(duo)的(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，各自(zi)(zi)的(de)(de)人事和(he)財務(wu)(wu)是(shi)相互(hu)獨(du)立(li)(li)的(de)(de)。而直營(ying)店(dian)(dian)，不(bu)管(guan)有(you)多(duo)少家，總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)對其擁有(you)所(suo)有(you)權(quan)和(he)決(jue)定權(quan)，自(zi)(zi)主權(quan)、創造性、主動性均受(shou)(shou)限。從經(jing)營(ying)的(de)(de)范圍來講，直營(ying)店(dian)(dian)，主要存在(zai)于(yu)商業和(he)服(fu)務(wu)(wu)業中(zhong)。而加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛地多(duo)，如(ru)零(ling)售(shou)、服(fu)務(wu)(wu)、餐飲、教(jiao)育、服(fu)裝、美容(rong)、制造、高科技信息等等，均可(ke)涉及。