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國內頗具知名度的炭火干鍋類餐飲品牌，承襲川貴干鍋之深味，旗下古法川味干鍋/經典中餐/傳統火鍋/新派麻辣香鍋/炭火烤魚等菜式深受廣大食客青睞

在(zai)成立之初，深圳(zhen)市(shi)炭舍餐飲(yin)(yin)管理有限公(gong)司(si)的發展目標就已非常明(ming)確，公(gong)司(si)要成為(wei)一家(jia)專(zhuan)業、專(zhuan)注、專(zhuan)研，面向(xiang)全國，走向(xiang)世界的餐飲(yin)(yin)連鎖(suo)經營商。干鍋(guo)，始于(yu)(yu)清末、源于(yu)(yu)川貴，本為(wei)寨民在(zai)家(jia)舍中烹飪使用，用于(yu)(yu)至親摯友圍(wei)桌相聚的獨特飲(yin)(yin)食(shi)方(fang)式。

炭(tan)舍品牌，潛心專(zhuan)注(zhu)改良干鍋已有十余載，承襲(xi)川貴干鍋之深味，取“辛、香、麻、辣、鮮”，風味十足(zu)，帶來新的(de)味覺體(ti)驗(yan)。

炭舍(she)堅持(chi)品牌發展戰略，依靠技術創新謀發展，以傳統風味與現代工藝相(xiang)結合，深入汲取“食(shi)之本味”、“回到本源”的飲食(shi)精(jing)髓，精(jing)心探(tan)究配料(liao)、食(shi)材、燃料(liao)、鍋具等，反復研制(zhi)，將竹炭加(jia)熱和干(gan)鍋融合，創立“正統炭火干(gan)鍋”品牌。

炭舍(she)深入研(yan)究(jiu)品(pin)牌文化，以提高核心競爭力為目標，做強(qiang)做大炭火干(gan)鍋(guo)(guo)，努(nu)力將炭舍(she)打造成為正(zheng)統炭火干(gan)鍋(guo)(guo)品(pin)牌，面向(xiang)全國，走向(xiang)世(shi)界。